“RADICE” Lambrusco di Sorbara DOC 2022 secco · MAGNUM
Paltrinieri | Emilia-Romagna
Soc. Agr. Paltrinieri Gianfranco s.s. | Via Cristo, 49 | IT 41030 Sorbara
Via i luoghi comuni, dentro la sorpresa! Anche il Lambrusco più famoso di Paltrinieri farà la gioia di ogni intenditore. Il Radice è prodotto con il metodo Pét Nat (Metodo Ancestrale) e subisce quindi una seconda fermentazione sui propri lieviti dopo l'imbottigliamento. Questo frizzante naturalmente torbido e secco colpisce al naso con note di rabarbaro, un fresco sapore di agrumi e una nota di pane. Il perlage fine e persistente e la sua bevibilità lo rendono un accompagnamento vivace per antipasti saporiti e piccanti, piatti di carne leggeri o semplicemente per una festa vivace in mezzo alla natura e alla gente allegra. SUPERIORE.DE
"Il Lambrusco di Sorbara è semplicemente un consiglio per i veri appassionati di spumanti. Paltrinieri vinifica il suo Radice non degorgiato come un PetNat. Al naso c'è molto rabarbaro e poi questa nota gentile e calda di lievito. Al palato è molto secco e rivitalizza i sensi con la sua fresca acidità. Ancora rabarbaro e una nota fresca di limone giallo. Un vero aperitivo che fa venire l'acquolina in bocca." Vinum
"Aromi di agrumi canditi, pesca bianca e melone muschiato, seguiti da crosta di torta e zucchero filato. Corpo medio con un'acidità brillante e un'ottima persistenza. Sottile mineralità di pietra focaia sul finale. Vino vivace e aromatico." James Suckling
"L'elegantissimo Lambrusco di Sorbara Radice 2022 è un bel rosa con riflessi aranciati. Si apre con una miscela di scorza d'arancia, mandarino e ardesia. Al palato si apre una perla setosa di bollicine, contrastata da un'esplosione acida di agrumi, mentre al naso si percepiscono fiori esotici e sfumature di zenzero candito. Un sottile accenno di pompelmo emerge nel finale fresco e frizzante, mentre i 2022 si esauriscono lentamente. Questo Radice è un vero e proprio blockbuster. Assaporatelo fresco per una soddisfazione immediata, oppure lasciatelo scaldare lentamente in un grande bicchiere con una ciotola." Vinous
"Un Sorbara vinificato in purezza come non è mai stato osato prima, in una lettura molto rilevante. Naso di fragoline di bosco e foglia di peperone, con note floreali di iris, in bocca è teso, sapido, con ritorno fruttato e lunghezza." Luca Gardini
"Questo vino fulminante si apre con aromi di bacche rosse aspre, pompelmo rosso rubino e rosa fresca che si sprigionano dal bicchiere. Il palato, scattante, continua l'energia del naso con sapori di amarena, anguria sottaceto, menta selvatica e timo, che portano a un finale che sembra non finire mai. Delizioso!" Wine Enthusiast
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