Barolo “La Tartufaia” DOCG 2021

    Giulia Negri | Piemonte
    Serradenari s.a. | Via Bricco del Dente 19 | IT 12064 La Morra

    Barolo "La Tartufaia" DOCG 2021
    52,00 €

    05402321 · 0,75 l · 69,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
    Limitato a 6 articolo per cliente

    Recensioni
    • Vini classici: Barolo
    • Vitigno: 100% Nebbiolo
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 24 mesi tonneau
    • Filtrazione: no
    • Gradazione alcolica: 14,50 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2041+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 30,21 g/l
    • Acidità totale: 6,04 g/l
    • Zuccheri residui: 1,14 g/l
    • Solfiti: 77 mg/l
    • Valore ph: 3,34
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Tannico e/o acido
    Da abbinare
    • Carme nera
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio stagionato
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Le parcelle de La Tartufaia si trovano tra le storiche pendici del Barolo di La Morra e i boschi dove in autunno si raccoglie il tartufo bianco. Il terreno di marna calcarea mista a sottili strati di sabbia conferisce a questo Nebbiolo un sapore delicato e una struttura setosa. Giulia Negri coltiva il vigneto in modo naturale, lavorando con fermentazioni spontanee e un attento affinamento di circa 30 mesi in botti di legno di medie dimensioni per portare nel bicchiere il terroir in modo non adulterato. L'annata 2021 ha fornito un perfetto equilibrio tra frutta matura e fresca acidità.

    Nel bicchiere si presenta con un radioso colore rosso rubino. Il bouquet si dispiega in fragranti petali di rosa, ciliegie mature, lamponi e sottili note di liquirizia, pepe bianco ed erbe secche. Al palato, La Tartufaia è morbido e preciso allo stesso tempo: frutti rossi succosi, tannini delicati e una vivace vena di acidità creano una bocca armoniosa, quasi danzante. Il finale lungo ed elegante termina con una sottile mineralità e una delicata nota di tartufo – un omaggio al vigneto e al suo ambiente speciale. Un Barolo che mostra fascino e profondità in egual misura – finemente intessuto, chiaramente caratterizzato e straordinariamente piacevole da bere. SUPERIORE.DE

    "Profumi ammalianti e persistenti di sandalo, moka e ciliegia conducono a sfumature di flora forestale umida ed erbe alpine sul palato vivace e morbido. I tannini sabbiosi sono disseminati ovunque e si combinano per una presa aggraziata. Il frutto è succoso e saporito. Il vino più conveniente e accessibile della gamma, anche se non privo di una certa tensione." Decanter

    "Il Barolo La Tartufaia 2021 offre una maggiore profondità di struttura rispetto agli altri vini della serie. Note di espresso, ciliegia selvatica macerata, fiori secchi, erbe aromatiche, mentolo e liquirizia iniziano gradualmente ad aprirsi. I contorni morbidi ed elastici avvolgono l'insieme. Il Tartufaia è multistrato ed estremamente invitante, in uno stile che mostra bene la sua risonanza a metà palato." Vinous

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