3 bicchieri vini Gambero Rosso 2025

Le viti sono piantate dove il Piemonte degrada dolcemente a Canelli e l'uva Barbera può sviluppare la sua profondità. Il nome ricorda Cesare Pavese, grande figlio di queste colline, e la sua opera più famosa "La Luna e i Falò" – e alla sua opera più famosa "La Luna e i Falò". Come il romanzo, anche questo vino è portatore di una tranquilla malinconia, abbinata a espressione, maturità e identità. Maturata in barrique e botti grandi per circa un anno, è una Barbera piena di carattere e moderna allo stesso tempo.

Giravolta – un nome con una storia. Era il nome del cavallo da corsa che un tempo galoppava attraverso la scuderia di Pozzopalo e girava sempre bruscamente davanti alla vecchia cava di tufo. Questa "inversione a U" ha dato il nome al vino, ma è la terra bianca che lo caratterizza. Mentre il Primitivo di base proviene dalla Terra Rossa, il Giravolta cresce su un terreno calcareo, bianco, creato dalla disgregazione del calcare. La composizione tufacea e pietrosa garantisce un rapido drenaggio dell'acqua, ma le pietre porose immagazzinano anche l'umidità per le radici.

Rosso rubino intenso, bouquet persistente e fruttato, con note di frutti di bosco, viola, chiodi di garofano e cannella, nonché aromi di tabacco dolce. Al palato è ricco e vellutato, con abbondanza di frutti rossi maturi e toni minerali tattili, completati da una nota di salvia. L'acidità vivace garantisce l'equilibrio. Sul finale, i toni speziati si fondono con un piacevole sapore fruttato. Un vino imbattibile ogni anno a un prezzo molto interessante! SUPERIORE.DE

Da oltre tre decenni, questo Salice Salentino Riserva è l'indiscusso fiore all'occhiello di Cantine Due Palme – e un vino che dimostra anno dopo anno che la grandezza e la struttura cooperativa non sono necessariamente una contraddizione in termini. I Tre Bicchieri del Gambero Rosso? Per Selvarossa è da tempo una sottoscrizione. Nessun altro vino rosso pugliese si è aggiudicato questo massimo riconoscimento con tanta costanza, e con un rapporto prezzo-piacere che nemmeno cuvée quattro volte più costose riescono regolarmente a raggiungere. La storia di Selvarossa ha inizio poco dopo l'inizio del millennio, quando Angelo Maci – quarta generazione di un'antica famiglia di viticoltori e fondatore di Due Palme – ha realizzato la sua visione di una produzione di qualità senza compromessi. Ciò che è iniziato nel 1989 con quindici soci, oggi riunisce oltre mille viticoltori che insieme coltivano 2.500 ettari di vigneti nelle province di Brindisi, Lecce e Taranto. Il nome Selvarossa – "foresta rossa" – si riferisce ai caratteristici terreni argillosi di colore rosso che circondano Cellino San Marco, ricchi di minerali, grafite e ossidi di ferro, che conferiscono al terroir il suo carattere inconfondibile.

Ecco una delle più belle interpretazioni del vitigno Carricante bianco, maturato per sei mesi sulle fecce fini. L'Alta Mora Bianco proviene da vigneti situati sul versante nord dell'Etna, dove le viti di Carricante crescono a un'altitudine compresa tra i 600 e i 900 metri, direttamente sulla roccia vulcanica ricca di minerali e cenere – direttamente sulla roccia vulcanica ricca di minerali e ceneri. La fresca altitudine, unita all'intensa luce solare e alle forti oscillazioni giorno-notte, caratterizza questo vino con un'inconfondibile freschezza, struttura e tensione salina. Il vino è maturato esclusivamente in acciaio inox per portare nel bicchiere la purezza del vitigno e del terroir.

"Il Repertorio". I nomi dei vini di Gerardo Giuratrabocchetti ricordano il mondo del padre notaio.

Saia è il fiore all'occhiello di Feudo Maccari – un Nero d'Avola proveniente da vecchie viti ad alberello radicate nei terreni aridi e gessosi intorno a Noto. Il nome si riferisce agli antichi canali d'irrigazione arabi della Sicilia, simbolo di linee di salvezza in un'area assolata – simbolo di linee di vita in un paesaggio arso dal sole. Questo vino è anche un'espressione di origine, pazienza e resilienza: un Nero d'Avola che difficilmente potrebbe essere più puro e potente. Le viti hanno un'età media di 35-45 anni e sono allevate ad Alberello, che riduce le rese ma massimizza la concentrazione e la profondità. Dopo una raccolta manuale selettiva, la fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio, dopodiché il vino matura per dodici mesi in barrique francesi. Questa attenta vinificazione preserva l'equilibrio tra struttura, maturità e freschezza.

"Questo vino proviene dal vigneto storico della mia famiglia. È un vino frutto di una lunga riflessione, studio e sperimentazione, dove nulla è stato lasciato al caso: Monte Grande sarà il mio grande vino di Soave". Graziano Prà

Gioia del Colle è un comune italiano vicino a Bari e probabilmente la DOC più famosa per i vini Primitivo. I vini di questa denominazione incarnano uno stile schietto e fresco e sono ben lontani dai soliti vini marmellatosi. Le viti qui crescono ad un'altitudine di 450 metri sul livello del mare, le notti sono più fresche che altrove in Puglia e i vini hanno uno stile più rabbioso, più stretto e più strutturato dei loro omonimi.

Le viti sono piantate dove il Piemonte degrada dolcemente a Canelli e l'uva Barbera può sviluppare la sua profondità. Il nome ricorda Cesare Pavese, grande figlio di queste colline, e la sua opera più famosa "La Luna e i Falò" – e alla sua opera più famosa "La Luna e i Falò". Come il romanzo, anche questo vino è portatore di una tranquilla malinconia, abbinata a espressione, maturità e identità. Maturata in barrique e botti grandi per circa un anno, è una Barbera piena di carattere e moderna allo stesso tempo.

Una dichiarazione d'amore per la Toscana: così i Ferragamo descrivono la loro espressione più pura. La Vigna Polissena si trova su terreni di ardesia con un drenaggio perfetto, un terroir fatto per il Sangiovese. James Suckling ha paragonato i vini prodotti qui ai migliori Brunello. Il mosto riposa sulle bucce per ventidue giorni prima di essere trasferito in barrique di Allier, di cui un terzo nuove – un terzo delle quali nuove. Per diciotto mesi, il legno modella la struttura senza mascherarne il carattere. Altri sei mesi in acciaio danno al vino il tempo di trovare la sua strada.

Sulle vertiginose alture di Lamole, una delle denominazioni più alte del Chianti Classico, le uve Sangiovese di questa eccezionale Riserva crescono tra i 470 e i 655 metri. Le storiche terrazze del locale Macigno del Chianti – la caratteristica pietra arenaria che immagazzina il calore del sole durante il giorno e lo rilascia di nuovo di notte – creano un microclima unico per questo vino certificato biologico. Il Lareale unisce le uve di due dei migliori vigneti di Lamole: "Il Prato" e "Le Masse". Il 95% di Sangiovese, integrato da un 5% di Canaiolo Nero, produce un Chianti Classico di notevole eleganza e ostrica dopo una selezione ottica delle bacche e due settimane di macerazione. La maturazione in botti di rovere per oltre due anni conferisce al vino ulteriore complessità e struttura.

Ci sono vitigni che devono aspettare decenni prima che un visionario ne riconosca il vero potenziale. Il Trebbiano d'Abruzzo è stato uno di questi vitigni dimenticati fino a quando, nel 1981, Gianni Masciarelli ha avviato una rivoluzione che ha cambiato per sempre il volto della viticoltura abruzzese. È stato il primo produttore della regione a introdurre il sistema di allevamento Guyot e le barrique francesi, guidato da una filosofia che ha chiamato "innovazione continua" – innovazione continua al servizio della tradizione. Oggi, i vigneti che circondano lo storico Castello di Semivicoli uniscono i frutti di questa visione alla poesia di un luogo che ha vissuto esso stesso una rinascita. Qui, tra il Gran Sasso e la Majella, a 380 metri di altitudine, si radicano due vigneti di Trebbiano molto particolari: uno con viti di oltre quarant'anni che incarnano ancora il vigore originario della varietà, e uno più giovane che Gianni ha impiantato alla fine degli anni '90 con il moderno sistema Guyot – una simbiosi tra saggezza contadina e spirito innovativo.

Negli annali della storia del vino sardo, Angialis segna un punto di svolta – il momento in cui Antonio Argiolas si rese conto che l'isola poteva produrre non solo grandi vini secchi, ma anche vini dolci di eccezionale complessità. Il nome Angialis, derivato dalle mistiche figure angeliche del folklore sardo, si riferisce alla qualità quasi soprannaturale di questo vino, ottenuto da uve raccolte tardivamente dei vitigni autoctoni Nasco e Malvasia di Sardegna. I vigneti di Serdiana offrono le condizioni ideali per questa delicata vinificazione: le calde giornate autunnali e le notti fresche favoriscono la naturale concentrazione delle uve, mentre la vicinanza al mare fornisce la necessaria umidità che favorisce lo sviluppo controllato della botrite. Qui le uve maturano fino a novembre, sviluppando l'equilibrio unico tra dolcezza e acidità che caratterizza i vini dolci sardi. La vinificazione viene effettuata con la massima cura: le uve raccolte a mano vengono pressate delicatamente e il mosto fermenta lentamente a temperature controllate. Il vino matura poi per oltre due anni in piccole botti di rovere, dove sviluppa il suo caratteristico colore dorato e la sua complessa struttura aromatica. Questa lunga maturazione conferisce all'Angialis la profondità e l'eleganza che lo distinguono dai semplici vini da dessert.

L'eccezionale vino Titolo di Elena Fucci è costruito per il lungo periodo. Continuerà il suo sviluppo costante per almeno i prossimi 20 anni, motivo per cui è particolarmente piacevole se invecchiato in formato magnum. Di colore rosso rubino scuro, il bouquet presenta aromi di frutta rossa matura e una fine speziatura di legno. Il vino è assemblato con grande precisione, offrendo un'intensità equilibrata e un bel grado di purezza del frutto che parla sia a favore dell'uva Aglianico che della regione estrema che la produce. Titolo colpisce per la sua struttura fine e per i tannini elegantemente integrati. Questo è il tipo di performance magistrale dell'Aglianico che amiamo. SUPERIORE.DE

Rosso rubino intenso, bouquet persistente e fruttato, con note di frutti di bosco, viola, chiodi di garofano e cannella, nonché aromi di tabacco dolce. Al palato è ricco e vellutato, con abbondanza di frutti rossi maturi e toni minerali tattili, completati da una nota di salvia. L'acidità vivace garantisce l'equilibrio. Sul finale, i toni speziati si fondono con un piacevole sapore fruttato. Un vino imbattibile ogni anno a un prezzo molto interessante! SUPERIORE.DE

Il Sangioveto, composto al 100% da Sangiovese biologico, è coltivato in luoghi freschi a un'altitudine compresa tra i 260 e i 370 metri con un'esposizione a sud-ovest. In passato il Sangiovese era chiamato "Sangioveto" o "San Zoveto". Rappresenta un'espressione raffinata di questa particolare zona della denominazione e un'interpretazione molto fedele dell'uva toscana.

Terre Brune: un monumento all'arte della viticoltura sarda, che nel 2020 ha colto magnificamente l'essenza dell'isola nel suo equilibrio tra calore ed equalizzazione notturna. Per Terre Brune, questo ha significato una vendemmia tardiva accompagnata da notti fresche. Il risultato: maturità in armonia con la freschezza, espressiva e arricchente. Per inciso, l'annata 2020 è stata un dono di maturità ovunque nel sud della Sardegna. I periodi caldi sono stati bilanciati dalle brezze atlantiche e le uve sono rimaste sane e aromatiche. La vendemmia tardiva ha garantito una concentrazione ricca, ma mai eccessiva – condizioni ideali per un vino con acidità vivace e corpo in armonia.

L'uva Pigato ha un grande potenziale di invecchiamento e maturazione, soprattutto in Liguria. U Baccan (in ligure: la testa) proviene principalmente dalle viti del vigneto Russeghine, che hanno più di 50 anni, producono una resa molto bassa e gli conferiscono un'enorme complessità. Il colore è giallo paglierino intenso con riflessi verde-oro. Il bouquet è di una purezza impressionante, con note ammalianti di salvia, timo, pesca, mango, corteccia di cedro, miele d'acacia e silice. Al palato è avvolgente, balsamico e minerale, con una nota di mandorla salata e agrumi canditi nel lungo e vibrante finale. Un Pigato di classe a sé stante, nella migliore qualità di Riserva. SUPERIORE.DE

Nel 1997 nasce il Bradisismo, che prende il nome dall'evento geologico che ha portato alla formazione dei Colli Berici. È una riuscita simbiosi tra il sapore intenso e concentrato delle ciliegie mature di Cabernet e le note vivaci e speziate del Carménère. Con il suo bouquet di piccoli frutti scuri, spezie, pepe e cioccolato, è un'alternativa meravigliosamente economica ai grandi tagli bordolesi o ai Supertuscan. Al palato ha una consistenza vellutata, con un mix di frutti scuri, ciliegie, note floreali e tannini fini che scivolano senza soluzione di continuità sul palato. Finale lungo e profondo e ottimo potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

50 anni di Grande Annata! L'occhio è accolto da un perlage finissimo di insolita persistenza, con fili di perle ben distribuiti che formano una testa densa. Al naso ha un'ammaliante e delicata aromaticità di fumo bianco, buccia di pesca e un accenno di spezie sapide. Al palato è elegante e strutturato: inizialmente tranquillizza i sensi con il suo perlage setoso, per poi stuzzicarli immediatamente con un mix di acidità vivace e minerali. Il finale è pulito ed elegante; note vivaci di melone, mela verde, zenzero e gusci d'ostrica schiacciati assicurano che questo Metodo Classico Rosé brut sarà ricordato a lungo... SUPERIORE.DE

Il Matan Pinot Nero Riserva è uno dei due fiori all'occhiello rossi dell'azienda di famiglia, le cui uve provengono dai vigneti di Pinot Nero più pregiati del Montan. Colore rosso rubino intenso. Il bouquet complesso e stratificato presenta aromi di ciliegie secche, lavanda, scorza d'arancia, funghi porcini, legno di cedro e chiodi di garofano. Al palato è di corpo medio-pieno, con tannini morbidi e granulosi e un'acidità fresca. Concentrato, saporito e deliziosamente speziato, con una succosità ammaliante e molto potenziale. Uno dei grandi Pinot Nero dell'Alto Adige! SUPERIORE.DE