Olio Roi

Il pesto ligure verde della Liguria è un pesto di basilico di prima qualità, preparato tradizionalmente secondo le ricette originali e utilizzando solo ingredienti freschi. L'olio extravergine di oliva ligure gli conferisce quel sapore fine ed equilibrato che rende inconfondibile un pesto genuino di questa origine. Con la pasta, sui crostini o per arricchire i piatti mediterranei, porta nel piatto tutta la freschezza e l'eleganza della cucina ligure. SUPERIORE.DE

Probabilmente le nostre migliori olive scure, piccole olive taggiasche raccolte a mano di colore variabile, dal grigio-beige al marrone scuro. Dopo la raccolta, vengono conservate per sei mesi in salamoia in vecchie botti di Barolo per eliminare le sostanze amare. Le botti di vino conferiscono anche una certa dolcezza. Vengono poi snocciolati e conservati nel miglior olio d'oliva. Il loro sapore è piccante e nocciolato. SUPERIORE.DE