Canalicchio di Sopra racconta la storia di un'azienda tradizionale a conduzione familiare che da oltre 60 anni svolge un ruolo importante nello sviluppo di Montalcino come una delle regioni vinicole più rinomate d'Italia. Primo Pacenti ha fondato l'azienda nel 1962 e fa parte del gruppo di viticoltori che ha poi fondato il Consorzio del Brunello di Montalcino. (...)
I vigneti sono distribuiti su due cru d'eccezione, caratterizzati da suoli diversi. Il Cru Canalicchio è costituito da sei singoli vigneti che prosperano su terreni argillosi e calcarei con un'alta percentuale di carbonato di calcio. Queste condizioni del terreno conferiscono ai vini pienezza e tannini meravigliosamente setosi. Il sito del cru Montosoli, invece, comprende quattro vigneti con il caratteristico terreno marnoso. Questi terreni sono ricchi di minerali e conferiscono ai vini un sapore e una mineralità particolari. (...)
"Canalicchio di Sopra è senza dubbio una delle aziende più interessanti di Montalcino oggi", afferma entusiasta l'enologo Antonio Galloni (vinous.com). Non possiamo che essere d'accordo: Gli amanti del vino e gli appassionati di Montalcino che non hanno ancora assaggiato questi vini di punta dovrebbero assolutamente farlo. SUPERIORE.DE