Dolcetto d’Alba “Falletto” DOC 2023

    Bruno Giacosa / Az. Agr. Falletto | Piemonte
    Bruno Giacosa | Via XX Settembre 52 | IT 12057 Neive

    Dolcetto d'Alba "Falletto" DOC 2023
    26,00 €23,99 €

    05213623 · 0,75 l · 31,99 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile

    • Vitigno: 100% Dolcetto
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: botte di legno di 12 mesi
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2032+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 29,66 g/l
    • Acidità totale: 5,90 g/l
    • Zuccheri residui: 1,26 g/l
    • Solfiti: 82 mg/l
    • Valore ph: 3,40
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Tannico e/o acido
    Da abbinare
    • Pollame scuro
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Piatti di selvaggina leggera
    • Snack salato
    • Carme nera
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Interiora
    • Formaggio a media stagionatura
    • Risotto
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Le uve provengono esclusivamente dal leggendario vigneto Falletto di Serralunga d'Alba, i cui terreni calcarei e argillosi conferiscono al Dolcetto una rara profondità. Colore rosso rubino medio con nucleo violaceo. Al naso ciliegia scura, mora matura e un accenno di mirtillo, con note fini di viola, liquirizia e un accenno di mandorle. Notevole struttura al palato, acidità matura e ben integrata e tannini fini che conferiscono al vino lunghezza e contorno. Un Dolcetto molto convincente che mostra una dimensione raramente riscontrabile in questo vitigno a causa della sua origine e della sua vinificazione – classico, elegante e di grande sostanza. SUPERIORE.DE

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