0.75 litri

Il Rustico è il bestseller di Nino Franco. Colore verde argento brillante. Aroma fresco di mela, fiori bianchi ed erba tagliata, con una freschezza aspra e un frutto ben sfumato al palato e una delicata consistenza fondente. Un vino elegante e molto socievole di alto livello! SUPERIORE.DE

Al Löwenpass, tradizione e leggerezza si incontrano in un vino rosso di incantevole informalità. Prodotta in modo biodinamico secondo le linee guida Demeter, questa cuvée combina il Cabernet Sauvignon e il Merlot con il Petit Verdot e l'autoctono Vernatsch per creare un quartetto armonioso di caratteri diversi. Le uve, dotate di una freschezza naturale, provengono dai terreni ghiaiosi calcarei di Margreid, tra i 230 e i 320 metri sul livello del mare. Un'attenta vinificazione con fermentazione in ammasso a temperatura controllata e dodici mesi di affinamento in botti grandi ne preservano la vivacità fruttata.

Lo spettacolare pendio scosceso di Römigberg si erge sopra il Lago di Caldaro – un luogo che si avvicina particolarmente all'ideale di un'organizzazione agricola chiusa. Qui i buoi pascolano tra le viti e il tradizionale allevamento a pergola protegge le uve Vernatsch dalla buccia sottile dall'intensa luce solare. Su calcare dolomitico ricco di ghiaia, tra i 250 e i 330 metri di altitudine, si produce una Vernatsch di eccezionale finezza in regime di coltivazione biodinamica Demeter. La fermentazione spontanea in botti di legno e serbatoi di acciaio inox, in parte su grappoli interi, conferisce a questo classico autoctono dell'Alto Adige una particolare complessità.

Il Prinsipi, proveniente dall'omonima piccola parcella di vigneti, è stato sviluppato dal figlio Fabio come uno Chardonnay al 100% e "fratello minore" del Bastia, ma ora gli viene aggiunto un 10% di Manzoni Bianco, che gli conferisce maggiore freschezza e leggerezza. Ciò che lo distingue dal famoso Chardonnay è anche l'affinamento in acciaio. Un vino bianco fresco, frizzante e molto beverino, che fa bella figura non solo da solo e che è ormai un punto fermo della gamma (ora anche biologica). SUPERIORE.DE

L'Eppan-Berg Schulthaus Pinot Bianco è un vero e proprio classico tra i Pinot Bianco altoatesini. Il suo successo è iniziato nel 1982, quando è stato vinificato e imbottigliato per la prima volta. Un vino perfetto, delicatamente fruttato e fresco, che è un piacere assaporare con la sua morbidezza cremosa e la sua acidità vivace. Il palato generoso è caratterizzato da prugna mirabelle, nettarina e una freschezza vibrante che porta a un finale rinfrescante con limone e minerali. SUPERIORE.DE

Le uve per questo Ripasso provengono dal vigneto Marne Bianche della Tenuta Maternigo – un vigneto gestito dalla famiglia Tedeschi da generazioni. Corvina e Corvinone (35% ciascuna), Rondinella (20%) e 10% di varietà autoctone come Rossignola, Oseleta, Negrara e Dindarella crescono qui su argille moreniche e calcare con una densità di 5.500 viti per ettaro. La vinificazione segue il metodo classico del Ripasso: Dopo 15 giorni di macerazione a 28°C, il Valpolicella giovane viene fatto fermentare sulle vinacce dell'Amarone e del Recioto – otto-dieci giorni ad una temperatura fresca di 18°C. Questo secondo passaggio conferisce al vino pienezza e profondità senza soffocarne la freschezza. Successivamente matura per 15 mesi in rovere di Slavonia e per altri sei mesi in bottiglia.

Una casa famosa in tutto il mondo per i suoi monumentali cru di Barolo produce uno dei migliori Moscato d'Asti in assoluto – non è una contraddizione, ma un'ovvietà piemontese. Le uve provengono da viti di quarant'anni di Guyot a Castiglione Tinella, su terreni ricchi di calcare e argilla, dove il Moscato Bianco è di casa da generazioni. Dopo una pressatura soffice e una chiarificazione naturale a freddo, il mosto viene conservato alla più bassa temperatura possibile senza l'aggiunta di solfiti – e fermentato in lotti in autoclave solo quando necessario. A circa il 5,5% in volume, un colpo di freddo interrompe la fermentazione, preservando così la naturale dolcezza residua e i delicati aromi.

Il Trentanni è stato prodotto per la prima volta in occasione del 30° anniversario di Falesco e combina in parti uguali Merlot e Sangiovese provenienti dalle alte quote intorno a Montecchio e Orvieto. Il clima mite e i terreni calcarei conferiscono alla cuvée eleganza e struttura. Colore rosso rubino intenso nel bicchiere. Al naso prugna matura, ciliegia scura e ribes nero, accompagnati da erbe mediterranee e da una nota di vaniglia dovuta ai sei mesi di affinamento in barrique. Al palato è equilibrato e succoso, con una struttura tannica fine, un'acidità vivace e un frutto chiaro. Il finale è lungo, sapido e sottilmente minerale. Un vino di carattere e armonia che coniuga in modo convincente tradizione e moderno piacere di bere. SUPERIORE.DE

Il Ripasso di Brigaldara nasce dalla rifermentazione del vino Valpolicella sulle vinacce dell'Amarone della Valpolicella. Il contatto tra il vino Valpolicella e le vinacce dell'Amarone, ancora ricche di zuccheri, innesca una nuova fermentazione. Colore rosso rubino brillante. Luminoso e allegro, con aromi che ricordano la ciliegia secca, la prugna, la pera e l'albicocca. Questo vino mostra un'ampia definizione di frutta brillante con sottili note di tabacco, spezie e petali di rosa. Il finale è morbido, levigato e con una struttura tannica morbida. Molto strutturato ed equilibrato, acquista complessità e finezza con un ulteriore affinamento in bottiglia. SUPERIORE.DE

Merus – in latino significa "puro, non mescolato". La linea entry-level di Tiefenbrunner è sinonimo di carattere varietale ed eleganza naturale, imbottigliata giovane e immediatamente accessibile. Questo classico assemblaggio bordolese di 50% Cabernet Sauvignon e 50% Merlot proviene dai vigneti della pianura altoatesina, la parte più meridionale della provincia. I vigneti di Brenntal e Frauenriegel vicino a Kurtatsch, a un'altitudine compresa tra 210 e 380 metri, producono uve da terreni morenici calcarei. Vinificazione in acciaio e cemento, seguita da un breve affinamento in grandi botti di legno – il risultato: freschezza senza pesantezza.

Un omaggio a San Maurizio, patrono della piccola frazione di Söll sopra Termeno – è così che è nato il nome di questo Pinot Bianco di carattere, proveniente dai vigneti più alti della cantina tradizionale. Tra i 400 e i 600 metri sul livello del mare, dove le viti prosperano su un terreno argilloso calcareo con ghiaia, le estreme oscillazioni di temperatura tra le giornate di sole e le fresche notti alpine danno forma al carattere inconfondibilmente "fresco" di questo elegante vino bianco altoatesino.

Il leggendario Mockhof troneggia in alto sopra Bolzano – un singolo vigneto che offre al Sauvignon Bianco condizioni perfette per il suo sviluppo. Situate ad un'altitudine di 500 metri su ripidi pendii di porfido, le viti beneficiano di temperature diurne estreme e di notti fresche, che consentono una maturazione eccezionalmente lenta. Questa posizione esposta è una delle zone di vendemmia più recenti dell'Alto Adige – una circostanza che conferisce al Mock la sua caratteristica complessità aromatica. Il maestro di cantina Stephan Filippi vinifica questo vino da vigneto singolo con la massima cura: la pressatura soffice, la fermentazione a temperatura controllata e la maturazione esclusivamente in acciaio inox preservano l'intensità tipica del vitigno.

Il Biancospino brilla nel bicchiere con un colore giallo paglierino chiaro e una sottile sfumatura verdognola. Al naso rivela già delicati aromi di mandarino, lime e fiori di geranio, vivacizzati da mineralità salina e fiori bianchi. Al palato, una spuma finemente frizzante, una vivace freschezza, una delicata nota speziata e un supporto aromatico formano un finale pieno di carattere. L'affinamento in acciaio inox enfatizza la limpidezza del frutto e le note tipiche del Moscato – un aperitivo naturale e ricco di finezza, con tanto vigore ed eleganza. SUPERIORE.DE

Nei profondi terreni di ghiaia calcarea intorno a Margreid, nel sud dell'Alto Adige, viti molto vecchie attecchiscono in un ambiente molto caldo. Le molte ore di sole combinate con l'insorgere pomeridiano del vento del Garda Ora creano le condizioni migliori per la coltivazione di uve Cabernet, in particolare, che maturano tardivamente. Delizioso aroma di frutti di bosco con una fine nota affumicata. Di medio corpo, ben strutturato e molto elegante al palato. SUPERIORE.DE

Il Gewürztraminer divide le opinioni. Alcuni amano l'opulenza, i fiori di rosa, la pesantezza esotica. Altri lo evitano proprio per questo motivo. Alois Lageder ha una posizione chiara al riguardo: Il Gewürztraminer dovrebbe essere aromatico – ma non opprimente. Deve mostrare succosità, bevibilità e profondità minerale. Nessun profumo che sovrasti. Un vitigno che mostri ciò che può fare senza dimenticare i suoi limiti. La risposta sta nella diversità delle sue origini: dodici partner viticoli a Margreid, Kurtatsch, Tramin e nella Valle dell'Isarco – da 230 a 740 metri sul livello del mare, terreni calcarei e vulcanici affiancati in una rara diversità. I siti caldi dell'Unterland forniscono sostanza e frutto, mentre la più fresca Valle dell'Isarco offre freschezza e finezza. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio e in parte in grandi botti di legno, una piccola percentuale fermentata e macerata sulle uve intatte. Maturazione prevalentemente in acciaio sulle fecce fini per circa quattro mesi.

Tre parcelle di Dolcetto a Neive e un vino: Cottà, Basarin e San Cristoforo sono costituite da terreni marnosi calcarei con venature sabbiose. Le uve vengono raccolte selettivamente a mano; la fermentazione avviene spontaneamente in acciaio inox con un periodo di macerazione di circa tre settimane per acquisire sapore, presa e profondità. Il vino riposa poi esclusivamente in vasca sulle fecce fini fino all'imbottigliamento anticipato – senza l'uso del legno, puntando tutto sulla precisione e sulla bevibilità.

Sulle dolci colline di Contessa Entellina, nella Sicilia occidentale, dove i venti mediterranei incontrano terreni argillosi e calcarei, si produce anno dopo anno uno Chardonnay dall'inconfondibile carattere isolano: La Fuga. Le viti crescono a medie altitudini tra i 200 e i 600 metri sul livello del mare, beneficiano di forti escursioni termiche tra il giorno e la notte e sviluppano uno spettro espressivo di aromi – lontano dallo stile opulento di molti rappresentanti internazionali della varietà.

Con il nome Askos, Li Veli sintetizza un progetto che prevede la riscoperta di vitigni autoctoni da tempo dimenticati e la loro coltivazione in terroir ideali selezionati per loro. L'uva rossa Susumaniello sarebbe originaria della vicina costa dalmata ed è oggi uno dei vitigni più interessanti della Puglia, anche se raramente viene vinificato come varietà singola.

I venti serali autunnali delle Montagne della Mendola caratterizzano l'intero terroir della cantina San Michele Appiano. Assicurano notti fresche e conferiscono alle uve le straordinarie caratteristiche che contraddistinguono gli aromi, l'inconfondibile freschezza e la longevità dei vini. Il vento autunnale è la forza naturale che soffia ogni giorno sui vigneti, influenzando positivamente il clima e sostenendo il prezioso lavoro dei viticoltori della cantina cooperativa.

I venti serali autunnali delle Montagne della Mendola caratterizzano l'intero terroir della cantina San Michele Appiano. Assicurano notti fresche e conferiscono alle uve quelle straordinarie caratteristiche che contraddistinguono gli aromi, l'inconfondibile freschezza e la longevità dei vini. Il vento autunnale è la forza naturale che soffia ogni giorno sui vigneti, influenzando positivamente il clima e sostenendo il prezioso lavoro dei viticoltori della cantina cooperativa.

Le uve del Galea Vernatsch provengono da vecchie viti che crescono su terreni di ghiaia e porfido. Colore rubino brillante, aromi vinosi e un profumo fresco e appetitoso di ciliegie rosse. Al palato è succoso e fruttato, con tannini vellutati, armonico con fine mineralità e buona lunghezza. SUPERIORE.DE

Un Aglianico dal carattere forte della rinomata sottozona Campi Taurasini, vinificato da Clelia Romano nel piccolo vigneto di alta quota Colli di Lapio. Le viti crescono su terreni calcarei e vulcanici nei dintorni di Lapio, a un'altitudine compresa tra i 450 e i 550 metri – condizioni ideali per struttura, profondità e freschezza. Il vino viene affinato prima in vasche d'acciaio, poi in barrique per alcuni mesi e infine in bottiglia.

"St. Magdalener", una cuvée tradizionale ottenuta dai due vitigni autoctoni Vernatsch e Lagrein, un tempo non solo aveva un ruolo molto importante nella viticoltura altoatesina, ma era anche uno dei più famosi vini rossi italiani. Ma anche oggi questo vino rosso fine, fruttato e dal caratteristico stile, che prende il nome dall'area di coltivazione intorno al villaggio vinicolo di Santa Maddalena, ha molti estimatori e viene attualmente riscoperto da molti intenditori." Rudi Kofler (maestro di cantina Cantina Terlano)