Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 2015

Gravner | Friuli
Az. Agr. Gravner Francesco | Loc. Lenzuolo Bianco 9 | IT 34070 Gorizia

02160115 · 0,75 l · 132,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione9 unità disponibile
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All'inizio del nuovo millennio, Josko Gravner si recò in Georgia, la culla della viticoltura. Ciò che vide lì – anfore di terracotta sepolte nel terreno, piene di mosto d'uva lasciato riposare per mesi con le bucce – cambiò tutto ciò che aveva saputo fino ad allora sul vino. Tornato a Oslavia, al confine con la Slovenia, abbandonò le moderne tecniche di vinificazione e ricominciò da zero. Da allora non chiama i suoi vini "Orange Wine" – una denominazione che gli sembra troppo alla moda. Li chiama "vini ambra".

Le uve Ribolla del vigneto Dedno, coltivate con metodo biodinamico secondo il sistema Alberello, vengono pressate delicatamente e trasferite in qvevri georgiani, sepolti in profondità nel terreno e sigillati con coperchi di granito. Lì ha inizio una fermentazione spontanea senza alcun controllo, senza l'aggiunta di lieviti, che dura sette mesi a contatto con le bucce. Quello che segue non è certo una corsa contro il tempo: un altro anno nell'anfora, poi sei anni in grandi botti di rovere di Slavonia, quindi mezzo anno in bottiglia, prima che il vino lasci la cantina.

Colore ambrato dorato intenso e brillante. Al naso si percepiscono note aromatiche di erbe, cera d'api, confettura di albicocche e pesche, origano, rosmarino e un leggero sentore di acqua di mare. Al palato è denso e avvolgente, con una struttura tannica fine e ben presente, frutto della lunga macerazione sulle bucce, una freschezza vivace e un finale minerale e secco quasi infinito, che lascia un retrogusto di mandorla e terra. Un vino che ha impiegato otto anni per raggiungere la piena maturità. SUPERIORE.DE

"La Ribolla Gialla Anfora 2015 è dolce e seducente, con un mix complesso e inebriante di fiori d'arancio, miele grezzo, foglie di menta, Earl Grey, albicocche secche e pesche. Al palato è morbido e oleoso, sostenuto da un'acidità vivace. I frutti aciduli del frutteto si diffondono in tutto il vino e sono arrotondati da una deliziosa nota di mandarino. L'annata 2015 si protrae incredibilmente a lungo, speziata e maliziosamente fresca, con un mix di zenzero candito, sorbetto al limone, un tocco di caramello e fiori esotici. L'annata 2015 è un vino ricco, pieno di contrasti e di tensione." Vinous

"Con il suo splendido colore arancione, vero e proprio biglietto da visita, la Ribolla Gravner 2015 offre aromi secchi e macerati in cui il frutto primario fa da sfondo. Si percepiscono invece note di albicocca sciroppata, acquavite di prugna e terra argillosa polverosa. Questa elegante Ribolla offre un palato particolarmente ampio e deciso in questa annata calda e soleggiata. Se siete appassionati di Gravner, apprezzerete la consistenza e la ricchezza di questo vino destinato all'invecchiamento. Sarà affascinante osservare come si evolverà con il passare del tempo in bottiglia." Wine Advocate

"È il risultato del lavoro meticoloso e non convenzionale di Josko, dal vigneto alla cantina, a rendere l'annata 2015 un vino dal colore dorato intenso con riflessi ambrati. Il suo profumo affascinante è ricco di note aromatiche quali albicocche secche, scorza d'arancia e sentori di resina. È corposo, presenta una buona consistenza e tannini delicati, con una bella acidità e un finale succoso e minerale." Decanter

"Splendidi aromi di cachi e spezie come noce moscata, cannella, scorza d'arancia e un accenno di caramello. Miele e albicocca. Corposo, secco e complesso, con note di frutta secca come albicocche e pere. Sentori di botrite. Texture fenolica fine e setosa e finale gustoso. Complesso e affascinante. Servirlo a una temperatura compresa tra i 16 e i 18 gradi Celsius." James Suckling