Ripassa della Valpolicella Superiore DOC 2020 · MAGNUM

Zenato | Vénétie
Zenato Az. Vitivinicola S.r.l. | Via San Benedetto 8 | IT 37019 Peschiera del Garda

03072720 · 1,5 l · 28,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles

Le Valpolicella Superiore de Zenato, produit selon la méthode Ripasso et célèbre dans le monde entier, est un vin riche qui offre le meilleur rapport qualité-prix. Il est poivré, avec des tons de terre et de gravier qui cèdent la place aux cerises noires et aux herbes piquantes. Il révèle des textures profondes et soyeuses, équilibrées par des acidités vives, tandis que les fruits rouges et noirs mûrs résonnent sous un soupçon de lavande. Le Ripassa de Zenato est concentré et intense, mais transmet en même temps de l'élégance et laisse au palais une note fraîche de bonbons à la violette qui persiste longtemps. SUPERIORE.DE

"Rouge pourpre éclatant avec des reflets violets. Le nez est un peu retenu avec des notes de cassis, de myrtille et de sauge. En bouche, des épices supérieures, une acidité jeune avec une finale juteuse et moyennement longue." Falstaff

"Ce vin historique est un précurseur important de l'engouement pour le ripasso. Avant tous ces vins Ripasso, ce Ripassa avait déjà acquis ses propres adeptes et sa propre réputation, grâce à une approche de vinification unique qui implique une seconde fermentation sur les peaux des raisins séchés à l'air. Le Zenato 2020 Valpolicella Ripasso Superiore Ripassa montre l'intensité particulière de cette philosophie de viticulture avec des arômes de prunes cuites, d'épices et de liqueur de cerise. En fin de bouche, on retrouve une note de maturité douce et marmelade." Wine Advocate

"Une touche aromatique et épicée de fumée goudronneuse et de cuir offre un subtil soutien au riche enchevêtrement de cerise amarena, de tabac salé, de réglisse et d'épices chaudes qui se révèlent dans ce vin rouge harmonieux aux tanins souples et bien enrobés." Wine Spectator

"Un excellent Ripasso. Un vin corsé, poli par un placage lisse de vinification. La racine de réglisse, la violette, le clou de girofle, le sassafras et la cerise noire accentuent le chêne. La douceur se situe dans le domaine de la cerise, mais la parenthèse tannique veille à ce qu'elle ne soit pas excessive. C'est un vin pour ceux qui aiment la puissance et la finesse." James Suckling