“Pinero” Pinot Nero Sebino IGT 2019 · 6 bottiglie in cassetta di legno

Ca' del Bosco | Lombardia
Ca' del Bosco S.r.l. s.a. | Via Albano Zanella 13 | IT 25030 Erbusco

04052819 · 4,5 l · 94,22 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione1 unità disponibile

Il Pinot Nero in Lombardia è una disciplina tranquilla, difficile da padroneggiare, facile da sottovalutare. Con il Pinéro, Ca' del Bosco dimostra da decenni che questo vitigno può raggiungere espressione ed eleganza anche ai confini delle Alpi. L'annata 2019 è stata caratterizzata da una vegetazione equilibrata, con notti fresche al momento della vendemmia - una benedizione per la finezza, la freschezza e la struttura. Le uve provengono da vigneti di alta quota nella zona del Sebino, con terreni calcarei e argillosi e una buona circolazione dell'aria. Dopo la raccolta manuale in piccole cassette e una rigorosa selezione, la fermentazione avviene in grandi tini di rovere aperti - un processo tradizionale che preserva la struttura e la finezza aromatica. Il vino matura poi per 11 mesi in barrique francesi - una parte nuove, l'altra usate. Tutto è fatto con cura: nessun eccesso, nessuna concentrazione forzata, ma piuttosto lo sviluppo di una fine profondità.

Rosso rubino trasparente nel bicchiere con un bordo delicato. Il bouquet emana un'eleganza classica: amarena, ribes rosso, lampone, erbe secche, sottobosco, tè nero e un accenno di fumo. Al palato è fresco e preciso, con tannini a grana fine, un'acidità vivace e una tensione rosso-fruttata che porta il vino senza gonfiarlo. L'uso del legno è evidente ma sapientemente integrato. Il finale è lungo, minerale e multistrato - con un retrogusto persistente che lascia dietro di sé chiarezza piuttosto che pesantezza. Il Pinéro 2019 è un Pinot Nero con un'anima italiana e uno smalto borgognone. Non un'esibizione rumorosa, ma un assolo finemente sintonizzato - serio, elegante, con una calma profondità. SUPERIORE.DE