Dolcetto d’Alba “Falletto” DOC 2023

    Bruno Giacosa / Az. Agr. Falletto | Piémont
    Bruno Giacosa | Via XX Settembre 52 | IT 12057 Neive

    Dolcetto d'Alba "Falletto" DOC 2023
    26,00 €23,99 €

    05213623 · 0,75 l · 31,99 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles

    • Cépage : 100% Dolcetto
    • Culture : conventionnel
    • Élevage : 12 mois en fûts de bois
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 13,50 % vol
    • Température de service : 18‑20 °C
    • Potentiel de garde : 2032+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Extrait total : 29,66 g/l
    • Acidité totale : 5,90 g/l
    • Sucre résiduel : 1,26 g/l
    • Sulfites : 82 mg/l
    • pH : 3,40
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    • Contenant de tanins/ou de l'acidité
    Cela correspond à
    • Volailles à chair rouge
    • Pizza/pâtes/gratins et autres
    • Plats de gibiers léger
    • Bon casse-croûte
    • Viande rouge
    • Grillades de toutes sortes
    • Abats
    • Fromage semi-affiné
    • Risotto
    Stockage climatisé Mémo

    Les raisins proviennent exclusivement du légendaire vignoble unique de Falletto à Serralunga d'Alba, dont les sols calcaires et argileux confèrent au Dolcetto une profondeur rare. Rouge rubis moyen avec un noyau violet. Au nez, cerise noire, mûre mûre, un soupçon de myrtille, ainsi que de fines notes de violette, de réglisse et une pointe d'amande. En bouche, une structure perceptible, une acidité mûre et bien intégrée et un tanin au grain fin qui donne au vin de la longueur et du contour. Un dolcetto très convaincant qui, de par son origine et sa vinification, montre une dimension que l'on trouve rarement dans ce cépage – classique, élégant et avec une substance impressionnante. SUPERIORE.DE

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