Alcune storie di vino iniziano con un terreno. Questa inizia con una decisione contraria a tutto ciò che è familiare. Nel 1665, il duca spagnolo Oronzo Arcangelo, conte di Lemos, si recò nel Salento. Terre rosse e ricche di ferro, luce scintillante, antichi uliveti.. – vende le sue proprietà in Spagna e si stabilisce a Salice Salentino. Vengono piantati migliaia di ettari di viti, ulivi e cereali. Viene posata la prima pietra del Leone de Castris – oggi una delle più antiche cantine d'Europa a coltivazione continua.
Anche i capitoli successivi sono pietre miliari della viticoltura pugliese. Nel 1925, la cantina è stata la prima nella regione a imbottigliare i propri vini. Nel 1943 nasce il primo rosato imbottigliato in Italia, il Five Roses. Un nome americano per un vino della Contrada "Cinque Rose", che prende il nome da una tradizione familiare. Nel 1954 segue il primo Salice Salentino, che in seguito otterrà la DOC. Oggi, Piernicola Leone de Castris gestisce l'azienda con circa 300 ettari, esclusivamente in Puglia, utilizzando solo vitigni regionali – per convinzione.
Quattro vini dimostrano l'ampiezza di questo patrimonio. Il "Five Roses Anniversario" 2025, vinificato come selezione propria dal 1993, combina Negroamaro e Malvasia Nera da vecchie viti ad alberello per creare un rosato con profondità e freschezza salina. "Colpo di Zappa" 2021 proviene dalla più alta Tenuta Nicoletta, sull'altopiano calcareo della Murgia: Primitivo con viola, amarena e sorprendente eleganza. "Donna Lisa" 2020, Salice Salentino Riserva da viti di 70 anni, è sinonimo di struttura, maturità e sapori complessi. E "Per Lui" Primitivo 2020, omaggio a papà Salvatore, combina vendemmia tardiva, frutti scuri e una struttura calda e densa per creare un vino di carattere.
360 anni di Leone de Castris non sono una tradizione museale, ma un progresso vivo con l'anima pugliese. Qui passato e presente si intrecciano naturalmente. Scoprite subito gli ultimi vini Castris, buon divertimento. SUPERIORE.DE