Brunello 2020 & Riserva 2019

Se ricordate l'estate secca e calda del 2020 in Europa, potreste rimanere sorpresi dalla qualità del Brunello di Montalcino di questa stessa annata, uscito a gennaio. I vini non sono gelatinosi o eccessivamente alcolici. La maggior parte di essi mostra una freschezza e una brillantezza di frutto molto interessanti. Questa struttura li rende estremamente interessanti da bere subito, ma anche da invecchiare nei prossimi 10-12 anni - e in alcuni casi anche più a lungo. Una freschezza impressionante, che alcuni produttori di Brunello attribuiscono alle oscillazioni notturne durante il breve periodo di caldo, quando le temperature del primo mattino si aggiravano intorno ai 26 gradi Celsius.

Nelle prossime settimane e mesi arriveranno nei nostri magazzini molti Brunello del 2020 e, naturalmente, alcune Riserve selezionate della fantastica annata 2019. Come sempre, abbiamo riassunto qui di seguito alcune delle recensioni più importanti.

Monica Larner (Robert Parker's Wine Advocate)

"Non potrei essere più soddisfatto del Brunello di Montalcino 2020. Dopo averlo assaggiato, ho avuto due pensieri principali: 1. questi sono i vini che voglio bere e 2. questa è l'annata di cui Montalcino ha bisogno. Il 2020 è stato un anno in cui siamo stati chiusi in casa durante la pandemia di COVID-19. Per i viticoltori è stata un'occasione per fermarsi, riflettere e trascorrere più tempo tra le vigne. Ho la sensazione che questo sia stato molto più importante di quanto si potesse immaginare.

Grazie a una combinazione di grande caldo e piogge tempestive, l'annata 2020 ha prodotto vini che possono essere descritti al meglio come affascinanti o fondamentalmente belli. Questa annata non ha la concentrazione del 2019 o la potenza focalizzata del 2016, ma i vini sono setosi, freschi, diretti e fruttati. Offrono un ampio spettro di sapori di frutta dolce che vanno dalla ciliegia selvatica e dall'anguria all'arancia rossa. Ci sono anche bellissime sfumature floreali ed eleganti note minerali, che provengono dal mio terreno preferito in Toscana, l'argilla scozzese di Galestro, e risplendono con una brillantezza incomparabile nel 2020. Grazie ai tannini levigati e all'acidità appetitosa, è sicuramente più diretto e accessibile.

E perché questa è l'annata di cui Montalcino ha bisogno? Sospetto che i tagli causati dalla pandemia abbiano stimolato la creatività dei viticoltori, che hanno trovato soluzioni uniche per affrontare il cambiamento climatico. Riccardo Campinoti de Le Ragnaie, i cui vigneti si trovano nel punto più alto della denominazione, ritiene che una nuova generazione stia inaugurando un cambiamento fondamentale a Montalcino. "I giovani che assaporano bene stanno facendo la differenza", dice Campinoti, "ho la sensazione che il Brunello si sia un po' affievolito per certi versi, ma sta tornando nella giusta direzione e in una nuova direzione perché è tornato potente e dinamico". Wine Advocate

Antonio Galloni (Vinous.com)

"Dopo oltre due decenni di stagnazione in termini di disciplinari di produzione, Montalcino ha recentemente annunciato una serie di cambiamenti che avranno un impatto significativo sulle categorie Rosso di Montalcino DOC e Brunello di Montalcino DOCG. Il sistema ufficiale delle cinque stelle per la classificazione delle annate è stato completamente rivisto. La ciliegina sulla torta è la creazione di una nuova mappa pubblicata dal Consorzio del Vino Brunello di Montalcino in collaborazione con il Master of Wine Gabriele Gorelli. Al centro di tutto questo c'è l'uscita dell'attesissimo Brunello 2020 e, naturalmente, del Brunello Riserva 2019.

Si parlerà molto degli anni 2020. Alcuni li definiranno eleganti. Molti diranno che sono energici. Sono indubbiamente aromatici e fruttati. Tra tutti questi vini, che a volte ammaliano i sensi e che è meglio bere nel prossimo futuro, c'è un altro livello di vini innegabilmente eleganti e armoniosi che calmano il palato e l'anima. Questi vini offrono tannini dolci e maturi e un'acidità rinfrescante con un nucleo di frutta equilibrato. Sono aggraziati, ma complessi e di grande effetto.

Come è possibile? I viticoltori erano in isolamento a causa della pandemia e spesso hanno deciso di prendersi cura in modo intensivo dei loro vigneti. Gigliola Giannetti di Le Potazzine ha detto che il suo vigneto era come il suo giardino nel 2020: perfettamente curato. Andrea Cortonesi di Uccelliera e Voliero ha descritto un approccio varietale che non sarebbe stato possibile senza le restrizioni dell'epoca. Iacopo Mori de Il Marroneto ricorda: "Niente aerei, niente auto, niente inquinamento, era incredibile".

L'annata 2020 è stata calda, ma non così secca come il 2019 o il 2021: tra ottobre e dicembre 2019 sono infatti caduti più di 600 millimetri di pioggia e altri 115 millimetri a gennaio. Ciò significa che le riserve idriche per la stagione vegetativa erano molto elevate. L'inverno ha portato temperature al di sotto dello zero, il che ha contribuito a ridurre le malattie. La primavera è stata relativamente secca, con piogge tempestive in aprile e maggio. Le temperature si sono alzate alla fine di maggio, portando a un periodo di fioritura consistente e sano, seguito da un periodo di siccità prolungata fino all'estate. Le riserve idriche accumulate hanno fatto sì che le viti rimanessero sane durante questo periodo e formassero una chioma verde e rigogliosa. Tra luglio e agosto Madre Natura ha alzato il riscaldamento, con temperature medie di circa 38 °C, costringendo le viti a interrompere il loro processo di vegetazione. Ma la situazione si è presto risollevata. Alla fine di agosto sono caduti 40 millimetri di pioggia, che hanno portato a temperature significativamente più fresche. Infatti, i produttori del sud della denominazione hanno vissuto un periodo di raccolta fresco e prolungato. Poggio di Sotto e Uccelliera hanno riferito che la raccolta è iniziata alla fine di settembre. Il mese che precede la vendemmia è stato caratterizzato da 30 giorni di significative escursioni termiche giornaliere, che spesso hanno permesso ai produttori di attendere la vendemmia fino a quando le viti non hanno raggiunto la piena maturazione fenolica.

Il successo dipendeva quindi dai coltivatori. Chi era disposto a regolare le rese per non sovraccaricare le viti? Chi ha avuto il coraggio di lasciare la frutta appesa più a lungo del solito per consentirne la maturazione? Chi ha avuto la lungimiranza di regolare i tempi di macerazione per far fronte all'alta percentuale di buccia e polpa? Chi ha deciso di declassare il succo della Riserva per migliorare l'Annata? I vini di successo dell'annata 2020 sono straordinari. Ma bisogna comunque essere selettivi.

La categoria Riserva è sempre piuttosto difficile a Montalcino. Poiché assaggio regolarmente le annate più vecchie, spesso trovo che i vini Riserva maturino con più grazia dei Brunello in purezza. Certo, questo ha molto a che fare con lo stile dei vini e con le annate stesse. I viticoltori tradizionali che sfruttano appieno la categoria della Riserva e invecchiano i loro vini in botte per un periodo di tempo più lungo sono in grado di produrre una fantastica Riserva in un'annata classica. I viticoltori più avanzati hanno iniziato a imbottigliare la loro Riserva contemporaneamente al Brunello e a rilasciare la Riserva un anno dopo, come richiesto dalla DOCG. In questi casi, i produttori offrono ai consumatori un vino ottenuto da un frutto eccezionale e maturato per un ulteriore anno in cantina. Questo ha un grande valore, ma in ultima analisi la categoria Riserva sarà sempre legata all'annata, al produttore e allo stile.

E cosa fa il Rosso di Montalcino? Negli ultimi quattro anni ho parlato a lungo dell'importanza del Rosso di Montalcino e della sua crescente qualità. I viticoltori di Montalcino hanno posto una nuova enfasi sulla produzione di vini con carattere, profondità e struttura che possono invecchiare molto più a lungo di quanto si pensasse in precedenza. Oggi, molti vini rossi da singola vigna e vini rossi ottenuti da succo di Brunello declassato stanno superando di gran lunga le aspettative. In annate come il 2018, il 2019 e il 2021, la categoria dei rossi ha raggiunto nuove vette e ha persino superato alcuni Brunello in un'annata come il 2018. In molti casi, i prezzi sono aumentati, ma questi nuovi prezzi sono molto spesso giustificati. Mi piacerebbe che il Consorzio prendesse in considerazione una nuova classificazione del Rosso che aiutasse i consumatori a distinguere tra un vino destinato a un consumo precoce e leggero e un vino destinato a funzionare come un "baby Brunello". Spero che questo sia possibile in futuro". Antonio Galloni (Vinous.com)

James Suckling

"Dopo aver assaggiato quasi 230 Brunello dell'annata 2020 presso il nostro ufficio in Toscana con il caporedattore Aldo Fiordelli, posso tranquillamente affermare che il 2020 è un'annata eccellente, anche se non allo stesso livello qualitativo del 2015, del 2016 o del 2019. In realtà, i Brunello del 2019 sembrano ancora migliori di quanto ricordassi dopo aver assaggiato così tanti 2020, e non vediamo l'ora di valutare i Brunello di Montalcino Riserva del 2019 a dicembre. Le tre annate citate sono state fantastiche per il Brunello, con una qualità costante per quasi tutti i produttori della regione. Ciò che mi ha colpito, tuttavia, è stata la freschezza dei Brunello 2020, nonostante la stagione di crescita calda in cui le temperature in agosto hanno talvolta raggiunto i 40 gradi Celsius.

"Le viti non sono mai state sotto stress in agosto, a seconda della loro posizione", ha dichiarato Cecilia Leoneschi, enologo di Castiglion del Bosco, aggiungendo che alcune piogge isolate alla fine di agosto e all'inizio di settembre hanno dato sollievo alle viti e hanno permesso loro di continuare la crescita. Inoltre, i vigneti esposti a nord e più in alto hanno risentito meno del caldo e hanno sopportato meglio il clima secco. "Abbiamo sempre un'acidità elevata, anche nelle annate calde", ha dichiarato Pier Giuseppe D'Alessandro, amministratore delegato di Poggio Antico, probabilmente il vigneto più alto di Montalcino con vigneti a una media di 480 metri sul livello del mare, aggiungendo: "La nostra posizione ci permette di ottenere vini caratterizzati dalla freschezza".

Sorprendentemente, il contenuto alcolico della maggior parte dei Brunello 2020 che abbiamo assaggiato era relativamente basso. Dato il caldo di luglio e agosto, mi sarei aspettato uve estremamente mature e vini con una gradazione alcolica superiore al 15%, ma la maggior parte si aggirava intorno al 14%. Questo potrebbe essere dovuto al fatto che molti produttori stanno vendemmiando prima. "Tutto dipende da quando si vendemmia", afferma Lorenzo Sassetti di Sassetti Livio Pertimali e continua: "Non si può generalizzare perché è una decisione personale di ognuno, ma ho la sensazione che tutti i produttori stiano vendemmiando prima".

Tutto ciò mi porta a concludere che il 2020 è davvero un'annata che vale la pena acquistare e assaporare. Potrebbe addirittura segnare una svolta per la regione, dove le annate calde e secche possono essere gestite efficacemente sia nei vigneti che nelle cantine di Montalcino per produrre vini freschi e attraenti. Inoltre, questa annata crea una sorta di fattore di benessere per tutti noi dopo la pandemia. Lo vedrete quando aprirete una bottiglia di Brunello 2020 l'anno prossimo. Durante la nostra degustazione abbiamo valutato anche alcuni Brunello dell'annata 2019 e ci siamo resi conto di quanto sia fantastica questa annata. Forse ho sottovalutato un po' l'annata, anche se due vini hanno ricevuto 100 punti. I 2019 hanno una profondità e un'intensità notevoli, con tannini meravigliosamente levigati ma intensi. Se non li avete ancora, vi consiglio assolutamente di acquistarli, anche se la Riserva 2019 non sarà sul mercato prima di gennaio, ma dovrebbe essere spettacolare." James Suckling

Jancis Robinson

"Riassumendo: L'annata 2020 del Brunello di Montalcino tende a uno stile più leggero e fresco, ma supera l'annata 2018, a cui viene spesso paragonata, in termini di maggiore complessità. Anche se l'annata 2020 è stata meno estrema delle annate 2023 e 2024, è stata la quinta annata più calda dal 1955.

Una cosiddetta annata da ristorante? In Italia, i produttori e la stampa hanno salutato l'annata 2020 del Brunello come un'annata da ristorante - un eufemismo per indicare vini pronti da bere fin dal momento dell'uscita. Non è una cosa negativa in sé, perché i migliori vini spesso hanno bisogno di almeno mezzo decennio in bottiglia, anche dopo il prolungato periodo di invecchiamento legale di quattro anni. Ed è vero: L'eleganza e la freschezza dei 2020 sono in genere già oggi molto affascinanti e i vini possono essere apprezzati fin dalla loro uscita nel gennaio 2025. E con ogni probabilità il 2023 e soprattutto il 2024 continueranno questo stile, quindi la domanda è se il mercato internazionale lo accoglierà. Io credo che dovrebbe farlo e lo farà.

Mentre la maggior parte dei Brunello 2020 sono affascinanti e molto bevibili, alcuni produttori hanno prodotto vini che rivaleggiano con i 2019 e, in alcuni casi, anche con i 2016. Questi sono i Brunello da tenere d'occhio. Con poche eccezioni, questo non è stato l'anno in cui concentrarsi sui vini da una sola vigna (a meno che i produttori non siano disposti a fare una selezione spietata, cosa che possono fare solo i produttori che possono permettersi di vendere la loro merce a ben oltre 100 euro). Quindi i Brunello generici o classici, o i vini ottenuti da assemblaggi piuttosto che da singoli vigneti, sono forse i migliori acquisti di questa annata." Jancis Robinson

Doctor Wine

"Per quanto riguarda le annate presentate alla degustazione del Brunello, la 2020 si è comportata egregiamente, mostrando un buon equilibrio tra le migliori nonostante il caldo e la mancanza di piogge estive; inoltre, la vendemmia è stata ben gestita nonostante le piogge di inizio e fine settembre. Un'annata armoniosa, pronta da bere e con un buon potenziale di invecchiamento. I vini migliori sono incredibilmente complessi." Doctor Wine

Quindi, basta con la teoria, ora è il momento di sfogliare, scoprire e degustare i primi splendidi esempi della nuova annata 2020 del Brunello (e della Riserva 2019), a cui ne seguiranno molti altri nelle prossime settimane.

Salute! SUPERIORE.DE