Barolo “La Tartufaia” DOCG 2021

Giulia Negri | Piémont
Serradenari s.a. | Via Bricco del Dente 19 | IT 12064 La Morra

05402321 · 0,75 l · 69,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
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Les parcelles de La Tartufaia sont situées entre les coteaux historiques du Barolo de La Morra et les forêts où l'on recherche les truffes blanches en automne. Le sol de marne calcaire, mélangé à de fines couches de sable, confère à ce nebbiolo un arôme délicat et une structure soyeuse. Giulia Negri entretient le vignoble de manière naturelle, travaille avec une fermentation spontanée et un élevage prudent d'environ 30 mois en fûts de bois de taille moyenne, afin de faire ressortir le terroir dans le verre de manière authentique. Le millésime 2021 a offert un équilibre parfait entre un fruit mûr et une acidité fraîche.

Dans le verre brille un rouge rubis éclatant. Le bouquet se déploie en pétales de rose odorants, cerises mûres, framboises et de délicates notes de réglisse, de poivre blanc et d'herbes séchées. En bouche, La Tartufaia est à la fois souple et précis : des fruits rouges juteux, des tanins fins et une veine acide vive forment une sensation en bouche harmonieuse, presque dansante. La finale longue et élégante s'achève sur une minéralité subtile et une délicate note de truffe – un hommage au site et à son environnement particulier. Un Barolo qui révèle charme et profondeur avec la même intensité – finement tissé, clairement dessiné et d'une buvabilité remarquable. SUPERIORE.DE

"Des parfums envoûtants et persistants de bois de santal, de moka et de cerise mènent à des sous-notes de flore forestière humide et d'herbes alpines sur un palais vif et souple. Les tanins sablonneux sont mouchetés de part en part et s'unissent en une poignée gracieuse. Le fruit est juteux et savoureux. Le vin le moins cher et le plus accessible de la série, même s'il n'est pas dénué d'une certaine tension." Decanter

"Le Barolo La Tartufaia 2021 offre un peu plus de profondeur de texture que les autres vins de la série. Des notes d'espresso, de cerise sauvage macérée, de fleurs séchées, d'herbes, de menthol et de réglisse commencent à s'ouvrir progressivement. Des contours doux et souples enveloppent l'ensemble. La Tartufaia est complexe et extrêmement accueillante, dans un style qui met bien en valeur sa résonance en milieu de bouche." Vinous