Barbaresco Asili DOCG 2023

Bruno Giacosa / Az. Agr. Falletto | Piémont
Bruno Giacosa | Via XX Settembre 52 | IT 12057 Neive

05212123 · 0,75 l · 345,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
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Si Barbaresco a un visage, c'est bien celui d'Asili. Ce terroir situé à l'extrémité ouest de la commune – doucement bombé, exposé au sud-ouest, sur des sols argilo-calcaires avec une fine veine de sable – produit un nebbiolo qui se distingue de tous les autres de l'appellation : non pas par la puissance, mais par la grâce. Pas par l'extraction, mais par la transparence. Ce n'est pas un vin qui fait du bruit. Il murmure – mais ce qu'il dit, on ne l'oublie pas. Bruno Giacosa l'a compris très tôt. Depuis 1967, il vinifie des raisins d'Asili, d'abord achetés puis – à la fin des années 1990 – sur sa propre propriété : 2,5 hectares qu'il a soigneusement assemblés à partir de différentes parcelles. Aujourd'hui, ses vignes côtoient celles de Gaja, Roagna et des Produttori del Barbaresco – une société silencieuse des plus grands. Bruna Giacosa et le maître de chai Dante Scaglione cultivent cet héritage avec la même retenue que Bruno a cultivée toute sa vie : ce que le sol donne doit parler. Et dans la cave, on le laisse s'exprimer.

La vinification est classique : fermentation spontanée en cuves inox, macération de 25 jours, fermentation malolactique complète. Élevage pendant 20 mois en grands fûts de chêne français, puis vieillissement en bouteille. Mise en bouteille sans filtration. 2023 apparaît, comme 2022 et 2024, sur l'étiquette blanche – bruna Giacosa n'a choisi aucun de ces trois millésimes pour la Riserva. Cela ne diminue en rien la qualité du vin. Cela rappelle à quel point l'étiquette rouge est vraiment rare.

Dans le verre, rouge grenat lumineux avec des reflets orangés – délicatement, presque comme une aquarelle. Le nez s'ouvre comme un poème : framboise, fraise sauvage, rose séchée, violette, un soupçon d'écorce d'orange, clou de girofle lointain. Tout est là, mais rien ne s'impose. La bouche est soyeuse et claire, avec des tanins doux et souples, une acidité fraîche et une longueur qui ne s'épuise pas – elle s'évapore, lentement, épicée, infiniment fine. Rabajà, c'est la tenue. Asili, c'est la grâce. Et les deux sont Giacosa. SUPERIORE.DE