-
![Fernet Amaro Negroni]()
Fernet Amaro Negroni
En 1919, Guglielmo Negroni a fondé sa distillerie au cœur de Trévise – depuis lors, les recettes originales sont transmises de génération en génération. Ce fernet s'inscrit dans la grande tradition des amers italiens à base de plantes : une infusion de rhubarbe, de gentiane, d'aloès et de menthe constitue la base aromatique. Un goût intense et déterminé, sans compromis. Sa couleur ambrée sombre annonce ce qui va suivre : un amer puissant avec une profondeur épicée, des notes balsamiques et cette fraîcheur mentholée caractéristique qui distingue le Fernet de l'Amaro plus doux. Avec 39% vol. comme digestif classique après un repas copieux ou – à l'italienne – avec un peu de coca, comme caffè corretto d'un autre genre. Un morceau de Trévise dans le verre, sans compromis sur l'amertume, sans compromis sur la qualité. SUPERIORE.DE
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 39,00 % vol
- Température de service : 14‑16 °C
- Bouchons : bouchons en plastique
- Allergènes
contient des sulfites - Livraison possible uniquement en CH, DE, IS, LI, NO et UK
![Amaro al Radicchio Rosso]()
Amaro al Radicchio Rosso
Amaro al Radicchio Rosso classique et traditionnel de Vénétie. Le Radicchio Rosso est une variété d'appellation d'origine protégée qui mûrit en hiver. Après avoir été broyées, les feuilles sont mises à macérer pendant environ trois mois dans de l'alcool à 60 %. Après le pressage et le filtrage, on ajoute à nouveau de l'alcool et - comme c'est l'usage pour les demi-amères - un peu de sucre, ainsi que quelques herbes dont le mélange est tenu strictement secret par la distillerie. Après quelques semaines de maturation, l'Amaro de Negroni présente un arôme délicat d'herbes avec des notes de zeste d'orange.
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 27,00 % vol
- Température de service : 14‑16 °C
- Bouchons : bouchons en plastique
- Allergènes
contient des sulfites - Livraison possible uniquement en CH, DE, IS, LI, NO et UK
![Grappa barricata "Epoca Prestige"]()
Grappa barricata “Epoca Prestige“
Jaune paille avec des reflets dorés. L'Epoca Prestige est l'essence distillée d'arômes et de parfums viticoles raffinés, qui est ensuite vieillie pendant 4 ans dans des fûts de chêne usagés sélectionnés, ce qui rend cette grappe gracieuse, épicée, douce et élégante. SUPERIORE.DE
- Cépage : Marcs Sélectionnés De La Marca Trevigiana
- Degré d'alcool : 40,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Livraison possible uniquement en CH, DE, IS, LI, NO et UK
![Grappa "Reale 10 anni" barricata Riserva <br>en boîte cadeau]()
Grappa “Reale 10 anni” barricata Riserva · en boîte cadeau
Negroni Grappa Reale RiservaDecanter) est distillée lentement et de manière contrôlée dans des cuves en cuivre à partir d'une sélection d'excellents marcs provenant des collines de la région de Trévise. Elle vieillit ensuite pendant 10 ans dans des fûts de chêne usagés, ce qui lui donne sa couleur profonde et ambrée. Un distillat puissant et épicé, d'une grande douceur et d'une grande chaleur. SUPERIORE.DE
- Cépage : Marc sélectionné de la Marca Trevigiana
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 42,00 % vol
- Température de service : 14‑16 °C
- Livraison possible uniquement en CH, DE, IS, LI, NO et UK
![Grappa di Prosecco "24 mesi" Riserva <br>en boîte originale en bois]()
Grappa di Prosecco “24 mesi” Riserva · en boîte originale en bois
Cette grappa artisanale est produite par distillation lente au bain-marie selon la méthode discontinue à partir de marcs de Glera sélectionnés provenant de la production du Prosecco Superiore DOCG du domaine. Les marcs pressés sont immédiatement transportés à la distillerie, où ils arrivent parfumés et frais. Après la maturation dans des cuves en acier, la grappa repose pendant au moins 24 mois dans des barriques en chêne français de première qualité et en bois d'acacia, où elle acquiert sa belle teinte ambrée ainsi qu'une grande finesse et une grande douceur. Parfum subtil d'abricot, de vanille et de miel, bouche d'une puissance moyenne, très douce et pleine, d'une longueur remarquable. SUPERIORE.DE
- Cépage : 100% Glera
- Degré d'alcool : 40,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Livraison possible uniquement en CH, DE, IS, LI, NO et UK
Un succès rapide : peu après sa création, la distillerie Negroni s'est fait connaître au-delà des frontières nationales grâce à l'apéritif culte qu'elle produit encore aujourd'hui. 'Negroni 1919' et la qualité exceptionnelle de sa Grappa di Prosecco Riserva vieillie en fûts de chêne. L'entreprise vénitienne traditionnelle fondée par le Cavaliere Guglielmo Negroni est située dans la commune de Mareno di Piave, dans la province de Trévise, et appartient à Giancarlo Palla depuis la reprise de l'Azienda Agricola Conte Loredan Gasparini par Venegazzù S.p.A. au début des années quatre-vingt-dix. Les grappes sous le label Loredan Gasparini sont aujourd'hui encore considérées comme un conseil d'initié. Outre cette ligne, des eaux-de-vie de marc portant l'étiquette Negroni sont toujours disponibles dans le commerce. La distillerie traditionnelle de Vénétie est également connue pour ses délicieuses liqueurs et ses cocktails.
Les eaux-de-vie de marc classiques de Negroni Antica Distilleria, produites pour la plupart à partir de résidus de pressage de haute qualité du domaine viticole Conte Loredan Gasparini, sont le fruit d'une grande expérience et d'un grand savoir-faire. Les grappas sont appréciées aussi bien par les débutants que par les connaisseurs confirmés. Parce qu'elles intègrent de nombreux éléments traditionnels et typiques de la région, les eaux-de-vie séduisent régulièrement par leur facture soignée. La distillerie s'efforce de rechercher en permanence les meilleurs ingrédients. En raison de la qualité supérieure de ses produits, Negroni s'est déjà vu décerner le titre de "meilleure grappa". 'Meilleure grappa de Vénétie' a été décerné.
Le marc frais est envoyé encore chaud à la distillerie dans des récipients en plastique scellés. Cela permet de préserver les particularités typiques de chaque cépage. Une fois arrivé à la distillerie, le marc est rapidement distillé en petites quantités dans de petits alambics en cuivre afin d'en extraire les substances aromatiques. Les eaux-de-vie les plus nobles de Negroni sont affinées jusqu'à trois ans dans des fûts de chêne.
La passion de la famille Palla pour le vin a commencé dans les années soixante dans une exploitation viticole du sud de la province de Trévise et a pris des proportions encore plus importantes en 1973, lorsque le Conte Piero Loredan a cédé à Giancarlo Palla une magnifique propriété à Venegazzù, adaptée à la culture de vins de qualité supérieure. Aujourd'hui, Venegazzù S.p.A. est une société de production et de distribution de vins, de grappas et de spiritueux présente dans plus de 30 pays du monde entier. Au fil du temps, l'entreprise a progressivement élargi sa gamme de produits par des acquisitions. SUPERIORE.DE
Année de création : 1919
Propriétaire : Giancarlo Palla
Faits
- Année de création : 1919
- Propriétaire : Giancarlo Palla
- 24 ans d'expertise
- Plus de 3 500 vins en stock
- Plus de 350 vignerons
- Plus de 28 000 évaluations positives
- Stockage entièrement climatisé