.jpg)
Immaginate: Chilometri di muretti a secco in tufo verde, costruiti da scalpellini ischitani, che da secoli assicurano le ripide terrazze e consentono una viticoltura eroica sull'isola vulcanica di Ischia. Queste "Parracine" danno il nome a un nuovo progetto di cantina che unisce tradizione storica e visione moderna.
Ischia, un'isola con oltre 2.500 anni di storia del vino, unisce terreni vulcanici, aria salata del mare e un'antica cultura vitivinicola. Qui a Forio sta sorgendo la cantina Costa delle Parracine, un progetto di Feudi di San Gregorio e Tenuta C'est Vie – un progetto di Feudi di San Gregorio e Tenuta C'est la Vie. Al centro una cantina storica del 1878, completamente scavata nel tufo. Pierpaolo Sirch, noto per il suo stile preciso e fedele al terroir, è responsabile dei vini.
I vitigni autoctoni Forastera e Biancolella crescono su quattro ettari di terrazze. Le viti, che hanno un'età di circa 25 anni, crescono ad un'altitudine di 300 metri su roccia vulcanica pura. Entrambi i vini della vendemmia 2024 sono vinificati a freddo in vasche di acciaio inox per catturare la limpidezza, la salinità e la tensione minerale del terreno.
La produzione è volutamente ridotta e limitata a 20.000 bottiglie. I primi vini di Costa delle Parracine combinano terroir, origine e artigianalità con rara chiarezza. Scoprite subito la freschezza salina, la precisa mineralità e la firma inconfondibile di questi vini vulcanici ischitani. SUPERIORE.DE