“Le Pievi” Rosso Bolgheri DOC 2023

    Fabio Motta | Toscana
    Azienda Agricola Fabio Motta | Loc. Le Fornacelle 232 | IT 57022 Castagneto Carducci

    "Le Pievi" Rosso Bolgheri DOC 2023
    19,90 €

    29862123 · 0,75 l · 26,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigni: 50% Merlot, 25% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 12 mesi vasca di cemento
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 14,00 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2031+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 30,89 g/l
    • Acidità totale: 5,75 g/l
    • Zuccheri residui: 1,28 g/l
    • Solfiti: 75 mg/l
    • Valore ph: 3,44
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Armonioso/morbido e rotondo
    • Forte/speziato/terroso
    Da abbinare
    • Carne magra
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Pollame scuro
    • Terrine e paté
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    "Questo è il vino con cui è nata la mia esperienza di enologo. Un vino proveniente da un unico vigneto in cui ritrovo francamente tutte le caratteristiche di Bolgheri che amo: frutto chiaro e succoso, equilibrio. Il Merlot apporta volume e morbidezza, il Cabernet Sauvignon struttura. Do molto spazio al toscanissimo Sangiovese, che aggiunge complessità e bevibilità." Fabio Motta

    Il Pievi è più leggero e fresco di quanto ci si possa aspettare da Bolgheri, con tannini morbidi e setosi. Il bouquet è caratterizzato da aromi di ciliegie cotte e marmellata di more, con una nota di menta e rosmarino. Il vino, affinato solo in cemento, è aperto e ha una struttura sciolta. L'attenzione è rivolta soprattutto ai frutti baciati dal sole, provenienti da terreni sabbiosi e argillosi a un'altitudine di 50 metri sul livello del mare. Un vino che fa venire voglia di prenderne un bicchiere ancora e ancora. SUPERIORE.DE

    "Emana un profumo di more, eucalipto e rose secche; struttura ben bilanciata con acidità vivida, tannini ben intrecciati e un finale lucido con un fine frutto speziato." Vinum

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