0.75 litri

Il concetto è tanto semplice quanto geniale: Christoph Künzli ha voluto creare un Nebbiolo fresco e facile da bere, la cui dolcezza e ricchezza ammalianti sono convincenti fino all'ultimo sorso e che tuttavia rappresenta l'Alto Piemonte in modo tipico e inconfondibile. Il risultato convincente è fresco, con un ricco bouquet di frutti di bosco e fiori, croccante e vellutato in bocca. Se lo gustate un po' più fresco, vi sorprenderà la rapidità con cui la bottiglia si svuoterà! SUPERIORE.DE

Cosa rende il Rosso di Montalcino di Alberto Passeri così speciale? L'azienda è estranea ai compromessi. Le uve provengono dagli stessi appezzamenti del grande Brunello, dai vigneti storici di Canalicchio nel nord più fresco e dai pendii più caldi di Castelnuovo dell'Abate nel sud. Questa doppia origine è il segreto: l'eleganza e la finezza del nord si fondono con la forza e la maturità del sud. Laddove altri produttori imbottigliano il loro Rosso dopo pochi mesi, La Gerla lo lascia maturare per ben due anni: sei mesi in vasche d'acciaio, dodici mesi in grandi botti di Slavonia e altri sei mesi in bottiglia. La pazienza paga.

Nell'ampia pianura intorno a Bolgheri – tra le colline dell'Alta Maremma e la vicina costa tirrenica – il Vermentino prospera in un terreno ideale. Le viti beneficiano dell'interazione tra brezza marina e calore, di terreni sabbiosi e ben drenati e di un'attenta raccolta a maturazione ottimale. Guado al Tasso vinifica un vino bianco preciso, dai contorni netti, con un'anima mediterranea e una notevole tensione.

100% Carricante da uno dei cru più giovani e promettenti del versante nord dell'Etna: Contrada Taccione si trova a circa 700 metri sul livello del mare a Castiglione di Sicilia, caratterizzata da sabbie vulcaniche, rocce basaltiche e ceneri millenarie. È un paesaggio in movimento, modellato dalla lava, dal vento e dal tempo. È proprio questa tensione tra aridità ed energia che Planeta traduce in un vino che sembra fatto per i toni pacati.

Le viti di Sauvignon di Markus Prackwieser crescono su morene calcaree con porfido di quarzo solido ai piedi del massiccio dello Sciliar, a circa 400-480 metri sul livello del mare. Colore giallo paglierino chiaro, frizzante. Naso molto intenso e accattivante di foglie di pomodoro, salvia, un po' di timo e asparagi bianchi. Al palato è salato e appena vibrante, densamente intessuto, con componenti nettamente fragranti, fine uva spina, succoso e pieno di tensione. SUPERIORE.DE

Tre vigneti, un vino – il nome dice tutto. Dai cru Ginestra e Bricco San Pietro di Monforte d'Alba, Clerico compone la sua Barbera come un'orchestra: Ginestra fornisce freschezza, Mosconi la setosa pienezza, San Pietro struttura e profondità. Dopo 10-14 giorni di macerazione, il vino matura per 16 mesi in parti uguali in barrique e botti grandi – un equilibrio che lo stesso Domenico Clerico aveva avviato prima della sua scomparsa nel 2017. Oggi Oscar Arrivabene continua a gestire la cantina nel suo spirito.

Syrah e Petit Verdot costituiscono la base di una cuvée entusiasmante con cui la famiglia Chia dimostra ancora una volta il suo grande talento per i vini toscani. Colore rosso granato intenso. Un'inaspettata cornucopia di frutta scura e affumicata al naso, con erbe speziate, complesse e profonde. Impressionante la consistenza e l'eleganza al palato, con note speziate di lampone, una vena salina e una tonificante acidità. SUPERIORE.DE

La Ponca si estende da nord-est di Udine a sud dell'Istria in Croazia. La parte più vicina alla cantina, formatasi nelle baie più settentrionali della laguna, si trova sull'attuale confine tra Italia e Slovenia. Più precisamente, è divisa tra due Paesi, tre governi provinciali e quattro denominazioni di origine protetta del Collio, dei Colli Orientali del Friuli, della Brda e della Vipava. Inizialmente, con l'aiuto di alcuni amici e colleghi sloveni, hanno sperimentato solo uve Merlot, ma ora le uve vengono vinificate nella propria cantina. SUPERIORE.DE

Il proprietario Leonardo Pinzolo coltiva 52 ettari di vigneti certificati biodinamici nelle aziende agricole di famiglia a Popoli e Capestrano. Qui i terreni sono diversi da quelli del resto dell'Abruzzo. Insieme all'altitudine maggiore dei vigneti e alla vicinanza alle montagne del Gran Sasso, questi vini hanno un'espressione decisamente più fresca rispetto a quella che si trova di solito in Abruzzo. In cantina, le fermentazioni sono spontanee e senza controllo della temperatura. Ad eccezione di alcuni vini monovitigno, la maggior parte dei vini viene affinata in acciaio.

Un Nero d'Avola con succo e vigore: il Nerojbleo proviene dalle alte quote dei monti Iblei intorno a Chiaramonte Gulfi. Le viti sono radicate in terreni argillosi e calcarei a un'altitudine di circa 450 metri. Il microclima temperato e l'attenta coltivazione biologica caratterizzano un vino con struttura, freschezza e un'identità distinta. Il vino viene affinato per circa 12 mesi in barrique e tonneaux usati. Colore rubino scuro con nucleo violaceo nel bicchiere. Al naso, amarena, prugna matura, liquirizia e un accenno di macchia mediterranea. Al palato, il Nerojbleo è succoso e armonioso, con acidità ben integrata, tannini fini e frutta morbida. Il sottile sentore di legno aggiunge profondità senza mascherare il carattere varietale. Un Nero d'Avola complesso e stratificato, dotato di potenza ed eleganza – ideale per accompagnare carni alla griglia, primi piatti saporiti o formaggi stagionati. SUPERIORE.DE

I conti Bracci hanno lasciato il loro nome e il loro stemma a questa tenuta: un braccio corazzato che solleva una spada. La Braccesca – la parola allude a braccia, il braccio. Quando i Marchesi Antinori hanno rilevato la tenuta nel 1990, l'hanno portata nel presente senza allontanarla dalla sua storia. Nello stesso anno è uscito il primo Vino Nobile di questa tenuta – da allora, La Braccesca è uno degli indirizzi affidabili della denominazione. Il Nobile di Montepulciano è prodotto con Prugnolo Gentile – il clone locale del Sangiovese di Montepulciano – integrato da una piccola percentuale di Merlot, che arrotonda il vino senza dominarlo.

Punggl – è così che nel dialetto locale si chiama una piccola collina. Alta 50 metri, a sud di Margreid, tra i 220 e i 250 metri: una particolarità geologica nella pianura dell’Unterland. Costituita da sabbia grigia argillosa con un elevato contenuto di argilla. Un terreno che immagazzina calore, trattiene l’umidità e conferisce al Pinot Grigio una pienezza e una struttura che i terreni aridi non riescono mai a eguagliare. Il clima mediterraneo di Margreid, l’ora quotidiana proveniente dal Lago di Garda – , questa combinazione offre alle viti, che qui raggiungono anche gli 80 anni, condizioni di maturazione ideali. La vinificazione del Punggl si distingue nettamente da una semplice lavorazione delle uve: pigiatura diretta, mosto limpido e aromatico – , segue poi una fermentazione di tre settimane in botti di legno da 30 ettolitri. Niente acciaio, niente cemento. Il legno neutro conferisce al mosto una consistenza che l’acciaio non è in grado di fornire. Otto mesi di affinamento sui lieviti fini nelle stesse botti di legno approfondiscono ulteriormente questa struttura.

Attenti, o meglio ancora, non abbiate paura del lupo: Attenti al Lupo è l'entusiasmante risultato di un nuovo progetto di Podere le Ripi, che sta esplorando in modo specifico nuove possibilità in vigna e in cantina per trovare soluzioni al cambiamento climatico, che sta mettendo alla prova tutti gli agricoltori e i viticoltori.

Tripudium è un Nero d'Avola monovitigno proveniente dai classici vigneti del trapanese, da terreni profondi, calcarei e argillosi, con una leggera brezza marina – un terroir che conferisce a questo vino equilibrio, tensione e mineralità. Il nome, ispirato a un'inebriante celebrazione, si riferisce all'indomita vitalità del Nero d'Avola, che qui si presenta come una grandezza potente e allo stesso tempo di grande fascino. L'estate 2020 in Sicilia è stata un interessante gioco di equilibri tra il caldo estivo e la freschezza serale, con una maturazione delle uve di chiara profondità e vivace struttura.

Buchholz – già nel catasto austriaco del 1858, questo nome indicava i pendii della valle sopra Salurn, dove vigneti terrazzati si estendono su roccia sedimentaria dolomitica a un'altitudine compresa tra i 400 e gli 800 metri. Peter Zemmer, la cui famiglia produce vino a Kurtinig an der Weinstraße dal 1928, ha scelto questo appezzamento eterogeneo per il suo Chardonnay: un mosaico di microclimi e terreni che unisce la freschezza alpina alla maturità meridionale. Al mattino la brezza proveniente da nord rinfresca, mentre nel pomeriggio l’"Ora» da sud riscalda: un respiro quotidiano che concede tempo alle uve. La vinificazione rimane volutamente discreta: breve macerazione a freddo per preservare il frutto, fermentazione a 19 °C in grandi botti di legno.

Le uve provengono dagli appezzamenti di proprietà della famiglia nella zona del Barolo e del Barbaresco (tra cui La Morra e Serralunga). Il Nebbio è volutamente vinificato come un'interpretazione giovane ed elegante delle Langhe: prevalentemente Nebbiolo con una piccola percentuale di Pinot Nero (autorizzato come parte della DOC Langhe). Vendemmia fresca, parcella per parcella, fermentazione a temperatura controllata in acciaio con breve macerazione, seguita da fermentazione malolattica e affinamento in vasche d'acciaio fino all'imbottigliamento anticipato – per ottenere la massima freschezza e tannini finemente levigati.