Vins de Vénétie

1997 a vu la naissance du Bradisismo, du nom de l'événement géologique qui a conduit à la formation des Colli Berici. Il est une symbiose réussie entre l'arôme intense et concentré de cerises mûres du cabernet sauvignon et les notes vives et épicées du carmenere. Avec son bouquet de petites baies noires, d'épices, de poivre et de chocolat, il constitue une alternative merveilleusement abordable aux grands assemblages bordelais ou aux supertuscans. En bouche, la texture est veloutée, avec un mélange de fruits noirs, de cerises, de notes florales et de tanins fins qui glissent sans transition sur le palais. Une finale profonde et longue et un très bon potentiel de vieillissement. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis foncé avec un noyau violet. Au nez, parfum de cassis, de fruits des bois marinés et de poivron vert, accompagné de chocolat amer et de poivre noir. En bouche, il est fruité, les tanins sont présents, le flux de consommation est animé, persistant et avec une fine salinité en fin de bouche." Falstaff

"Le Cabernet Bradisismo 2019 s'ouvre lentement dans le verre avec des épices exotiques et des noyaux broyés qui se transforment en cassis, il est épicé et fleuri sombre. Il est frais et racé dans son style, gardant sa puissance en réserve, tandis qu'une vague de fruits rouges et noirs mûrs inonde le palais d'une concentration juvénile. Des minéraux salés se mêlent à des tanins abrupts dans une finale longue et structurée." Vinous

"Cet assemblage de cabernet sauvignon, de cabernet franc et de carménère s'ouvre sur des arômes profonds de confiture de mûres, de compote de prunes épicées et d'anis étoilé. Au fur et à mesure que le vin se développe dans le verre, des notes de violette, de tabac et de graphite apparaissent. Le vin est étonnamment bien équilibré, avec des tanins intégrés et une acidité alléchante qui encadre les généreux fruits noirs en bouche, tandis que les épices douces du chêne s'attardent sur la finale." Wine Enthusiast

"Un mélange équilibré et vif de cabernet sauvignon et de carmenere. Prunes, myrtilles, cerises noires, sous-bois, feuilles, tabac doux et un soupçon d'olives noires. Corps moyen à plein avec des tanins fins et fermes. Structuré et structuré avec des baies noires et un peu de caractère chocolaté en bouche. Terreux avec un soupçon d'épices dans la longue finale. Meilleur à partir de 2025." James Suckling

Magnifique Amarone Riserva aux arômes bien proportionnés de fruits noirs mûrs et de notes nobles de cuir, d'épices et de tabac doux. S'écoule sur le palais de manière dense et corsée avec une profondeur, une ampleur et une pureté remarquables. Un vin opulent qui se prolonge longtemps et de manière très harmonieuse. SUPERIORE.DE

"Arômes aigus de cerises et de baies séchées, avec des notes épicées, terreuses et de noix. Corsé avec une structure royale de fruits veloutés et de tannins de chêne, soutenant beaucoup de saveurs épicées de fruits secs. Concentré et intense, avec une longue finale. Ce vin vieillira agréablement pendant de nombreuses années, bien qu'il soit déjà accessible aujourd'hui." James Suckling

Un vin blanc bien structuré, frais et presque minéral de la forge noble d'amarone Quintarelli ? Oui, vous avez bien lu et vous pouvez être curieux : jaune paille avec des reflets dorés, le bouquet évoque de fines notes de fruits jaunes et d'abricot. Présent, puissant et avec une acidité bien dosée au palais, il s'étale de manière bienfaisante et harmonieuse pour se prolonger dans une finale remarquable, dans laquelle s'ajoutent des notes fraîches et minérales ainsi qu'une subtile note de miel. Un vin passionnant avec la véritable classe d'un Quintarelli. SUPERIORE.DE

"Merveilleusement floral, le Bianco Secco 2022 séduit par un mélange épicé de résine de pin et de gingembre moulu, complétant des notes de nectarine et de fleurs poussiéreuses. Le style est énergique, avec un solide noyau de minéralité contrastant avec un mélange d'agrumes tropicaux et de fruits à noyau blancs. L'acidité piquante maintient une belle fraîcheur alors que le 2022 se termine sur une note nette et vive, avec une concentration sapide et citronnée qui appelle le dégustateur à revenir au verre. Le Bianco Secco est un assemblage de Garganega, Trebbiano, Chardonnay, Sauvignon Blanc et Saorin." Vinous

Les raisins utilisés pour l'amarone classique de la maison proviennent des vignobles du siège de Negrar, la grande majorité d'entre eux étant issus du haut lieu-dit Pojega, de vignes âgées de plus de 35 ans. Ils sont séchés à 100% dans de petites caisses dans les locaux historiques de Pojega. L'édition 2016 offre un équilibre idéal entre une acidité claire et une douceur extraite. Corsé et concentré, mais toujours frais et vif. Un Amarone qui apporte tous les composants pour vieillir de manière exceptionnelle. SUPERIORE.DE

"Nez complexe et bien ficelé de cassis mûr, de baies séchées et d'un soupçon d'épices de cumin saupoudrées de poudre de cacao. La bouche corsée est marquée par des tanins poussiéreux, des saveurs intenses de baies et une finale persistante. Un beau vin d'hiver qui vous réchauffera grâce à sa complexité et à sa maturité bien évaluée." James Suckling

"L'Amarone della Valpolicella Classico Riserva Villa Rizzardi 2016 me tient au bord du verre, avec un mélange captivant de cerise noire poussiéreuse et de myrtille, complété par une boîte d'épices poussiéreuse pleine de clous de girofle et de fleurs séchées. C'est un vin élégant avec un noyau de minéralité et des fruits rouges foncés brillants qui se déversent en cascade sur le palais. Il se termine sur une légère structure d'herbes balsamiques et de moka, tandis que les acides résiduels conservent une belle fraîcheur. Le 2016 est merveilleusement équilibré et convainc à tous points de vue." Vinous

Le Valpolicella Superiore de Zenato, produit selon la méthode Ripasso et célèbre dans le monde entier, est un vin riche qui offre le meilleur rapport qualité-prix. Il est poivré, avec des tons de terre et de gravier qui cèdent la place aux cerises noires et aux herbes piquantes. Il révèle des textures profondes et soyeuses, équilibrées par des acidités vives, tandis que les fruits rouges et noirs mûrs résonnent sous un soupçon de lavande. Le Ripassa de Zenato est concentré et intense, mais transmet en même temps de l'élégance et laisse au palais une note fraîche de bonbons à la violette qui persiste longtemps. SUPERIORE.DE

"Ce vin présente d'emblée un bel équilibre entre les arômes fruités et non fruités. Des arômes de prunes sauvages, de feuilles séchées et de fleurs fraîches se partagent le moment dans le verre. En bouche, il est doux et fruité, avec des arômes de cerise noire au centre. Ce fruité est soutenu en fin de bouche par des notes de terre retournée et de cacao." Wine Enthusiast

"Le Valpolicella Superiore Ripassa 2019 se présente dans le verre sombre et ruminant, avec de riches tons de prune et de moka accompagnés de pierre à cendre broyée. À l'intérieur, il est étonnamment juteux et énergique, associant la griotte à des notes de sauge et d'olive noire sur un noyau d'acidité vive. Le 2019 fait frissonner les joues et se termine plein de tension et d'épices, tandis que les notes balsamiques s'estompent lentement." Vinous

"Un vin rouge élégant, moyennement corsé et frais, avec des tanins légers et fins qui encadrent une palette juteuse de cerises et d'airelles séchées au soleil, de réglisse rouge, d'eucalyptus et d'écorces d'orange épicées qui persistent en finale." Wine Spectator

"Un beau mélange de baies rouges, d'écorces d'orange lumineuses et de bois de cèdre épicé au nez, qui se transforme en une bouche pleine, ronde et soyeuse avec des tanins très fins, bien intégrés dans la texture. Beaucoup de saveur et une bonne longueur. Difficile de ne pas se contenter d'un ou deux verres de ce vin. De la persistance. A boire maintenant." James Suckling

Negroni Grappa Reale RiservaDecanter) est distillée lentement et de manière contrôlée dans des cuves en cuivre à partir d'une sélection d'excellents marcs provenant des collines de la région de Trévise. Elle vieillit ensuite pendant 10 ans dans des fûts de chêne usagés, ce qui lui donne sa couleur profonde et ambrée. Un distillat puissant et épicé, d'une grande douceur et d'une grande chaleur. SUPERIORE.DE

Texte à venir. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis saturé et lumineux. Parfum invitant de cerise mûre, de prune, d'épices. En bouche, juteux et fruité, tanins présents et finement maillés, finale persistante." Falstaff

"Le 2020 " 60 20 20 " (60 % cabernet sauvignon, 20 % cabernet franc et 20 % merlot) s'ouvre sur un mélange sombre de cassis, de lavande, de poussière de craie et de feuilles de tabac fraîches. Il est rond et souple au toucher, avec des baies sauvages mûres et des épices douces équilibrées par une acidité piquante. Il laisse une couche de tannins fins tout en s'atténuant avec des nuances de moka, d'herbes savoureuses et de poivre blanc. Le "60 20 20" demandera de la patience pour donner le meilleur de lui-même." Vinous

"Le nez est un peu fermé, mais la bouche révèle des notes de groseille et de baies très nettes, ainsi que des tanins mâchus qui dominent la finale pour l'instant. Il a besoin d'un an ou deux pour s'ouvrir et s'assouplir. Il pourrait gagner en complexité avec l'âge." James Suckling

"Riche, profond et convaincant : Colle Sant'Antonio est une petite sélection de garganega que je choisis soigneusement dans le vignoble et que j'attends patiemment dans la cave". Graziano Prà

Jaune intense avec des reflets dorés. Le bouquet complexe rappelle les fruits jaunes mûrs, la cannelle, la vanille fraîche, l'acacia et le miel de châtaignier. Sa fraîcheur est en équilibre idéal avec sa teneur en alcool et son corps puissant. La finale grandiose révèle des amandes douces grillées et des abricots confits. Les arômes tertiaires issus du vieillissement en fûts de chêne français contribuent à la complexité du goût et complètent parfaitement cette expérience de dégustation unique. SUPERIORE.DE

"Ce vin blanc léger est à la fois somptueusement crémeux et bien fondu, avec une délicieuse acidité et une fine interaction structurelle qui porte une belle palette d'arômes de cerises blanches et d'abricots cuits au four, de gingembre confit, de basilic séché et de noix de macadamia grillées. Long et juteux en finale, avec des notes de miel, de minéraux et d'épices." Wine Spectator

"Des pommes Golden Delicious, des fleurs jaunes pressées, du miel d'acacia et des arômes de pierres mouillées s'échappent du verre de ce soave enivrant. La bouche est ronde et structurée, avec des fruits cuits au four, de la pêche blanche, des agrumes grillés et des épices mélangées qui mènent à une finale minérale." Wine Enthusiast

"D'une couleur jaune-or profond, le Soave Classico Colle Sant'Antonio 2018 est riche dans le verre, avec un bouquet de pommes et de poires cuites complété par un soupçon d'épices de confiserie. Ce vin apaise par ses textures douces et enveloppantes tout en restant merveilleusement parfumé et énergique alors que des fruits du verger mûrs et des notes de melon vert s'installent sur le palais. Le Colle Sant'Antonio s'amenuise longuement, laissant s'évanouir lentement des suggestions de pêche blanche et de citron vert confit. L'équilibre de ce vin est extraordinaire et promet de nombreuses années d'évolution régulière." Vinous

"Le vaisseau amiral salutaire, élaboré avec une technique de coupe en cordon pour concentrer le fruit dans une fusion de trois crus différents de haut niveau en un tourbillon de mandarine, de chutney de mangue, de coing salé et d'épices d'ananas. De poids moyen, exubérant, presque exotique, mais avec une pointe d'amertume de quinine en fin de bouche." James Suckling

Une petite partie du produit phare de Merotto a été retenue à l'occasion de la célébration du cinquantième anniversaire du domaine et n'a été mise sur le marché qu'il y a quelques semaines, avec deux ans de maturation en bouteille. Graziano Merotto a personnellement suivi la maturation et l'évolution en bouteille pendant toute cette période. Le résultat de ce projet anniversaire exceptionnel est un vin mousseux d'une grande complexité, d'une grande élégance et d'une grande personnalité. Il reflète de manière impressionnante l'âme, l'histoire et la passion de Graziano Merotto. SUPERIORE.DE

1997 a vu la naissance du Bradisismo, du nom de l'événement géologique qui a conduit à la formation des Colli Berici. Il est une symbiose réussie entre l'arôme intense et concentré de cerises mûres du cabernet et les notes vives et épicées du carménère. Avec son bouquet de petites baies noires, d'épices, de poivre et de chocolat, il constitue une alternative merveilleusement abordable aux grands assemblages bordelais ou aux supertuscans. En bouche, la texture est veloutée, avec un mélange de fruits noirs, de cerises, de notes florales et de tanins fins qui glissent sans transition sur le palais. Une finale profonde et longue et un très bon potentiel de vieillissement. SUPERIORE.DE

"Cassis et Framboise à travers une matrice d'origan séché, d'estragon et de champignons séchés. Le fruit est parfaitement formé et coupé par l'acidité de la tomate mûre avec une touche d'épices fraîches et piquantes de la vigne de tomate. Des tanins puissants mais très raffinés. Long et sûr." Jancis Robinson

"Présente des arômes purs et juteux de cassis mûrs, recouverts de jolis accents de violette, de goudron, de café moulu, de sauge sauvage et de tanins à grain fin. Concentré et onctueux en bouche, avec des notes de terre fraîche et de sol forestier qui confèrent au fruit une note piquante en finale." Wine Spectator

"L'Inama 2020 Colli Berici Cabernet Bradisismo n'est pas seulement spécial en raison de son mélange de raisins inhabituel. Il s'agit d'un vin rouge corsé et particulièrement accessible, qui offre une grande polyvalence et un grand potentiel d'association avec d'autres plats. Ce millésime présente une maturité douce des deux cépages avec une texture riche et corsée. La finale est épicée avec une pointe de poivre." Wine Advocate

"Le Cabernet Bradisismo 2020 se présente dans le verre poussiéreux et floral avec des baies des bois vives, complétées par des nuances de rose, de sauge et de graphite. Il a une texture douce et une sensation agréable avec un mélange de baies rouges acidulées et d'épices douces, vivifié par une acidité piquante. Une touche de tanins fins et un soupçon de réglisse noire subsistent en finale, légèrement structurée et épicée. C'est un millésime chaud, mais l'équilibre ici est superbe." Vinous

"Dans le verre, des arômes de mûres écrasées, de cerises Marasca à la liqueur, de fleurs rouges et bleues écrasées, de cèdre et d'épices mélangées. Des saveurs audacieuses apparaissent en bouche, mais sont contenues par un mélange élégant de tanins, d'acidité et d'éléments savoureux qui ne veulent pas se laisser aller tout de suite." Wine Enthusiast

"Une bouteille historique, maintenant dans sa 20e année. Cabernet, avec une part importante de Carmenère, au nez des airelles et des feuilles de poivre, un soupçon de sous-bois, un soupçon d'écorce d'orange, un breuvage épicé, avec une finale citronnée." Luca Gardini

"Un mélange à peu près équilibré de cabernet et de carmenere, avec une part croissante de merlot et de franc. Un élan violet. Tartinade d'olives vertes. Piment, menthe, chocolat amer et confiture dense de baies de Boysen. Et pourtant, le goût, bien que corsé, est incroyablement épicé. Le bois de chêne est un cadre séduisant qui se fond sans peine avec la densité du vin et le style moderne et prospectif. Ce vin rappelle fortement un Bordeaux, avec un degré supplémentaire de finesse et de richesse." James Suckling

La grappa Cleopatra, dont la distillation est réalisée selon la méthode dite Crysopea. Une méthode innovante et discontinue avec une pression négative et un alambic au bain-marie. Parfum prononcé, très aromatique et merveilleusement équilibré, rond et doux au palais, agréablement long et se terminant en douceur. SUPERIORE.DE

"Jaune paille clair avec une légère touche dorée. Nez parfumé de raisin blanc de table, muscade, banane délicate, également très floral de rose blanche, fraise délicate. Légèrement balsamique en bouche avec une touche végétale, dense, s'étale bien, longue persistance, suave." Falstaff

La grappa Cleopatra, dont la distillation est réalisée selon la méthode dite Crysopea. Une méthode innovante et discontinue avec une pression négative et un alambic au bain-marie. Parfum prononcé, très aromatique et merveilleusement équilibré, rond et doux au palais, agréablement long et se terminant en douceur. SUPERIORE.DE

"Cleopatra" ne fait pas référence au gspusi de César en Égypte, mais à un alchimiste qui a inventé des procédés de distillation révolutionnaires dans l'Empire antique. Chez Poli, "Cleopatra" fait également allusion à un procédé chimique innovant, mais dans ce cas pour la distillation de la grappa. Le Cleopatra Amarone est fabriqué à partir de marc de raisin des variétés Corvina, Rondinella et Molinara et dégage un parfum de dirndl et de betterave rouge. En bouche, il révèle des épices puissantes sur fond d'herbes et de poivre blanc." Falstaff

D'un violet rubis riche et impénétrable, le bouquet présente des arômes attrayants de raisins secs, de prunes séchées et de baies de sureau. En bouche, il est d'une richesse explosive, riche en fruits macérés, avec une fine note poivrée en arrière-plan. Il s'ouvre sur des tanins bien présents et une douceur bien équilibrée qui révèle des cerises et du chocolat dans la longue finale. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis foncé avec un noyau noir impénétrable. Au nez, il sent le chocolat noir, les baies de sureau et les pruneaux, un peu de clou de girofle et de bois de santal. En bouche, avec une alternance passionnante entre douceur et tanins, bonne concentration mais aussi finesse, montre une bonne pression et reste juteux en fin de bouche." Falstaff

"Le Recioto della Valpolicella Classico Giovanni Allegrini 2016 fait une première impression durable : il est sombrement floral et exotique, tout en m'attirant avec des baies noires médicinales et du clou de girofle. Bien qu'il soit soyeux et agréablement doux, le palais présente une sensation de vivacité et de fraîcheur, alors que les herbes douces et le tabac résonnent sur un mélange de chocolat et de raisins secs. Il laisse des traces de fruits mûrs, mais s'achève avec une finesse et une élégance incroyables. Un peu plus de longueur pourrait sceller l'accord, mais ce n'est qu'un détail. C'est un magnifique Recioto." Vinous

Vulcaia Fumé est un vin incroyablement dense et aromatique qui démontre son sens de l'équilibre d'une manière unique. Jaune d'or profond et étincelant. Une richesse et une opulence impressionnantes d'arômes de fruits de la passion et d'autres fruits exotiques, puis d'orange sanguine, de fleur de sureau, un soupçon de sel iodé, de pierre à feu et une noble épice en fin de bouche. Il s'étend de manière colossale sur le palais, avec un beau fondant et un bois parfaitement intégré. La finale révèle des notes fumées avec un peu de vanille douce et de crème de caramel. Un Sauvignon Bianco comme on n'en trouve plus en Italie. SUPERIORE.DE

"Jaune paille brillant et intense avec des reflets clairs. Au nez, des arômes fins et élégants de silex, un peu de pierre à sel, des épices nobles et des arômes de pain grillé ainsi que des réminiscences de fruits tropicaux et de sauge. En bouche, il est crémeux et riche, avec un boisé bien intégré, il reste très longtemps en bouche." Falstaff

L'Amarone Case Vecie tire son nom du vignoble du même nom situé dans la commune de Grezzana, dans la Valpantena. Il s'agit d'une parcelle exceptionnelle où, grâce à l'altitude et à l'exposition, les raisins mûrissent lentement et de manière constante, même dans les années les plus difficiles. Les vendanges tardives permettent de stocker les raisins pendant une saison plus fraîche et d'effectuer un processus de séchage lent et long qui développe les arômes caractéristiques. Un vin qui met en valeur les caractéristiques naturelles du climat de haute montagne : un véritable Amarone delle "Vigne Alte".

Rouge rubis intense. Case Vecie a besoin de temps pour s'ouvrir dans le verre. Il séduit par une expression plutôt discrète, mais aussi méditative, et attire le regard sur un joli bouquet de mûres, de lavande et de violettes. La bouche révèle une élégance pure qui repose sur un noyau d'acidité vive tout en présentant une densité impressionnante avec des fruits noirs éclatants qui gagnent encore en volume et en profondeur vers la fin. Des cerises, des épices douces, du moka et des notes florales sombres s'étirent tout au long de la finale dramatiquement longue. L'harmonie et l'équilibre sont déjà étonnants aujourd'hui et s'affineront encore avec la poursuite du vieillissement en bouteille. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis sombre et lumineux avec un bord qui s'éclaircit subtilement. Au nez, des notes de clou de girofle et de cannelle en poudre, ainsi qu'une fine pointe de poivre, avec en arrière-goût des raisins secs nobles, des cerises noires bien mûres et une élégante touche boisée. En bouche, il est poli et chaleureux, avec une évolution crémeuse et un fruit mûr." Falstaff

"Rouge rubis profond avec des reflets orangés. Nez profond de cerise imbibée de liqueur, avec des notes de cacao noir en poudre. Fruit de la cerise juteux, souple et profond avec une couche épaisse de tanins à grain fin. Finale captivante et juteuse. La charge tannique nécessite plus de temps en bouteille, mais l'ensemble est bien équilibré et l'alcool passe pratiquement inaperçu. Peut vieillir." Jancis Robinson

"Ce vin rouge à la texture pelucheuse, enrobé de tanins tendres, présente des arômes de cerise noire, de thé macéré, d'origan séché et de rose thé. En fin de bouche, il présente une pointe d'acidité d'écorce d'orange et de riches notes de terre argileuse et d'épices." Wine Spectator

"Des arômes alléchants de fraises et de framboises séchées, accompagnés de notes d'herbes de bruyère et d'écorces d'agrumes séchées. Corsé avec de beaux tanins soyeux qui embrassent le fruit et lui donnent de la longueur. En fait, ce vin est très long et libère de plus en plus de bois de cèdre et d'écorces séchées épicées que vous pourrez apprécier. Un excellent 2017 issu d'un terroir de pointe de l'Amarone." James Suckling

"Cet Amarone à vignoble unique est situé sur les collines de la vallée de Valpantena et s'ouvre sur des arômes de cerises noires macérées, imprégnées d'anis et de clou de girofle, qui évoluent ensuite vers des notes de tapis forestier et d'herbes séchées. La finesse est au rendez-vous avec un équilibre entre les prunes sauvages, les notes de sarriette et de thé oolong qui sont guidées par les tanins élégants et l'acidité qui met l'eau à la bouche en fin de bouche." Wine Enthusiast

"L'Amarone della Valpolicella Case Vecie 2017 est un rêve, avec un bouquet remarquablement frais de rose, de violette, de copeaux de cèdre, de cerise poussiéreuse et de fumée douce. C'est l'élégance en personne, avec des fruits rouges et noirs mûrs stimulés par une acidité vive, tandis que les épices de bonbons apparaissent. Des minéraux confèrent au vin une note tactile vers la fin. Des herbes balsamiques et un soupçon de moka résonnent, tandis que le 2017 se termine sur des tanins doux et un arrière-goût légèrement amer qui souligne parfaitement le vin. Cet enfant d'un millésime chaud montre un équilibre impressionnant et un énorme potentiel pour l'avenir. Enterrez vos bouteilles profondément." Vinous

Jaune paille intense et lumineux. Bouquet de caractère, jeune et riche de nectarines séchées, de pêche, de pomme jaune, de menthe et d'un soupçon frais d'amande. La profondeur de sa texture contraste parfaitement avec les acidités piquantes, les minéraux et les notes de pommes acides, mais on garde toujours une sensation de maturité équilibrée. La finale est longue et structurée et semble fondre lentement sur le palais, laissant derrière elle des épices piquantes et un tanin fin. Il a déjà beaucoup à offrir aujourd'hui, mais devrait vieillir encore un peu en bouteille pour plus de structure et d'élégance. Magnifique interprétation verticale de garganega provenant d'un petit vignoble unique dans la région de Carbonare. SUPERIORE.DE

"Caractère floral et minéral intense avec des notes d'ananas mûr au nez, qui gagnent en intensité en bouche avec un corps moyen à plein, avant de déboucher sur une finale longue et dense sur le lait d'amande et les minéraux. J'aime l'évolution de ce vin." James Suckling

"Le Soave Classico Carbonare 2019 est joli et discret, mais avec une belle douceur qui mêle la pêche à la poussière de pierre et à un soupçon d'ardoise mouillée. Il est rond mais délicat, avec une note salée qui évolue vers des fruits acidulés et des épices. La finale structurée est saturée d'une concentration primaire, avec une intensité persistante de zestes d'agrumes. C'est un millésime très prometteur et puissant du Carbonare." Vinous

Ansari est la nouvelle étoile au firmament de l'amarone de Tedeschi. Seules 6 600 bouteilles ont été produites à l'époque pour le premier millésime 2016. Ce sont les trois frères et sœurs Tedeschi, Antonietta, Sabrina et Riccardo, qui lui ont donné son nom et qui choisissent chaque année les trois fûts à partir desquels l'assemblage est effectué.

Un bouquet riche de fruits secs, de raisins secs, de pot de rhum et de chocolat. En bouche, il est ferme et d'une excellente structure. Des notes balsamiques et herbacées s'ajoutent à l'opulence du noyau fruité, puis une amertume piquante dans la longue finale. Un complément parfait à la gamme d'amarones haut de gamme de la célèbre cave familiale. SUPERIORE.DE

"Ce nouveau vin à production limitée est le résultat d'une super-sélection de raisins provenant de trois sites. Le long appassimento et l'évolution en fûts de chêne de Slavonie donnent un style grand, riche et traditionnel de référence, avec des fruits secs et des épices douces au nez et une rondeur chaleureuse et brillante en bouche." Decanter

"Le Tedeschi 2017 Amarone della Valpolicella Ansari présente une personnalité légèrement lactée, avec un fruit de cerise sucré, entouré de chocolat blanc et d'amandes confites." Wine Advocate

"L'Amarone della Valpolicella Ansari 2017 est sombre et riche dans le verre, avec un bouquet enivrant de cerises écrasées, de romarin, de moka et de tabac doux. En bouche, il présente une belle douceur intérieure, contrastée par une vague de fruits rouges âpres et d'épices exotiques, et prend une touche amère d'agrumes acides vers la fin. Le 2017 s'achève sur une longueur incroyable, laissant un soupçon de concentration primaire en même temps que des tanins anguleux qui promettent encore de nombreuses années de développement. " Vinous

"Des arômes et des saveurs incroyablement denses de fruits noirs frais et secs, dont des groseilles, des baies écrasées, des dattes et des fruits de la passion, accompagnés de notes d'écorce parfumée et de noix. Plein et fruité avec une trame tannique très fine qui fait progresser les arômes complexes de fruits. Très longue finale. Malgré les 17,5% d'alcool indiqués sur la bouteille, il fait preuve d'une remarquable maîtrise. Tellement buvable maintenant, mais il devrait aussi très bien vieillir." James Suckling

Cette spécialité véronaise, obtenue à partir de marcs de vins d'Amarone sélectionnés, est distillée dans de petites bulles en cuivre et vieillie ensuite pendant 24 mois dans des barriques usagées. De couleur ambrée, le nez révèle des fruits confits, du chocolat, ainsi qu'un peu de vanille et des tons sombres. Une eau-de-vie douce, sèche et pleine de caractère, avec beaucoup de caractère et de personnalité. SUPERIORE.DE

Cette grappa artisanale est produite par distillation lente au bain-marie selon la méthode discontinue à partir de marcs de Glera sélectionnés provenant de la production du Prosecco Superiore DOCG du domaine. Les marcs pressés sont immédiatement transportés à la distillerie, où ils arrivent parfumés et frais. Après la maturation dans des cuves en acier, la grappa repose pendant au moins 24 mois dans des barriques en chêne français de première qualité et en bois d'acacia, où elle acquiert sa belle teinte ambrée ainsi qu'une grande finesse et une grande douceur. Parfum subtil d'abricot, de vanille et de miel, bouche d'une puissance moyenne, très douce et pleine, d'une longueur remarquable. SUPERIORE.DE

Le bouquet de Manfro associe des fruits noirs mûrs, des épices douces, un peu de moka avec des herbes épicées et des fleurs de violette. En bouche, il est soyeux, corsé et énergique avec une acidité rafraîchissante et des minéraux qui entourent parfaitement les cerises noires mûres. En fin de bouche, une élégante note amère, fraîche avec des fleurs violettes et des baies des bois. SUPERIORE.DE

"Belle expression aromatique, richement parfumée et nuancée avec du caramel, des roses, du pot-pourri, des notes charnues, du chocolat et de l'orange. Juteux et tranchant, cela a une telle intensité dès le début avec une précision qui donne à chaque aspect un ton élevé et un bord dans la bouche avec les arômes expansifs venant un peu après le premier goût. C'est un vin puissant, plein, avec beaucoup de saveur, mais avec une touche légère, il n'est pas aussi épais que je le pensais, il est si nuancé, propulseur et persistant. Structuré et soutenant, c'est un vin intéressant qui combine soigneusement des éléments sucrés et salés avec de la fraîcheur." Decanter

Le fleuron du garganega d'Inama tire son nom des vastes terrasses de rangées de vieilles vignes de garganega cultivées en perles sur le Monte Foscarino. En 2019, grâce à l'orientation optimale et à la gestion minutieuse, une sélection des meilleurs raisins a été réservée pour le I Palchi, qui ne sera désormais commercialisé que dans les meilleures années et en quantité extrêmement limitée. Il est l'archétype du Soave Classico issu de sols volcaniques et une interprétation plus que réussie et originale du cépage Garganega.

Jaune paille profond et saturé. Nez fin et très élégant de fleurs blanches, de fruits à noyau, d'herbes de prairie, arrondi par de belles épices et un peu de silex. En bouche, le vin est corsé, d'une onctuosité ferme, avec un fruit dense et mûr et des composants minéraux complexes. Un rêve de velours et de soie, porté par une acidité bien proportionnée et avec une finale impressionnante. SUPERIORE.DE

"L'Inama 2020 Soave Classico Foscarino Grande Cuvée I Palchi a passé une année supplémentaire en fûts de chêne et montre une certaine évolution avec des arômes minéraux poussiéreux qui encadrent les fruits à noyau, la pêche et des notes tropicales. Il s'agit d'un vin blanc souple et corsé issu d'un millésime ensoleillé et chaud, qui offre un degré d'opulence plus élevé et une subtile touche de douceur en fin de bouche." Wine Advocate

"Jaune paille intense avec une goutte d'or. Au nez, il y a d'abord des notes salées, puis du bois noble grillé, des noisettes, des coings ainsi qu'un peu d'ananas séché, qui rappelle aussi le chocolat blanc en fin de bouche. En bouche, il est très crémeux, très frais et très juteux, il se montre très équilibré et avec beaucoup de tension, une légère onctuosité soutient la salinité, longtemps équilibré et très complexe." Falstaff

"Les arômes de fleurs blanches fraîchement coupées, d'amandes, de pêches et de melons se dévoilent progressivement. La bouche minérale souligne la spécificité du vin, avec des nuances de pomme et de citron. Étagé et texturé, ce vin évoluera magnifiquement avec l'âge." Wine Enthusiast

"Le Soave Classico I Palchi Foscarino Grande Cuvée 2020 s'épanouit lentement dans le verre et devient de plus en plus floral avec le temps, tandis que les arômes de pierre broyée et de fleurs, de sous-bois et de poire se transforment. Elle est soyeuse et douce, avec une douceur équilibrée et attrayante et des acidités juteuses qui motivent la pomme mûre et le melon vert à l'intérieur. Puis la minéralité se révèle et se mêle à de jolies fleurs intérieures et à des épices de gingembre dans une finale longue et structurée. Ce vin pourrait bien devenir un chef-d'œuvre. En 2020, le Foscarino Grande Cuvée a été élevé exclusivement en fûts de trente-cinq hectolitres." Vinous

"Beau nez de pêches blanches, de mangue, de jasmin, de pamplemousse ciré, de thym et d'un soupçon de levain salé. Minéralité salée et cendrée prononcée. Il est moyennement corsé, vif et structuré. Pierreux et croquant, mais néanmoins crémeux et savoureux. Un soave sérieux. Le deuxième millésime d'un ancien cépage issu des vignobles historiques et volcaniques du Monte Foscarino." James Suckling

Le fleuron du garganega d'Inama tire son nom des vastes terrasses de rangées de vieilles vignes de garganega cultivées en perles sur le Monte Foscarino. En 2019, grâce à l'orientation optimale et à la gestion minutieuse, une sélection des meilleurs raisins a été réservée pour le I Palchi, qui ne sera désormais commercialisé que dans les meilleures années et en quantité extrêmement limitée. Il est l'archétype du Soave Classico issu de sols volcaniques et une interprétation plus que réussie et originale du cépage Garganega.

Jaune paille profond et saturé. Nez fin et très élégant de fleurs blanches, de fruits à noyau, d'herbes de prairie, arrondi par de belles épices et un peu de silex. En bouche, le vin est corsé, d'une onctuosité ferme, avec un fruit dense et mûr et des composants minéraux complexes. Un rêve de velours et de soie, porté par une acidité bien proportionnée et avec une finale impressionnante. SUPERIORE.DE

"Jaune paille lumineux et éclatant avec d'élégants reflets verts. Nez attrayant, de citron mûr, de fumée froide, avec un fond exotique, d'ananas confit, de noix de coco sucrée, en finale de tisane froide. Très beau fondant en bouche, avec un sous-entendu racé et salé, poli, avec un beau jeu, une finale qui irrigue la bouche et une fine longueur." Falstaff

"Cultivé sur de larges terrasses du Monte Foscarino, ce Soave illustre l'importance du Garganega comme l'un des grands et nobles raisins blancs d'Italie. Le nez s'ouvre sur des arômes de pêche blanche charnue, de pomme Fuji, de miel d'acacia, de fleurs jaunes séchées et de subtiles notes d'épices de boulangerie. Riche et corsé, mais gracieux à la fois, le vin présente des notes d'écorce d'orange grillée, d'abricot et de poire, le tout saupoudré d'épices de boulangerie et se terminant par une minéralité de pierre concassée." Wine Enthusiast

"Le Soave Classico Foscarino Grande Cuvée I Palchi 2021 est ce qu'ils décrivent comme la cible la plus représentative de ce vin. Produit à partir de 100% de garganega, le vin est joliment structuré et frais, presque croquant et très détaillé avec de la pêche, du melon miel, des fruits exotiques et des coquilles d'huîtres écrasées. I Palchi se compose de vignobles en terrasses avec des vignes âgées de 50 à 60 ans, cultivées avec un système de pergola et de chevrons. Le garganega est un cépage très vigoureux. Le choix du chêne est ici soigneusement réfléchi." Wine Advocate

"Le Soave Classico I Palchi Foscarino Grande Cuvée 2021 a une couleur or platine et un bouquet jeune et intense qui mêle l'amande brute à la poussière de pierre, aux fleurs sèches poussiéreuses et à la poire asiatique. Il séduit par sa texture soyeuse et sa personnalité souple et baigne le palais de fruits croquants et mûrs, accompagnés d'un mélange salé d'herbes piquantes et de minéraux. Le 2021 se rajeunit dramatiquement en longueur et en fraîcheur, laissant un arrière-goût de menthe et de pierre liquide." Vinous

"Wow. C'est fantastique avec des mangues, des citrons, des poires et un soupçon de vanille. Également minéral. Corsé avec un fruit clair et une finale vive. Beaucoup de minéralité. Une sélection des meilleurs raisins d'Inama dans le grand cru Foscarino. Excellent." James Suckling

Impeccablement présentée, cette magnifique cuvée de cabernet sauvignon et de merlot de grand millésime ! Un bouquet de fruits profond et complexe, arrondi par de fines épices douces, du tabac et du café. En bouche, il est puissant et texturé, avec une finale de plusieurs minutes sur la mûre, la framboise et une structure tannique solidement tissée. Un vin avec un grand potentiel de développement ! SUPERIORE.DE

"Le Fratta 2017 se présente avec un parfum sombre et séduisant de cassis, d'herbes douces, de riches notes de moka et d'épices brunes piquantes. Il est frais et épicé, un peu élancé mais avec une sensation polie, avec des mûres âpres équilibrées par un soupçon d'agrumes acides et de chêne grillé, tandis que des fleurs violettes apparaissent vers la fin. Des tanins fins se font sentir dans la finale, qui se rajeunit de manière légèrement structurée, avec une touche de réglisse qui persiste longtemps." Vinous

"Des arômes profonds et denses de fruits noirs écrasés avec des notes de charbon de bois et d'herbes séchées, comme le romarin et le thym. Le fruit enveloppe les tanins légèrement fermes sur un palais corsé, ce qui donne une gorgée dense, veloutée et longue. Un vin rouge bien fait, très concentré et débordant de saveur, mais aussi d'un équilibre intelligent." James Suckling

"Voici un vin emblématique de la Vénétie, issu d'un assemblage de 68% de cabernet sauvignon et de 32% de merlot. Le Maculan 2017 Fratta montre une énorme intensité, du muscle et de la musculature. Le vin a absorbé jusqu'à la dernière goutte le soleil, la chaleur et le temps sec qui ont caractérisé la période de végétation 2017, et il le fait avec élégance et sérénité. Le vin est impeccablement équilibré avec des fruits noirs et des épices. C'est le genre de vin rouge avec de gros os que vous voulez associer à un plat copieux de barbecue ou de bœuf mariné." Wine Advocate

La star de Tenuta Sant'Antonio : d'un rouge rubis foncé intense, son parfum de fruits sauvages, de poivre noir, de tabac et d'épices est un régal pour le nez. Fruité et riche, tout en étant velouté et très exigeant dans son caractère - un Amarone austère, plein de caractère et élégant, dont la finale grandiose est accompagnée de tanins nobles. SUPERIORE.DE

"Il a des arômes évidents de blé au chocolat et de crumble de pruneaux épicés. En bouche, des fruits noirs âpres et une fraîcheur balsamique sont à l'affût, avec des stries de fruits rouges pétillants et d'épices poussiéreuses, soutenus par des tanins fins et granuleux. Il est doux et juteux et présente une certaine fermeté calcaire au palais, ce qui confère à ce grand vin une finesse souhaitable." Decanter

"Rouge rubis avec une tendance au violet. Le nez révèle des notes évidentes de griotte, de cerise, de prune, d'orange sanguine et de sous-bois, suivies de notes florales de rose et de violette. Des notes épicées se développent peu à peu. La bouche est pleine, juteuse et fruitée, avec des tanins somptueux, elle se termine sur une note délicatement amère dans une longue finale." Falstaff

"Le Tenuta Sant'Antonio Famiglia Castagnedi 2017 Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli révèle un caractère très savoureux avec des fruits secs, beaucoup de prune et des notes arrière épicées qui passent à la fumée goudronneuse et au barbecue. Le vin est corsé et légèrement évolué en raison des conditions chaudes du millésime." Wine Advocate

"Des fruits noirs séchés épais et assez sirupeux font face à un mur de poivre noir et de chêne grillé au nez, qui se transforme en réglisse au palais. Tout caractère plus subtil et plus complexe attend d'abord que le fruit juvénile et le chêne laissent la place à la scène principale. Et cela peut prendre un certain temps. Néanmoins, ce vin est déjà très agréable à boire et fera plaisir pendant de nombreuses années." James Suckling

"L'Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2017 est intense, comme si l'on ouvrait une pierre de cendre pour y découvrir une profusion de cerises noires séchées, de bâtons de cannelle, d'encens et d'herbes séchées. La texture est profonde, avec une douceur interne équilibrée, mise en valeur par une acidité vive, tandis que les profondeurs des fruits rouges acidulés saturent lentement le palais avec la concentration primaire. Le 2017 se termine de manière structurée et dramatiquement longue, ce qui plaide pour une garde supplémentaire." Vinous