0.75 litri

Un Negroamaro carismatico in uno stile accessibile e moderno, senza fronzoli. Nel bicchiere, linee scure di more, prugne e ribes nero con generose note di fondo di cioccolato, spezie indiane, salsa teriyaki e barbecue affumicato. I tannini nobili e i sapori di frutta matura formano un vino che è allo stesso tempo sagomato e morbido e cedevole. La Masseria Maime è pronta da bere in giovane età, ma può tranquillamente maturare per altri cinque anni o più. SUPERIORE.DE

Le uve per questo elegante Metodo Classico provengono da terreni calcarei sciolti con un contenuto di argilla delle regioni di Überetsch e Unterland. Le tre varietà di uve vengono vinificate separatamente, pressate delicatamente e fermentate a una temperatura controllata di 14°-16°C. Il vino viene affinato in acciaio inox sulle fecce della prima fermentazione fino alla primavera. Il vino viene affinato in acciaio inox sulle fecce della prima fermentazione fino alla primavera. Colore giallo paglierino brillante, perlage fine e persistente, aroma fruttato con un sottile sentore di lievito e pietra focaia. Al palato è fresco, asciutto e molto persistente, con un piacevole retrogusto di frutta secca e un tocco salino. SUPERIORE.DE

Un Ottavianello straordinariamente beverino che cattura in modo sottile il carattere selvatico del Salento. Le uve provengono da vecchie vigne, raccolte selettivamente e maturate in barrique per dodici mesi. Il colore nel bicchiere è un rubino chiaro con riflessi trasparenti - leggero, ma pieno di espressione. Al naso si distinguono amarena, rosa canina e delicati fiori di violetta, accompagnati da note speziate come cannella e chiodi di garofano. Al palato è chiaro e fresco, con un'acidità presente ma delicata e tannini setosi. Il finale rimane elegante, con echi speziati e mineralità mediterranea. Un audace rappresentante di un vitigno quasi dimenticato - elegante, insolito, indipendente. Per tutti coloro che sono alla ricerca di qualcosa di vero e che vogliono godersi qualcosa che vada oltre il solito. SUPERIORE.DE

Nell'estremo nord-est dell'Italia, dove le Alpi Giulie incontrano il Mare Adriatico, un uomo ha scritto la storia del vino. Livio Felluga, chiamato affettuosamente "il contadino" da Luigi Veronelli, è considerato il patriarca della cultura vinicola friulana. La sua famiglia produceva già Refosco e Malvasia in Istria – quando arrivò in Friuli alla fine degli anni Trenta, portò con sé questo patrimonio. Il Refosco dal Peduncolo Rosso, che prende il nome dal suo caratteristico peduncolo rosso, affonda le sue radici nei terreni di flysch dei Colli Orientali, il gioco di marne e calcare che da millenni produce qui i migliori vini rossi. Dodici mesi in barrique conferiscono al vino profondità senza mascherarne l'origine.

Il vino bianco esotico di Giovanni Manetti dalla leggendaria Conca d'Oro di Panzano: "È per divertirmi", come ama dire sorridendo il patron di Fontodi. Mentre i suoi vini a base di Sangiovese godono di fama mondiale, una delle più belle rarità toscane di vino bianco è prodotta con il 100% di Sauvignon Blanc dai vigneti de La Rota. L'appezzamento esposto a nord-ovest è stato scelto strategicamente: Qui la vegetazione cresce più lentamente e le uve sono risparmiate dall'intenso calore estivo della Toscana. Questa rarità certificata biologica viene prodotta in sole 8.000 bottiglie all'anno. Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione a temperatura controllata avviene in vasche di acciaio inox, mentre una parte del vino viene vinificata in anfore e botti non tostate. La maturazione di sei mesi sui lieviti in vasche d'acciaio preserva la caratteristica purezza e freschezza del vino.

Questo insolito Metodo Classico proviene dalle colline vulcaniche di Montecchio, vicino a Montefiascone, e mostra il raro vitigno autoctono Roscetto nella sua forma più elegante. Le uve crescono su soli due ettari di vigneto a 300 metri di altitudine, dove i terreni vulcanici ricchi di minerali conferiscono al vino la sua caratteristica lucentezza. Dopo un'attenta vendemmia manuale e una pressatura soffice con una resa in mosto di solo il 45%, il vino matura sui lieviti per 36 mesi – una pazienza che si traduce in un perlage fine e in una profondità aromatica.

Dalla leggendaria tenuta San Guido, culla del Sassicaia, nasce Le Difese, un vino che unisce l'essenza di due mondi: la classe internazionale del Cabernet Sauvignon e l'anima toscana del Sangiovese. Prende il nome dalle zanne di cinghiale dorate presenti in etichetta – simbolo della Maremma selvaggia –questo blend, creato per la prima volta nel 2002, incarna il lato accessibile di un'icona. Dopo una delicata raccolta a mano e una fermentazione a temperatura controllata in vasche d'acciaio, Le Difese matura per dodici mesi in barrique francesi e americane, seguiti da tre mesi in bottiglia.

Le uve per questo elegante Metodo Classico provengono da terreni calcarei sciolti con un contenuto di argilla delle regioni di Überetsch e Unterland. Le tre varietà di uve vengono vinificate separatamente, pressate delicatamente e fermentate a una temperatura controllata di 14°-16°C. Il vino viene affinato in acciaio inox sulle fecce della prima fermentazione fino alla primavera. Il vino viene affinato in acciaio inox sulle fecce della prima fermentazione fino alla primavera. Colore giallo paglierino brillante, perlage fine e persistente, aroma fruttato con un sottile sentore di lievito e pietra focaia. Al palato è fresco, asciutto e molto persistente, con un piacevole retrogusto di frutta secca e un tocco salino. SUPERIORE.DE

Il Biancolella incarna il cuore della cultura vinicola ischitana – un vitigno autoctono di tradizione millenaria che cresce quasi esclusivamente a Ischia. La sua esistenza documenta il legame indissolubile tra l'isola e la vite fin dai tempi degli antichi greci, quando le prime anfore portavano il prezioso vino fino in Francia. I quattro ettari di vigneto crescono sul terreno vulcanico ricco di minerali del Monte Epomeo, ad un'altitudine di 300 metri a picco sul mare. Il tufo verde immagazzina il calore mediterraneo e lo trasmette alle viti, mentre le brezze salmastre del mare conferiscono freschezza ed eleganza naturali. Questa combinazione unica di potenza vulcanica e mitezza marittima caratterizza il suo carattere inconfondibile.

Lamole. Giovanni Manetti considera da tempo questa zona come una delle più caratteristiche del Chianti Classico. A 620 metri di altitudine, lontano dal cuore della regione, alcuni appezzamenti di vecchie viti di Sangiovese sono sopravvissuti all'ondata di disboscamento degli anni Settanta. Giovanni ha prelevato le talee da queste viti ad Alberello degli anni '20 per coltivare le proprie vigne a Panzano: la base della qualità di Fontodi. Questo vino è ottenuto da sette ettari di arenaria di Macigno, la cui struttura sciolta e permeabile garantisce eleganza e finezza. Notti fresche, lunga stagione di crescita, esposizione a sud-sud-ovest. I terreni sabbiosi conferiscono al Sangiovese una leggerezza chiaramente diversa dai potenti vini di Panzano. Vinificazione in cemento, certificata biologica.

Ci sono vini che possiedono quella chiarezza inconfondibile che riassume il terroir in poche parole. Il Barbaresco classico di Fontanabianca è uno di questi vini – composto da diverse parcelle intorno a Neive, vinificate con la precisione che Matteo Pola ha fatto diventare la filosofia della casa nella terza generazione. Laddove i singoli vigneti Bordini e Serraboella esprimono le caratteristiche specifiche dei loro cru, questo Barbaresco dipinge un quadro più ampio: 5,5 ettari sui terreni calcareo-argillosi tipici del comune, a 300 metri sul livello del mare, dove il Nebbiolo sviluppa da generazioni l'eleganza che Neive rappresenta nel mondo del Barbaresco.

Il nome deriva da "Avenal", il nome etrusco della zona da cui provengono le uve. Rappresenta quindi l'antica cultura presente nella zona di San Felice. Bouquet complesso e persistente di agrumi, fiori bianchi con chiare note di paglia e acacia. Al palato unisce una freschezza equilibrata a una piacevole morbidezza. Questa splendida interpretazione dello Chardonnay con piccole quantità di Sauvgnon e Semilion si sposa perfettamente con antipasti e primi piatti leggeri, carni bianche e sushi. SUPERIORE.DE

Colore rubino brillante con riflessi violacei. L'annata rivela un bouquet fresco e concentrato: ciliegie succose, prugne rosse, fiori di violetta e una nota di mandorle appena schiacciate. Al palato è più solido del Dolcetto di base, con un frutto conciso, un'acidità chiara e presente e un tannino fitto e fine che gli conferisce un equilibrio eccezionale. Il Falletto di Serralunga d'Alba è inconfondibilmente caratterizzato da un nerbo minerale e da una struttura nobile – un Dolcetto serio, che porta il suo terroir nel bicchiere con grande maestria e che può svilupparsi nel corso degli anni. SUPERIORE.DE

Il nome deriva da “Avenal”, il nome etrusco della zona da cui provengono le uve. Incarna così l’antica cultura presente nel territorio di San Felice. Profumo complesso e persistente di agrumi e fiori bianchi, con note evidenti di paglia e acacia. Al palato, la freschezza equilibrata si unisce a una piacevole morbidezza. Questa meravigliosa interpretazione dello Chardonnay, con piccole percentuali di Sauvignon e Semillon, si abbina perfettamente a antipasti e primi piatti leggeri, carni bianche e sushi. SUPERIORE.DE

Nel 2017 è stato proposto a Stefano Pola di impiantare un vigneto nel cuore della splendida zona delle Dolomiti Bellunesi, più precisamente circa 9 ettari nella zona di Valbelluna su un altopiano ben esposto a circa 650 metri sul livello del mare. Il terreno qui è medio-pesante con depositi calcarei tipici delle regioni montane. Alcuni strati contengono sabbie solidificate che formano l'arenaria, mentre in altre zone sono esposte marne, cioè vecchie argille. La struttura del terreno è molto sassosa e garantisce buone condizioni di drenaggio e aerazione. L'elevato contenuto di calcare conferisce ai vini una spiccata finezza olfattiva.

Santa Cecilia è l'icona del Nero d'Avola di Planeta – nato nel brullo e assolato paesaggio culturale di Noto, su terreni di calcare bianco che conferiscono alla varietà profondità, eleganza e salinità. Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino denso con un nucleo violaceo. Il bouquet si apre con amarena, prugna e gelso maturi, affiancati da erbe balsamiche, tè nero, liquirizia e una fine nota di grafite. Al palato è potente, ma mai invadente: il frutto denso e maturo incontra una struttura tannica solida e ben integrata che conferisce lunghezza. L'acidità è ben dosata, il finale è lungo e caratterizzato da una sfumatura salina che riflette il terroir di Contrada Buonivini. Un Nero d'Avola espressivo, di alta classe, con un profilo di origine, carattere e un processo di invecchiamento che esalta piuttosto che mascherare la varietà. Per Planeta è da anni un riferimento e l'espressione di una Sicilia nuova e sicura di sé. SUPERIORE.DE

Il vigneto Vigna del Rolat – di appena due ettari – si trova sulle pendici sud-orientali del Monte Quarin. Lì, dove la vista spazia sulle dolci onde del Collio fino alla Slovenia. Qui, sui terreni di marna fossile della Ponca, cresce da generazioni il Friulano. Il vitigno che definisce il Collio come nessun altro. Dario Raccaro non è un uomo di parole. La sua famiglia coltiva questi pendii dal 1928 e nulla è cambiato nella sua filosofia nel corso dei decenni: La vigna parla, l'enologo traduce. La Vigna del Rolat è considerata dagli intenditori una delle vigne singole più importanti del Collio e il Friulano che se ne ricava ha la classe che ha portato recentemente Daniele Cernilli di Doctor Wine a definirlo il miglior vino bianco d'Italia. È un vino che si fa attendere.

Ci sono vini che possiedono quella chiarezza inconfondibile che riassume il terroir in poche parole. Il Barbaresco classico di Fontanabianca è uno di questi vini – composto da diverse parcelle intorno a Neive, vinificate con la precisione che Matteo Pola ha fatto diventare la filosofia della casa nella terza generazione. Laddove i singoli vigneti Bordini e Serraboella esprimono le caratteristiche specifiche dei loro cru, questo Barbaresco dipinge un quadro più ampio: 5,5 ettari sui terreni calcareo-argillosi tipici del comune, a 300 metri sul livello del mare, dove il Nebbiolo sviluppa da generazioni l'eleganza che Neive rappresenta nel mondo del Barbaresco.

Villa di Capezzana è il fiore all'occhiello della Tenuta dal 1925 ed è una testimonianza vivente della cultura vinicola toscana. Questo Carmignano DOCG incarna la visione della famiglia Contini Bonacossi, che da cinque generazioni coltiva l'eredità di un'azienda vinicola la cui prima menzione documentata risale all'804. Nel 1975, Carmignano è stata la prima zona DOC toscana a includere ufficialmente il Cabernet Sauvignon nell'assemblaggio – secoli prima che i Supertuscan scoprissero questa idea. La tradizione risale al XVI secolo, quando Caterina de' Medici fece portare a Carmignano delle barbatelle di Cabernet da Bordeaux.

Il Gualtiero Morellino di Scansano Riserva di Morisfarms dimostra perché questa tradizionale azienda familiare è una delle preferite in Maremma. La cuvée è basata prevalentemente sul Sangiovese (Morellino), integrato da piccole percentuali di varietà internazionali. Le viti crescono su colline soleggiate tra la costa tirrenica e le fresche pendici del Monte Amiata, i cui terreni argillosi e sabbiosi conferiscono al vino frutto e struttura. Un'accurata vendemmia manuale è stata seguita da una fermentazione a temperatura controllata, dopo la quale la Riserva è maturata per 12 mesi in una combinazione di barrique e grandi botti di legno per combinare armoniosamente eleganza e complessità.

Torrette Superiore è l'emblema della cultura valdostana tradizionale: una cuvée con una chiara attenzione al Petit Rouge, completato da Mayolet, Fumin e Cornalin. Le uve provengono dai ripidi pendii intorno ad Aymavilles, a un'altitudine compresa tra i 600 e i 750 metri. Il vino viene affinato in acciaio, talvolta con un breve passaggio in legno per preservare la freschezza alpina. Colore rosso rubino trasparente nel bicchiere. Al naso ciliegia rossa, rosa canina, erbe alpine e una nota di pepe. Al palato è vivace, con tannini setosi, acidità animata e fine pressione minerale. Un vino rosso lucido e finemente amarognolo con un profilo d'origine - aspro, fruttato, indipendente e pieno di carattere. Un vero originale dal tetto d'Italia. SUPERIORE.DE

In viaggio in auto verso Bordeaux – francesca Moretti e suo padre Vittorio – è nato il sogno che guida Petra. Grandi vini rossi dall'anima mediterranea e dalla precisione bordolese. Tornati a Suvereto, la famiglia ha piantato le prime viti nella Tenuta San Lorenzo. Il vigneto accanto alla cantina – che prende il nome dalle querce nodose ai margini della macchia mediterranea – è il terreno più personale di Francesca. Il Merlot è il suo vitigno preferito. 88% Merlot, 12% Cabernet Franc – una scelta bordolese per un terroir toscano. Viti di 26 anni su terreni argillo-sabbiosi e leggermente calcarei, 80 quintali per ettaro. Fermentazione a Guyot su 6.200 ceppi per ettaro, poi nove mesi in barrique e nove mesi in cemento – una combinazione che conferisce al vino struttura e freschezza. Affinamento in bottiglia per almeno sei-sette mesi.