0.75 litri

Colore rosso porpora intenso, bouquet caratteristico che non rinnega la patria pugliese del Susumaniello e ci incanta con una stimolante freschezza. Sentori di ciliegie nere mature e fini note speziate al palato, denso, armonico, di lunga durata e con tannini splendidamente integrati. Un'esperienza gustativa originale e rustica! SUPERIORE.DE

Nel 1966, quando il mondo del vino italiano era a un bivio, Domenico Poggiali compì l'audace passo di acquisire le terre di Castelnuovo Berardenga, allora trascurate. Il genero Giuseppe Mazzocolin, professore umanista e amico di Luigi Veronelli, trasformò in seguito questa avventura in una leggenda. Insieme al giovane enologo Franco Bernabei, crearono la prima Berardenga nel 1967 – un Sangiovese che incarna la vera essenza del Chianti Classico sud-orientale. I vigneti si estendono su terrazze geologicamente eterogenee tra i 320 e i 420 metri sul livello del mare, dove l'arenaria ricca di quarzo e l'Alberese calcareo nelle zone superiori incontrano l'arenaria e l'argilla verso le Crete Senesi. Questa "Terra di Confine" – la terra di confine tra il Chianti Classico e i Colli Senesi – ne caratterizza il carattere inconfondibile.

Stare all'ombra dei grandi Brunello non è un destino facile. Il San Jacopo conosce questo destino – e lo sfrutta al meglio. Fuligni stesso lo definisce una "variazione sul tema del Sangiovese", ed è proprio così: un'elegante deviazione dalle regole ferree, un esperimento di libertà. L'85% di Sangiovese, ottenuto dai cloni più giovani dei vari vigneti, incontra il 15% di Merlot della tenuta Bandita, dove i terreni tufacei e argillosi sono favorevoli al vitigno internazionale. Paolo Vagaggini, da decenni enologo di Fuligni, vinifica le uve separatamente e poi le assembla in un insieme armonico. La maturazione avviene per circa sette mesi in tonneaux francesi, che danno struttura al vino senza dominarlo.

Con l'acquisizione della Tenuta Le Macioche nel 2017, la famiglia Cotarella ha realizzato un sogno: un punto d'appoggio nella prestigiosa Montalcino. Le viti di Sangiovese prosperano su appena 3,5 ettari nel quadrante meridionale di Sant'Antimo, dove Galestro, ardesia e argilla costituiscono il sottosuolo a 450 metri di altitudine. Il nome dell'azienda deriva dai cespugli di Corbezzolo, le cui radici sono chiamate "macioca" in dialetto toscano – simbolo di un profondo radicamento nel terroir. Il Rosso di Montalcino è il fratello più accessibile del Brunello, pronto da bere prima: 100 per cento Sangiovese, fermentato in acciaio dopo una raccolta selettiva a mano e poi maturato per dodici mesi in tonneaux da 500 litri. Il clima mediterraneo con influenze continentali e le forti oscillazioni termiche tra giorno e notte conferiscono al vino la sua caratteristica precisione aromatica.

Il Pinot Nero di Franz Haas è ogni anno un'espressione da manuale e un punto di riferimento in tutto l'Alto Adige, con aromi luminosi di mirtilli, violette e lavanda che emergono con grazia dal bouquet. Nel bicchiere è puro clima fresco. Al palato, è teso e setoso e sempre splendidamente lucido e snello in senso positivo. È un Pinot Nero bellissimo, complesso ed eccezionalmente emozionante, prodotto da una mano maestra. SUPERIORE.DE

Quando una cantina utilizza la stessa etichetta per la sua Riserva per oltre sessant'anni, non è una mancanza di fantasia, ma un atteggiamento – è un'attitudine. La Riserva del Castello di Monsanto è una delle etichette più antiche in produzione continua in Italia. L'etichetta esisteva già prima che il Chianti Classico fosse una denominazione. È sopravvissuta ai decenni e alle mode – e spiega ciò che Monsanto rappresenta: il Sangiovese come convinzione. L'azienda si trova a San Donato in Poggio, la sottoregione più occidentale del Chianti Classico, a un'altitudine compresa tra i 280 e i 320 metri. Galestro – roccia scistosa, brulla e ricca di minerali – è il terreno su cui attecchiscono le viti di Sangiovese provenienti da quattro vigneti.

Nel dialetto locale, "Giatl" significa "piccolo appezzamento" – e questo nome è carico di storia. Il vigneto monovitigno di dieci ettari, situato nel fondovalle di Kurtinig a.d.W., è considerato uno dei terroir più straordinari per il Pinot Grigio nella Bassa Atesina. Su terreni alluvionali sabbiosi con ghiaia calcarea, le viti innestate su portainnesti a crescita ridotta e coltivate con il sistema Guyot prosperano qui in condizioni ideali. Il particolare microclima di questa zona particolarmente soleggiata è caratterizzato da due sistemi di venti opposti: la calda "Ora» soffia nel pomeriggio dal Lago di Garda verso nord, attenuando il calore diurno, mentre di notte i freschi venti discendenti dalle Dolomiti garantiscono un rinfresco. Questi sbalzi termici estremi consentono lunghe e lente fasi di maturazione, con un perfetto mantenimento dell’acidità e una spiccata concentrazione degli aromi. Dopo la vendemmia manuale e la diraspatura, segue una breve macerazione a freddo per esaltare il carattere fruttato. Le uve, sottoposte a una pressatura delicata, vengono chiarificate tramite sedimentazione naturale prima che abbia luogo la fermentazione alcolica in botti di rovere francese di piccole e grandi dimensioni (12 mesi) e in serbatoi di acciaio inossidabile (6 mesi). L’affinamento sui lieviti conferisce al vino una preziosa complessità e profondità, mentre ulteriori mesi di affinamento in bottiglia ne completano il profilo.

Una perfetta introduzione all'impressionante mestiere di una giovane enologa che ha già fatto molta strada per arrivare ai vertici. Qui il Nebbiolo arriva nel bicchiere in purezza, l'affinamento in parte in tonneaux da 500 litri e in acciaio inox lo interpreta – la visione di Giulia Negri – senza distrazioni. Colore rosso rubino brillante, bouquet di piccoli frutti rossi, sottobosco umido e un sottile sentore di viola. Al palato è incredibilmente elegante e morbido, il Nebbiolo rimane sempre teso e fresco. Sul finale, la frutta scura seduce con una freschezza e una succosità che non sembrano mai opulente, ma portano la tensione nel lungo finale. SUPERIORE.DE

Quando un vino porta il nome del fondatore e della mente di quella che è probabilmente la cantina più famosa e apprezzata del territorio modenese, allora è il caso di dare un'occhiata più da vicino, o meglio ancora, di prendere la bottiglia. Questo eccezionale spumante è prodotto con il metodo del blanc de noirs, cioè uno spumante bianco da uve rosse - non certo un evento quotidiano nel mondo del Lambrusco.

Un vino rosso di origine e personalità: "Vicorosso" unisce l'80% di Merlot con il 20% di Refosco dal Peduncolo Rosso - una cuvée che incarna in egual misura l'eleganza internazionale e l'espressione regionale. Le uve provengono da vecchie vigne a crescita lenta sui tipici terreni di Ponca tra Prepotto e Buttrio. Dopo una raccolta selettiva a mano, il vino è maturato per circa 15 mesi in barrique francesi prima di armonizzarsi per alcuni mesi in bottiglia. Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino denso con riflessi violacei. Il ricco bouquet di amarena, mora e prugna è finemente sostenuto da violette, liquirizia, foglie di tabacco e grafite. Il palato combina frutta succosa, tannini fini e acidità vivace in grande equilibrio, sostenuti da una nota di mineralità salata sul finale. Il vino ha un effetto preciso, compatto e stimolante allo stesso tempo - un (quasi) moderno vino rosso friulano con profondità. SUPERIORE.DE

Il delizioso Salealto è composto da Insolia, Zibibbo e Grillo ed è stato maturato per circa 10 mesi sulle fecce fini in acciaio inox. Colore giallo dorato intenso con riflessi verdi. Naso aperto con note di cera d'api, fiori gialli, acacia, mela rossa e pepe verde. Al palato è molto rinfrescante, con bassa acidità, una fine nota salina e meravigliosi sapori di frutta. Spezie erbacee e frutta espansiva con una bella freschezza sul finale profondo - assicuratevi di aerare. SUPERIORE.DE

Gioia del Colle è un comune italiano vicino a Bari e probabilmente la DOC più famosa per i vini Primitivo. I vini di questa denominazione incarnano uno stile schietto e fresco e sono ben lontani dai soliti vini marmellatosi. Le viti qui crescono ad un'altitudine di 450 metri sul livello del mare, le notti sono più fresche che altrove in Puglia e i vini hanno uno stile più rabbioso, più stretto e più strutturato dei loro omonimi.

Il Trebbiano di Capezzana sboccia nel bicchiere con un dolce bouquet floreale di mele gialle schiacciate, pesche, anice, salvia dolce e pietra polverosa. È rotondo e morbido, con una profondità di frutta a nocciolo bianca matura perfettamente contrastata da minerali salati e un accenno di spezie. L'acidità fresca fornisce un buon equilibrio. Il finale è lungo, classicamente asciutto e giovanile. Già oggi è meraviglioso, ma ha bisogno di un ulteriore affinamento in bottiglia per svilupparsi completamente. SUPERIORE.DE

Il Canalicchio di Sopras Rosso di Montalcino proviene principalmente dai vigneti del Cru Canalicchio, con terreni dalla spiccata componente argillosa e molto ricchi di elementi intermedi come magnesio, ferro e manganese. A seconda dell'annata e del clima, una piccola parte può provenire anche dal Cru Montosoli, dove la presenza di marna garantisce succosità e mineralità.

Arnaldo Caprais Montefalco Rosso Riserva dimostra quanta profondità e complessità si possa ottenere con questa combinazione di varietà locali. Il vino è intenso e particolarmente concentrato grazie alla frutta matura e all'attento invecchiamento in rovere. Si sente la potenza dei tannini del Sagrantino, ma questa potenza è ben misurata e sotto controllo. Con il suo frutto scuro e croccante, è un vino che inizialmente fa mordere i denti, ma che diventa sempre più elegante con la maturazione in bottiglia. SUPERIORE.DE

I Giganti Rosso Tharros è composto quasi esclusivamente da Nieddera, un vitigno autoctono e poco conosciuto della regione del Sinis. Le uve maturano su terreni ricchi di calcare e argilla, influenzati dalla brezza marina e dall'intensa insolazione. Un'accurata raccolta a mano è seguita da una macerazione intensiva di 8-10 giorni, seguita da un affinamento di 12 mesi in barrique e tonneaux – una combinazione che conferisce profondità ed eleganza. Nel bicchiere ha un colore rosso rubino intenso con riflessi vivaci. Il naso è caratterizzato da prugna matura, amarena e un pizzico di erbe balsamiche, completate da liquirizia e spezie floreali. Al palato è corposo e morbido: la frutta seducente incontra tannini fini e una struttura chiara. La struttura è vellutata, la freschezza evidente e il finale lungo, minerale e speziato – quasi fresco nel suo retrogusto.

Le prime 1.850 viti di Pinot Nero furono portate in Italia dalla Borgogna dal Conte Vistarino nel 1865. Da allora, la vinificazione di questo esigente vitigno è stata continuamente perfezionata nel corso delle generazioni. Oggi, i Pinot Nero della dinastia di viticoltori possono addirittura superare i Pinot Nero di Borgogna, molto più costosi, nelle degustazioni internazionali. Il Tavernetto è il terzo cru della casa, che prende il nome dal vigneto di 1,71 ettari dove le uve crescono magnificamente a un'altitudine compresa tra 250 e 325 metri e con un'esposizione a sud-sud-est. È considerato il più equilibrato dei vigneti della Tenuta, con i risultati più uniformemente positivi. Il sottosuolo calcareo del singolo vigneto è ideale per il Pinot Nero, che dà vita a un vino di punta di grande personalità.

Giovanni Neri acquistò il Podere Casanova a est di Montalcino nel 1971 – come commerciante di cereali di Montevarchi, affascinato dall'austerità del Sangiovese, da queste colline e dalla loro imprevedibilità. Non poteva sapere che suo figlio Giacomo, suo nipote Gianlorenzo e la sua famiglia avrebbero trasformato questi pendii in uno degli indirizzi più precisi dell'intera denominazione. Il Rosso di Montalcino è la loro prima serie. 100% Sangiovese, selezione Massale dal proprio patrimonio – non un clone, ma un'impronta genetica della tenuta. Fermentazione spontanea, 18 giorni di permanenza sulle bucce, 12 mesi di affinamento in legno. La 2024 è stata un'annata fresca e strutturata a Montalcino, con una buona acidità e un frutto chiaro – il Rosso lo porta con facilità.

Terlano è un piccolo paese a sud di Bolzano – e una delle zone viticole da vino bianco più straordinarie d’Italia. La combinazione di roccia porfirica, sottosuolo calcareo, marcati sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte e le Alpi, che proteggono la valle dai venti freddi dell’Atlantico, dà vita a un terroir che conferisce ai vini bianchi una longevità che non ha eguali nel resto del mondo. Cantina Terlan, fondata nel 1893, ha saputo esprimere questo potenziale come nessun’altra realtà della regione.

Un Pinot Nero accattivante, espressione poetica del terroir delle Langhe: uve rigorosamente selezionate da vigneti coltivati con metodo biologico sono vinificate con la massima cura. Dopo la raccolta e la fermentazione manuale, il vino matura per 18 mesi in tonneaux, che gli conferiscono struttura senza mascherarne la freschezza. Il processo di invecchiamento combina profondità ed elegante finezza – un'arte che Vajra padroneggia da molti anni.

Petra – il nome significa "pietra" e simboleggia la solidità con cui Vittorio e Francesca Moretti stanno realizzando il loro progetto toscano in Maremma. La cantina, inaugurata solo nel 2003, è stata progettata dall'architetto svizzero Mario Botta come un capolavoro circolare. Mentre il perlage regna sovrano in Franciacorta (vicino a Bellavista), sono i grandi vini rossi della Val di Cornia ad attirare l'attenzione internazionale. Alto è la risposta monovarietale di Petra alla domanda su cosa sia in grado di fare il Sangiovese in questo terroir mediterraneo ricco di ferro. La ricerca sperimentale incontra il vitigno più antico della Toscana. Le uve vengono raccolte a mano e vinificate secondo il principio di gravità – lo stress meccanico è costantemente evitato. Il vino viene maturato in botti di rovere e successivamente affinato in bottiglia.

Rosato Spumante di alta qualità ottenuto da 100% Pinot Nero. Rosa antico, quasi color cipolla e con interessanti riflessi ramati. Perlage fine e schiuma fine e cremosa. Il bouquet ha un delicato aroma di rose, pompelmo, piccoli frutti rossi e un accenno di lievito. Al palato è secco, pieno, fresco ed elegante. Sentori di ribes nero e fragoline di bosco, poi una consistente sapidità e un'ammaliante setosità. Un'ottima alternativa alla famosa regione vicina della Franciacorta e un vero e proprio consiglio per gli amanti delle bollicine di Pinot Nero. SUPERIORE.DE

Lo spumante del vulcano – prodotto con il 100% di Carricante e con il metodo tradizionale della fermentazione in bottiglia, questo Metodo Classico è l'espressione della fresca eleganza dell'Etna. Le uve provengono da vigneti d'alta quota e ricchi di minerali sulle pendici settentrionali del vulcano. Dopo una pressatura soffice e una vinificazione in acciaio, il vino base matura sui lieviti per circa 20 mesi prima della sboccatura. Giallo paglierino chiaro nel bicchiere, con un perlage fine e continuo. Il bouquet è fragrante e preciso, con note di lime, pesca bianca, brioche, roccia frantumata e un accenno di anice. Al palato è limpido, teso e fresco, con un'acidità vivace, una consistenza cremosa e una lunghezza fine e salino-minerale che sottolinea le sue origini vulcaniche. Uno spumante coinvolgente e di carattere, lontano da ampollosità o dolcezze di tendenza – ideale come aperitivo, con le ostriche, il pesce crudo o la buona cucina mediterranea. Questo Carricante dimostra che lo spumante alle pendici dell'Etna non solo è possibile, ma anche affascinante. SUPERIORE.DE

Questo riuscito blend di Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc si apre con una concentrazione scura e una grande densità. Fornace offre un'impressionante succosità e ricchi sapori di ciliegie rosse, more, spezie ed erbe grigliate. Il corpo pieno, l'acidità contenuta e i tannini setosi sono perfettamente bilanciati, con note balsamiche che accompagnano questo attraente Supertuscan in un finale morbido e lungo. SUPERIORE.DE