Vins Classiques

Le Chianti Classico de la Tenuta Sant' Alfonso est un vin sophistiqué de facture authentique : arômes de prunes, de cerises noires, d'argile, de champignons et d'origan. Moyennement corsé avec des tanins fins et crémeux et une acidité fraîche. Rond et équilibré avec une texture veloutée. Intense et complexe, suivi d'une finale longue et souple - tout est à sa place ! SUPERIORE.DE

"Rouge rubis étincelant avec des bords qui s'éclaircissent légèrement. Au nez, des arômes de cerises à cœur, de pruneaux et de violettes, avec une légère note de poivre blanc en arrière-bouche. En bouche, fruité, avec des tanins fins, salin." Falstaff

"Le nez intensément savoureux est plein de viande séchée, de cuir neuf et de mine de crayon, avec des nuances vives de canneberge et d'hibiscus. La viande s'intensifie en bouche, tandis que le poivre, la cerise fraîche et l'orange assurent l'équilibre. Les tanins sont accessibles, tandis que l'acidité est suffisamment importante pour se faire remarquer." Wine Enthusiast

"Un rouge ferme et linéaire avec de la pierre broyée dans le caractère de la cerise et du chocolat. Corps moyen. Finale légèrement mâchue. Un peu serré en fin de bouche." James Suckling

Jaune tendre avec des reflets verdâtres. Dans le verre, un perlage fin et persistant, un bouquet délicat mais clairement défini de groseille à maquereau, de pomme, d'agrumes et des réminiscences de pain. En bouche, il est riche, d'une élégance et d'une longueur magnifiques. SUPERIORE.DE

Issu de l'un des vignerons les plus célèbres de la région, ce vin mousseux issu d'un vignoble unique montre le côté sérieux de Valdobbiadene. Il s'ouvre sur de délicats parfums de fleurs blanches printanières et de fruits blancs à noyau. Le palais élégant et discret attire toute l'attention et offre une pêche blanche crémeuse, une pomme verte mûre et un soupçon d'agrumes - le tout accompagné d'un perlage extrêmement raffiné. Délicieux. SUPERIORE.DE

"Un seul vignoble depuis l'an 2000, juste devant le domaine et donc devant la place de la ville. Un nez fantastique, marqué par le coing sec épicé, l'anis et quelque chose de mûr, sans être sucré d'aucune manière. Extrêmement complexe avec un soupçon de minéralité, énergique et très détaillé dans la très longue finale." James Suckling

Le Chianti Classico exhale de belles notes fruitées et épicées, juteuses et flatteuses en bouche. Réussi - ce classique de Castello di Monsanto laisse entrevoir le ductus des rouges encore plus grands de cette Cantina. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis moyen à profond et juvénile. Cerise puissante et profonde au nez avec un soupçon de framboise et des notes salées. Grande profondeur de fruit en bouche avec une couche tannique compacte. Impressionnant et audacieusement structuré." Jancis Robinson

"Il présente de la cerise et de la groseille rouge avec de la violette, de l'orange sanguine et du gravier. Ce domaine a été l'un des premiers à adopter l'approche très élancée et élégante du sangiovese, si appréciée aujourd'hui." Wine Advocate

"Intense et structuré, cet Annata combine des cerises rouges et noires mûres avec une acidité élevée et une qualité balsamique super fraîche, et juste un soupçon d'onctuosité en arrière-plan. Le milieu de bouche est juteux et délicieux et montre un grand équilibre jusqu'à la belle finale de cerises." Decanter

"Un vin rouge souple et juteux aux arômes et saveurs intenses de mûre, de cerise noire, de violette, de terre et de graphite. Les tanins laissent une sensation poudrée en fin de bouche, accompagnée d'une acidité vive. Dans l'ensemble, ce vin est équilibré et très long. Sangiovese, canaiolo et colorino." Wine Spectator

"Notes de cerises épicées et de prunes rouges avec des noix, des herbes épicées, de la réglisse noire et de l'écorce humide. Juteux et racé en bouche avec un corps moyen et des tanins bien polis. Frais et croquant. Souple et structuré avec une finale épicée et de fruits rouges. Très attractif." James Suckling

"Rubis lumineux avec des nuances sombres. Elégant avec des notes de cerise fraîche et de framboise, sur fond d'épices fines, en filigrane. En bouche, très bon équilibre, tanins à grain fin, acidité vivifiante rencontrant un fruit croquant, légèrement poivré, très réussi." Falstaff

"Le Chianti Classico 2021 est outrageusement beau. Riche, sombre et complexe, le 2021 est bourré de fruits rouge foncé/violets, de lavande, d'épices et de tabac. Le lecteur découvre un Chianti Classico d'une douceur intérieure frappante et d'un équilibre exceptionnel. Le 2021 est l'une des meilleures éditions de ce vin que j'ai jamais goûtées." Vinous

"Même dans le Chianti "millésimé", on ressent toute la qualité crépitante de la matière première de la maison. Au nez, groseille rouge, avec un soupçon de rhubarbe et de menthe valdôtaine mentholée. En bouche, des tanins iodés, un grand croquant du fruit avec une finale fruitée et mentholée." Luca Gardini

Vino Nobile Riserva à la robe rubis intense et au bouquet épicé composé d'arômes de fruits secs, de cannelle, de clou de girofle et de réglisse. En bouche, lisse et aux nuances variées, belle ampleur, structure et intensité, tanins souples. Un plaisir très élégant à un prix exceptionnel. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis saturé avec un bord qui s'éclaircit légèrement. Au nez, des notes de griottes mûres, de prunes et de myrtilles, suivies de notes épicées. En bouche, frais et juteux, avec des tanins plutôt jeunes, une finale persistante. Rouge rubis saturé avec un bord légèrement éclairci. Nez de griottes mûres, de prunes et de myrtilles, suivi de notes épicées. En bouche, frais et juteux, avec des tanins plutôt jeunes, finale persistante." Falstaff

"Un air de craie broyée et de poivre blanc cède la place à des prunes rouges et à de la sauge lorsque le Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2019 s'ouvre dans le verre. Il est velouté et pourtant énergique, avec une vague de framboises et de myrtilles mûres portées par une acidité vibrante. Le 2019 s'achève sur une finale harmonieuse et longue, qui laisse la bouche avide d'en savoir plus, même si les tanins serrés tirent sur le palais." Vinous

"Nez de noix, de chocolat amer, de cerises et de tapenade. Savoureux et mâchu, moyennement corsé, avec des tanins fermes et une finale compacte et charnue." James Suckling

"Un véritable Riserva, qui pourrait bénéficier d'un an ou plus au cellier et qui aura un potentiel de vieillissement à moyen terme. Il s'agit d'une sélection du vignoble Casale, l'une des quatre parcelles du domaine, sur un sol argileux et sablonneux meuble avec du calcaire, qui est généralement le dernier à être récolté. Le nez séduisant révèle un soupçon subtil de vanille mêlé à des nuances capiteuses de truffe et de cèdre. La bouche ample et concentrée présente une belle pureté de cerise et de prune, tandis que les tanins secs et puissants donnent beaucoup de structure." Decanter

Chianti Classico Riserva traditionnel : rouge rubis, bouquet intense et raffiné avec des arômes fruités et un soupçon très doux de vanille et de tabac. En bouche, il est puissant, avec un goût persistant, des tanins bien équilibrés et un corps bien défini. Une belle longueur et un beau potentiel de garde. SUPERIORE.DE

"Rouge grenat étincelant avec des reflets rubis. Au nez, des arômes d'épices herbacées, de bois précieux, de poivron rouge et de purée de prunes. Bouche pleine, avec une acidité perceptible, avec une douce amertume et des tanins larges." Falstaff

"Prunes savoureuses, champignons, cuir et oranges épicées au nez, avec une bouche mi-corsée arrondie par des tanins fermes mais polis. Elégant et raffiné." James Suckling

"Il offre des arômes et des saveurs de cerise juteuse, de mûre, de prune, de terre et de tabac, avec des nuances de sous-bois feuillus. Ferme et équilibré, avec un arrière-goût persistant qui fait écho au fruit et apporte une note minérale." Wine Spectator

"Un autre grand classique du domaine de la famille Zingarelli, dans la région de Castellina in Chianti. Sangiovese, avec Cabernet et Merlot pour enrichir l'assemblage, confiture de baies au nez, avec des notes d'iris et de pivoine. La bouche présente des tanins iodés et saumâtres, avec un retour floral-fruité et une bonne persistance." Luca Gardini

Castellares Chianti Classico aux arômes raffinés qui rappellent les cerises douces juteuses, les fleurs et les épices comme la menthe. Soyeux et poli en bouche, la finale est longue et crémeuse. Un vin radieux et séduisant. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant et étincelant. Nez parfumé et attrayant, très floral, puis de jus de prune, finement épicé, accueillant. En bouche, superbe présence et fraîcheur, tanins compacts, corsé, accessible, finale sur le fruit mûr de la cerise." Falstaff

Un bouquet ouvert et très attrayant de petits fruits amers, de sol forestier, d'amande amère, de fleurs bleues et d'épices aux herbes grillées. En bouche, le profil typique du sangiovese est celui des baies rouges claires, avec une acidité et une fraîcheur merveilleusement intégrées. Chaque année, un classique plein de finesse de Castellina in Chianti et imbattable avec des plats de viande blanche et des sugo. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant. Le nez est clair et expressif, mûre et groseille, avec derrière un peu de thym et de clou de girofle ainsi que du poivre blanc et de la pâte d'amande. En bouche, rafraîchissant et vif, agréablement salé, tanins mûrs et bien intégrés, acidité vibrante, juteux et animé jusqu'en finale." Falstaff

"Rouge rubis transparent. Fruit bien mûr avec un parfum intense, caractéristique, paysan et épicé. Beaucoup d'acidité et de légers tanins après un fruit très pur et pétillant au palais. Extrêmement frais et assez persistant avec une certaine plénitude fruitée. Vraiment très raffiné et éthéré." Jancis Robinson

"Le Chianti Classico Fonterutoli 2021 sent la cerise noire, la prune, le cuir, la réglisse, le menthol, les herbes séchées, l'encens et la sauge. Souple et expressif, avec une magnifique profondeur, le 2021 est une édition raffinée du pur Chianti Classico." Vinous

"Le Chianti Classico Fonterutoli 2021 est issu d'un millésime qui a donné de superbes résultats dans toute la région. Il est un peu plus sombre, plus puissant et plus concentré que le Chianti Classico normal d'entrée de gamme. La cerise et la prune noire cèdent la place à de belles notes minérales. Cette intensité supplémentaire fait partie du style de la maison et constitue un petit cadeau pour ceux qui apprécient plus de chair sur les os du sangiovese." Wine Advocate

"Notes de framboises et de cerises avec de la réglisse rouge, des écorces d'orange séchées et des épices. Mi-corsé à corsé avec une structure charnue. Les tanins sont larges et veloutés avec un milieu de bouche juteux et fruité rouge. Frais et croquant en finale." James Suckling

Le Prosecco Superiore Rive di Col San Martino pousse sur les hauteurs escarpées de Valdobbiadene, qui portent également ce nom. Le deuxième produit phare de la petite cave familiale est le Castè Extra Dry, qui provient des anciennes pentes du Schlossberg, d'où son nom. Un jaune clair brillant, un bouquet de fruits blancs, une légère note de levure, de citron et d'herbes. En bouche, très typique du cépage avec une fine note de pomme et de pêche, la douceur fruitée à peine perceptible est parfaitement intégrée ; perlage fin, long en bouche. SUPERIORE.DE

"Un mousseux fruité, non sec, avec des notes de pommes hachées, de gouttes de poire, de melon et de citron. Moyennement corsé, frais et propre avec des bulles légèrement mousseuses." James Suckling

"Gris argenté étincelant avec des bulles fines et persistantes. Au nez, des arômes délicats de sauge et de mélisse, de zeste de citron et de poire. En bouche, perlage impertinent et fruit de poire clair, cohérent et équilibré." Falstaff

Cuvée Zero - la variante "sèche comme un os" du Prosecco Superiore, sans aucun dosage lors de la deuxième fermentation - brille par son bouquet délicat de fruits clairs et de notes florales. En bouche, il est savoureux et dynamique, en parfaite harmonie avec un perlage filigrane. Se marie parfaitement avec la cuisine méditerranéenne légère et les crustacés. SUPERIORE.DE

Prosecco noble avec beaucoup de finesse et un rayonnement racé, à la fois léger et d'une texture exigeante. D'une couleur délicate et appétissante, il présente des bulles fines. Vif et juteux en bouche avec la note de pomme incomparable du cépage Glera. SUPERIORE.DE

"Jaune paille clair, lumineux. Perlage fin, dense et persistant. Notes délicates d'agrumes, de banane et de poudre au nez. En bouche, riche, large et doux. Les bulles caressent le palais et le laissent propre et prêt à boire. Longue finale." Falstaff

Gris argenté brillant et étincelant avec des bulles persistantes. Le nez est parfumé de roses blanches, de poires juteuses et de pêches blanches. En bouche, juteux, rayonnant et d'une grande douceur fruitée, il s'ouvre de manière présente et équilibrée, agréablement dosé dans toutes ses facettes. SUPERIORE.DE

"Jaune paille étincelant avec des reflets légèrement verdâtres et un perlage persistant. Au nez, poire croquante et pomme juteuse, précis, rappelle en arrière-bouche la mousse de pêche et les fleurs des champs. En bouche, vif, clair et frais, avec une douceur fruitée très fine et une évolution juteuse, tout à fait porté par un perlage aérien, un régal." Falstaff

Un Prosecco Brut élégant, finement perlant et vivifiant, au charme irrésistible. Jaune paille, cristallin et propre, avec des arômes frais de pêche blanche et de pomme, merveilleusement léger, mais précis, fruité et avec une fine note salée en bouche. SUPERIORE.DE

"Jaune paille clair et lumineux avec des reflets argentés et un perlage fin. Au nez, un délicat parfum de fleurs de pommier, d'agrumes, avec un arrière-goût minéral. En bouche, rafraîchissant, juteux avec un perlage perceptible, finale sèche." Falstaff

"Le nez de ce prosecco est concentré avec des arômes de pommes vertes acidulées, d'écorces de citron Meyer et de lys. Le palais raffiné suit habilement le nez et poursuit le focus laser pour finir sur une minéralité très impressionnante." Wine Enthusiast

"Talc, pierre ponce, sauge, zeste de citron et menthe. Dense et exigeant. Minéral, tendu et long dans la finale sèche et granuleuse. C'est excellent." James Suckling

Jaune vert clair lumineux, bouquet parfumé de fleurs des champs, un soupçon de pomme, de miel d'acacia et de pâtisserie. En bouche, fin et très complexe avec ses notes fruitées fines et fraîches, une délicate note salée en finale. SUPERIORE.DE

"Vin mousseux légendaire issu d'un seul terroir, qui convainc toujours : bouquet complexe avec des notes de fleurs et d'agrumes ; en bouche, crémeux, porté par une acidité franche, juteux et frais jusqu'à la longue finale." Vinum

"Jaune paille transparent avec un perlage persistant. Le nez évoque élégamment la poire, la pomme et les fleurs des champs. En bouche, d'agréables notes fruitées avec un perlage fin, une finale rafraîchissante." Falstaff

"Des arômes de fleurs d'acacia et d'agrumes ouvrent le nez de ce prosecco vif. Des notes de pommes Fuji et de coings s'écoulent du verre. En bouche, il est croquant et frais avec un perlage doux qui offre du citron, de la poire et une touche d'amande." Wine Enthusiast

"Notes de basilic, de menthe et de poire. Presque flamboyant, et pourtant l'approche de l'Adami pour les détails et la tension inhérente l'amènent à une forme tendue. Un soupçon de sorbet et de sels de bain en fin de bouche." James Suckling

"Un vignoble mythologique dans l'appellation, emblématique dans la restitution d'une matière première à l'élégance raffinée. Un glera pur, un nez qui s'ouvre sur des notes de calcaire, puis de pêche tabacchiera, de sauge sauvage et de jasmin, la bouche est iodo-saline, croquante, avec un retour fruité-floral." Luca Gardini

Forcole est produit en un nombre étonnamment réduit de 15.000 bouteilles pour un Chianti Classico. Le bouquet commence par une texture élancée et des arômes de baies des bois, de griottes, de violettes pressées et de terre sucrée. En bouche, il est souple, généreux et accueillant et capte toute l'intensité naturelle du millésime. Ses tanins soyeux et attrayants ainsi que le profil gustatif plus sombre et croquant du sangiovese de la région de Panzano en font un excellent vin solo ou d'accompagnement. SUPERIORE.DE

"Arômes de cerises mûres et de kirsch avec des fleurs séchées, de la grenade et de l'écorce d'arbre. Quelques pierres mouillées également. Mi-corsé à corsé, fin et poli, avec de la profondeur et de l'intensité dans le fruit. Quelques notes de clou de girofle et de vanille." James Suckling

"Élaboré avec 100 % de sangiovese, le Tenuta degli Dei 2021 Chianti Classico Forcole révèle des arômes de cerise acidulée et de cassis avec des notes de terreau, de fleur bleue et de romarin grillé sur une finale mi-corsée. Il s'agit d'une expression classique du raisin dans la région ensoleillée de Panzano in Chianti." Wine Advocate

Le sangiovese à l'état pur : rubis lumineux avec un large bord grenat. Riche en arômes fruités et floraux, complexe, herbacé, profond et d'une bonne coupe avec un potentiel de développement ultérieur. Un Chianti-Classico riche et harmonieux, d'une facture très authentique et très accueillante. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant. Cerise profonde avec des notes d'épices sombres. Concentré, souple et avec beaucoup d'ampleur. Structure impressionnante avec des tanins poudrés qui doivent encore s'installer." Jancis Robinson

"Église animatrice, cassis et herbes aromatiques, se montre sous son aspect coriace avec du mordant, une veine salée et un charme austère, il est robuste et reste longtemps en bouche. Le classique du sud de la région viticole." Weinwisser

"Le Fèlsina 2021 Chianti Classico Berardenga a un côté épicé ou croquant que je trouve souvent chez le sangiovese. Il y a ici beaucoup d'éclat fruité avec du cassis, des cerises rouges, des minéraux, du tabac séché et du romarin grillé. C'est un vin rouge toscan facile à boire, avec une acidité et une luminosité naturelles, qui accompagnera une lasagne classique ou une parmigiana d'aubergines." Wine Advocate

"Le 2021 commence par des nuances fumées, de la terre et un bois de chêne subtil, pour ensuite se transformer en menthe et thym odorants. Il est concentré et mûr, mais est équilibré par la fraîcheur et la vivacité. La fermeté sous-jacente se dissout progressivement, révélant une finale épicée de tomates séchées." Decanter

"Le Chianti Classico Berardenga 2021 est impétueux et expressif dès sa sortie du verre. Des fruits noirs, des notes terreuses, du cuir, des épices et du tabac transmettent à la tonne le caractère de Castelnuovo Berardenga. Le vin se bonifie dans le verre. C'est un exemple super-classique du style de la maison et un vin à acheter par caisses entières. La mise en bouteille de Berardenga peut être un peu sauvage, mais en 2021, elle a une touche de sophistication supplémentaire qui est indéniable." Vinous

"Rouge rubis étincelant avec un bord qui s'éclaircit légèrement. Au nez, des framboises fraîches, des fraises, puis une touche de sol forestier et de griotte. En bouche, frais et juteux, avec des tanins bien intégrés, une finale longue et fruitée." Falstaff

"Un vin rouge ferme et soyeux avec des arômes et des saveurs de cerise, de fleurs séchées et d'écorce d'orange. Il est moyennement corsé avec des tanins fins et une finale fraîche et concentrée. Il a encore besoin d'un peu de temps pour s'assouplir, mais j'apprécie déjà son énergie." James Suckling

"Nez de framboise rouge, touches de sauge sauvage et finale florale, avec des nuances de lavande. La buvabilité est croquante-sapide, bonne persistance avec un retour de l'olive Taggiasca." Luca Gardini

Le Chianti Classico de Montegrossis reste chaque année fidèle au style du domaine avec sa robe violette profonde et son nez initialement jeune et réduit. En bouche, il révèle son potentiel avec une montée en tension fascinante et un fruit frais de cerises noires et de mûres. Les tanins souples sont raffinés et polis, mais ce sont les notes juteuses et salines et l'acidité pétillante qui font vraiment chanter le vin. Un classique plein d'énergie de l'appellation, dont il dépasse la moyenne chaque année. Superbe potentiel de vieillissement. SUPERIORE.DE

Le Chianti Classico d'Istine est chaque année l'un des représentants les plus racés et les plus authentiques de son genre. Son apesanteur et sa précision constituent une grande partie de son charme. Un bouquet finement tricoté de petits fruits rouges, de fleurs, de craie et de poivre blanc. L'attaque est moyenne, l'aération révèle un fruit fin, des tanins crémeux et beaucoup de personnalité. Un rouge qui conquiert les cœurs par sa vivacité et sa finesse ! SUPERIORE.DE

"Rouge d'intensité moyenne ; fruité rouge discret, légèrement épicé, éveille la curiosité ; douceur, juteux, acidité évidente, fruit, bon tanin, plaît". (JLF) Merum

"Un vin rouge vif et droit qui fait ressortir des arômes de cerise noire, de mûre, de réglisse et d'épices. Riche et dense, avec une structure vive, il se termine sur des notes généreuses de fruits et d'épices." Wine Spectator

"Le Chianti Classico 2021, qui vient d'être mis en bouteille, capture toute l'énergie de l'année dans son fruit rouge éclatant. L'orange sanguine, la menthe, le poivre blanc et les acidités vives confèrent au Chianti Classico une énergie remarquable qui déborde de tension. Le tout est étayé par beaucoup de fruits. Des notes salées lumineuses prolongent merveilleusement la finale." Vinous

"Un classico croquant, épicé et fruité. Au nez, des petits fruits rouges, surtout de la grenade, des notes amorales de marjolaine, des tons d'iris en fin de bouche. Sensation juteuse en bouche, belles épices et tension, finale à nouveau fruitée." Luca Gardini

Large et riche, avec des arômes et des saveurs de prune, de mûre, d'argile et d'épices. La Braccescas Nobile di Montepulciano est un vin finement équilibré, magnifique, où tous les éléments sont à leur place. Aromatiquement persistant, il est complexe et nuancé dans son équilibre. L'équipe de viticulteurs a tout fait correctement ici. SUPERIORE.DE

"Le Vino Nobile di Montepulciano 2020 s'ouvre sur une fraîcheur mentholée, mêlant des copeaux de cèdre à des herbes séchées et des cerises noires. Il est élégant, presque velouté au toucher, avec un poids moyen et des fruits rouges et noirs polis. Il se termine par une agréable touche d'amertume et est légèrement mâchu, laissant une couche de tannins doux qui encadre agréablement l'expérience." Vinous

"À l'extrême est de la zone Vino Nobile, le domaine viticole La Braccesca jouxte l'Ombrie. Les vignobles s'étendent sur 340 hectares et atteignent la commune voisine de Cortona. Des arômes expressifs allient des épices de chêne discrètes à des senteurs de lavande et d'orange sur un fond de cerise rouge foncé. En bouche, le vin est rond, riche et velouté, soutenu par une acidité juteuse. Les tanins sablonneux donnent sa forme au vin et révèlent une forte acuité en fin de bouche. Propre et bien défini." Decanter

"Arômes de mûres et de mûres mûres avec des épices sombres, des écorces d'orange brûlées et de la terre. Plein et structuré avec un noyau profond de fruits noirs mûrs et des tanins à grain ferme et crayeux. Finale longue et persistante." James Suckling

Le Vino Nobile de Salcheto, d'un rouge grenat étincelant, nous enthousiasme par son parfum de pruneau sec et un soupçon de cannelle et de clou de girofle. En bouche, le fruit est bien présent et la finale est fine et douce. Un vin bio du cœur de la région de Montepulciano, authentique et agréablement élégant, à boire dès sa jeunesse. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant. Au nez, des cerises juteuses et un peu de pétale de rose séché, avec un arrière-goût de pain noir. En bouche, un fruit rayonnant de baies rouges, crémeux, avec des tanins étoffés et une expression claire, en fin de bouche sur un toucher austère avec un jus fin." Falstaff

"Le Nobile di Montepulciano 2020 s'ouvre sur un mélange classique de cerises noires poussiéreuses, de copeaux de cèdre, de cuir usé et de notes d'agrumes acides. Il a une texture douce et une note fraîche, avec des fruits rouges piquants et des épices de cèdre, accompagnés d'une acidité vive. Il s'achève sur une note longue et légèrement structurée, laissant un arrière-goût amer alors que les fleurs violettes s'estompent à l'intérieur." Vinous

"Des arômes mûrs de cerises confites, de prunes, de cuir, d'amandes et d'argile, soutenus par une couche tannique dense. Reste dans les limites et s'attarde joliment." Wine Spectator

"Fruits rouges riches et épicés avec du fer, de la réglisse, de la terre sèche et des écorces d'orange. Des tanins fermes et poussiéreux avec des baies sèches et épicées sur un palais structuré, moyen à corsé. Bonne finale avec des notes minérales en finale. Sangiovese. Issu de raisins cultivés biologiquement. Durable." James Suckling

"De la finesse plutôt que de la puissance, une finesse qui doit affiner les qualités d'un excellent fruit. Le nez est floral, avec des notes de pivoine, de mûre rouge et de feuilles de poivre, avec une finale de noix de muscade. La bouche confirme la première impression, iodée, croquante, persistante, avec une finale fruitée." Luca Gardini

"Rouge rubis brillant. Au nez, des cerises juteuses et un peu de pétale de rose séché, avec un arrière-goût de pain noir. En bouche, un fruit rayonnant de baies rouges, crémeux, avec des tanins étoffés et une expression claire, en fin de bouche sur un toucher austère avec un jus fin." Falstaff

"Le nez est dominé par une douceur délicate, tandis que des sous-tons de clou de girofle et d'écorce d'orange nuancent les arômes dominants de vanille et de fraise, suivis d'une touche de poivre noir. En bouche, le fruit domine, mais un soupçon de cet élément amer et épicé persiste jusqu'à la finale chaude et acidulée." Wine Enthusiast

L'AOC Cortona, qui existe déjà depuis 1999, est célèbre pour ses syrahs et ses merlots monocépages, dont les vignes prospèrent parfaitement sur les sols argileux du pliocène. Depuis 2006, la famille Carletti s'engage également dans cette appellation jusqu'à présent assez méconnue, et son merlot Il Violas est désormais connu au-delà des frontières italiennes et compte de nombreux amateurs.

Rubis dense et foncé avec des reflets violets. Au bouquet, un bouquet candide de petits fruits noirs, de bois de santal, de romarin et avec de fines épices. La texture enveloppe le palais, chaude, intense et riche en fruits noirs, chocolat, prune et groseille. In Violas est un rouge attrayant, généreux et profond, qui appelle justement un Bistecca Fiorentina et procure beaucoup de plaisir. SUPERIORE.DE

Francesco Ricasoli, propriétaire sympathique et ambitieux du Castello di Brolio, fait ressortir dans ses vins notamment l'élégance et la finesse ainsi qu'une magnifique profondeur de fruit. Rocca Guicciarda Riserva est un vin doux et soyeux. Rubis foncé, bouquet riche et ouvert de cerise et de grenade, avec une fine note d'amande et de tabac. Un vin qui, par sa jutosité, procure un grand plaisir à boire dès le début, mais dont la complexité gustative s'accroît encore énormément au cours du vieillissement. SUPERIORE.DE

"Prunes légèrement cuites et oranges tranchées avec un peu de caramel au nez. Moyennement corsé, tanins fins et soyeux, finale délicieuse. Poli et prêt." James Suckling

Le Barbaresco La Casa in Collina de Terre da Vino, aux couleurs intenses, dégage un parfum intéressant de fleurs, de noisettes, de bois de cèdre et de chocolat à la menthe. Le goût juteux est très équilibré et a une excellente persistance. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant et lumineux. Nez invitant et clair, sur les framboises, le bois noble, accompagné de fines fraises des bois, parfumé. En bouche, étroitement tissé, juteux, légèrement salé, avec une pression agréable, élégant." Falstaff

"Un nebbiolo frais et moyennement corsé avec un nez et une bouche de fruits rouges serrés et concentrés, des tanins légèrement fermes et une bonne dynamique en fin de bouche. J'aime son caractère racé, avec beaucoup de fruits qui s'expriment." James Suckling