James Suckling

Le Valpolicella produit selon la méthode de l'appassimento ou de l'amarone se présente avec un riche violet rubis. Le nez présente des notes compactes de cerises mûres, de mûres, un peu de clou de girofle, de baies de sureau et de réglisse, avec en arrière-plan des notes discrètes de chocolat. Texture soyeuse avec une abondance de fruits sucrés équilibrés par des minéraux salés et des épices piquantes. Un soupçon de mandarine acide et d'agrumes lui confère encore plus de profondeur. La finale est longue, colorée et structurée, avec un soupçon de tanins doux qui assurent la tenue. Solide et puissant avec beaucoup de fondant en bouche, très classique ! SUPERIORE.DE

Le Tramonto d'Estate Rosato provient de coteaux calcaires orientés sud-est près de Decugnano, à 250 mètres au-dessus du niveau de la mer, où les nuits fraîches et les sols argilo-calcaires offrent des conditions idéales. Les raisins de grenache sont récoltés à la main dans de petites caisses. Après un pressurage doux des raisins entiers et une clarification statique de 24 heures, la fermentation à température contrôlée a lieu à 16 °C. Le vin est ensuite élevé pendant quatre mois sur lies fines.

Borrigiano – nommé d'après les habitants du village médiéval Il Borro – marque un chapitre particulier dans l'histoire de la famille Ferragamo. Premier vin du domaine sous la prestigieuse Valdarno di Sopra DOC, il réunit la tradition d'une appellation qui, dès 1716, a été distinguée par Cosme III de Médicis comme l'une des quatre premières régions viticoles de Toscane. Cette cuvée élégante composée de 70% de sangiovese et de 30% de cabernet sauvignon provient de vignobles cultivés biologiquement entre 300 et 500 mètres d'altitude dans la vallée du Valdarno. La nature unique du sol – marqué par le grès, l'argile et les sédiments marins fossiles d'un lac préhistorique – confère au vin sa minéralité caractéristique. Dix mois de maturation dans de grands fûts en bois préservent le fruité vif et créent un jeu harmonieux entre tradition et innovation.

Jaune paille clair avec des bulles fines et persistantes. Le Moscato d'Autunno est l'interprétation la plus intense de la maison Saracco : il est produit à partir de moûts de Moscato Bianco di Canelli qui, après la récolte, sont pressés avec un soin particulier, conservés au frais et fermentés plus tard en cuve sous pression – la pureté, la fraîcheur et la profondeur des arômes sont ainsi parfaitement préservées. Au nez, on sent la fleur d'oranger, la pêche blanche et le zeste de citron vert, sur fond de thym et d'un léger soupçon de miel de fleurs. En bouche, il est doux mais jamais lourd : la mousse fine porte des fruits à noyau juteux, une acidité vive et citronnée et un trait minéral clair jusque dans la longue finale parfumée. Très séduisant et chaque année l'un des meilleurs représentants de son genre. SUPERIORE.DE

Unlitro – un nom qui est tout un programme et qui résume en même temps toute la philosophie d'Ampeleia. À une époque où les vins deviennent de plus en plus complexes, l'équipe d'Elisabetta Foradori et de Giovanni Podini se recentre sur l'essence même de la vinification : créer un vin honnête, facile à boire, qui exprime sans fioritures la beauté du paysage maremmanais. Les raisins de cet assemblage particulier d'Alicante Nero, de Sangiovese, de Carignano, de Mourvèdre et d'Alicante Bouschet proviennent de vignobles cultivés biologiquement près de Roccatederighi. Ici, à quelques kilomètres de la mer Tyrrhénienne, les vignes prospèrent sur les sols caractéristiques de galestro et d'alberese de la Maremme, à une altitude de 200-400 mètres. Le climat méditerranéen, avec ses journées chaudes et ses brises marines fraîches, crée des conditions idéales pour des vins d'un équilibre et d'une fraîcheur naturels.

Lupo est composé à 100 % de sangiovese issu de très vieux clones, qui produisent un style de vin rouge plus léger, comme c'était le cas dans les années 1960 et 1970. Des cerises macérées, des écorces d'orange, du poivre blanc, des pierres concassées et de la craie confèrent à ce vin rouge léger à moyennement corsé un registre aromatique supérieur attrayant qui souligne sa personnalité résolument tendue et nerveuse. Très autonome et très bien fait. SUPERIORE.DE

Le Pinot Bianco Berg offre des arômes doux et savoureux de fruits blancs à noyau, d'herbes alpines et de genêt d'Espagne. La bouche est onctueuse et polie, avec de la poire juteuse, de la pomme jaune mûre et de la noisette, avant de terminer sur une note fraîche d'agrumes. SUPERIORE.DE

Rosé délicat, parfum aromatique vineux avec des notes de rose, de violette et de sous-bois. Frais en bouche avec une fine acidité, souple et une note légèrement salée. Un Aglianico Rosato qui ne cache pas ses origines volcaniques et que l'on n'est pas prêt d'oublier. SUPERIORE.DE

Bouquet floral et légèrement épicé, stimulant, de pomme verte, de pêche et de melon. En bouche, fraîcheur aromatique, plénitude et harmonie. Qualité fine, propre et très harmonieuse. SUPERIORE.DE

Rouge rubis intense avec un noyau étincelant. Suculé montre immédiatement qu'il veut être plus qu'un Barbera classique. Le parfum flatte les sens avec des griottes mûres, des mûres, des pétales de rose ainsi qu'un fin soupçon de vanille – un bouquet complexe et accueillant. En bouche, il est velouté, dense et parfaitement équilibré : un fruit rouge juteux rencontre une structure harmonieuse, une douceur porteuse et une discrète pointe de minéralité en finale. L'élevage de 18 mois en barriques lui confère une profondeur et une longueur veloutées. Un Barbera puissant mais élégamment tissé, avec du relief et de l'accessibilité. SUPERIORE.DE

Rouge rubis foncé, presque impénétrable, avec des reflets violets. Le parfum associe la cerise noire mûre, la mûre et le cassis à de fines notes de réglisse, de chocolat noir et à une pointe épicée de poivre. Une douce fumée provenant de l'élevage en barriques encadre le bouquet complexe. En bouche, il est corsé, avec un fruité juteux et des tanins veloutés. La cuvée de Barbera, Merlot, Nebbiolo et Cabernet Sauvignon allie puissance et élégance, tandis que l'acidité fraîche assure l'équilibre. La longue finale épicée donne envie de boire la prochaine gorgée. Un Langhe Rosso moderne et plein de caractère, qui associe habilement des cépages internationaux à un cœur piémontais. SUPERIORE.DE

Le Rosso di Montalcino de Caparzo incarne la philosophie d'une maison qui, depuis 1970, compte parmi les pionniers du Montalcino moderne. Sous la direction visionnaire d'Elisabetta Gnudi Angelini, elle produit des vins qui expriment parfaitement la compréhension du terroir des différents micro-villages. Ce Rosso est bien plus que le "petit frère" du légendaire Brunello – c'est un vin de caractère à part entière, qui allie la fraîcheur juvénile du cépage sangiovese à la complexité des différents terroirs. Les raisins proviennent de trois vignobles stratégiquement choisis, qui représentent tout l'éventail des terroirs de Caparzo : Au nord, le site de Caparzo à 220 mètres d'altitude, au sud, Il Cassero à 270 mètres et à l'est, San Piero-Caselle à 250 mètres. Cette diversité de sites – des sites les plus chauds et précoces aux terroirs plus élevés et plus froids – permet à l'équipe de la cave de créer l'assemblage optimal en fonction du caractère du millésime.

100% Sangiovese Grosso issu des sols argillosablonneux du domaine, traversés de fossiles, de marnes et de calcaire – la base sur laquelle se trouvent également les vignes de Brunello de Camigliano. Après 10 à 15 jours de macération et une fermentation thermorégulée en acier inoxydable, le vin est élevé pendant six mois dans de grands fûts de chêne français et de chêne de Slavonie, suivis d'un repos en bouteille de six mois. Le millésime 2024 a bénéficié d'un mois de septembre frais et pluvieux, qui a donné au sangiovese, après un été chaud, le temps nécessaire pour une maturation phénolique lente et complète – le résultat : des vins d'une fraîcheur inhabituelle et aux contours subtils.

Le nom raconte l'histoire : Barco Reale signifie "enclos royal" et fait référence à la réserve de chasse historique des Médicis, créée en 1626 – une enceinte de plus de 50 kilomètres de long entourait le domaine où prospèrent aujourd'hui le sangiovese, le cabernet et le canaiolo. Le Barco Reale Rosso est la version plus jeune et plus accessible du Carmignano DOCG, il a obtenu son propre statut de DOC en 1994 et incarne l'élégance de cette petite mais importante appellation toscane. Tenuta di Capezzana est dirigé depuis cinq générations par la famille Contini Bonacossi et représente plus de soixante-dix pour cent de la production totale de Carmignano. La première mention de Capezzana remonte à l'an 804, et au 16e siècle déjà, Catherine de Médicis faisait venir des boutures de cabernet de Bordeaux à Carmignano – des siècles avant que les Super Tuscans ne découvrent cette idée pour eux-mêmes. Depuis 2009, le domaine travaille avec une certification biologique.

Guarnaccio signifie Perricone dans les anciens dialectes regaleali et représente une longue tradition, presque oubliée, de vins rouges autochtones. Les vignes sont enracinées sur 2,6 hectares dans le vignoble historique de Ciminnita, replanté en 2011, sur un sol profond et finement argileux avec un flux de calcaire pauvre. Riche en polyphénols et aux arômes épicés, le Guarnaccio réveille les souvenirs d'une ancienne tradition viticole.

Silìneo – un néologisme né de la fusion de "sinuoso" (souple) et de "lineo" (linéaire). Le nom incarne ce qui caractérise ce vin : l'élégance, la souplesse, l'équilibre et l'harmonie. C'est le vin le plus classique de la Fattoria del Cerro et celui qui a le plus de succès depuis des années. Silìneo provient à 90 pour cent de Sangiovese (appelé localement Prugnolo Gentile) et à dix pour cent de Merlot et de Colorino, de vignobles situés à Acquaviva di Montepulciano sur des sols du Pliocène marin avec des argiles et des limons entre 250 et 400 mètres d'altitude. Après les vendanges manuelles, on procède à la fermentation avec macération à 24-28°C avec débordements quotidiens et délestage. Le vin est ensuite élevé pendant sept mois en tonneaux, suivis de onze mois en grands fûts de chêne de Slavonie.

Le soleil de Sardaigne rencontre la brise méditerranéenne – samas donne l'impression d'un verre de vacances sous les oliviers au bord de la mer. Le fruit naît sur des sols sablo-calcaires dans le sud-ouest ensoleillé de la Sardaigne et a été vendangé aux heures fraîches du matin afin de préserver sa fraîcheur et son parfum. Le mélange de cépages composé de 80% de vermentino et de 20% de chardonnay a été parfaitement choisi. Après une fermentation menée au frais et une quarantaine de jours sur lies fines en cuve, le vin vieillit encore quelques mois en cuve inox – élégant, clair et pourtant complexe. Dans le verre, un jaune ensoleillé, presque comme un rayon de lumière capturé dans le verre. Le nez offre des arômes de pamplemousse et de citron vert, des fruits exotiques comme l'ananas, des herbes méditerranéennes – surtout la sauge – et une minéralité délicate et fraîche. En bouche, il semble velouté, mais avec des contours clairs et pleins d'énergie : juteux, légèrement salé et avec une fraîcheur vibrante qui donne immédiatement envie de boire la prochaine gorgée. SUPERIORE.DE

Dans les vignobles entre La Morra et Verduno, où Matteo Ascheri capte l'essence du nebbiolo depuis des générations, naît un vin qui montre toute l'élégance de ce cépage royal, sans la lourdeur et la complexité de ses grands frères barolos. Ici, sur les sols marno-argileux caractéristiques des Langhe, les vignes de nebbiolo bénéficient d'une exposition idéale sud-sud-ouest à 350 mètres d'altitude. La philosophie éprouvée de Matteo – laisser parler le terroir sans l'écraser par une technologie excessive – se manifeste également dans ce nebbiolo : une vinification douce en cuves inox préserve la fraîcheur et l'élégance typiques du cépage, tandis qu'un bref affinage en fûts de chêne de Slavonie confère au vin une structure discrète, sans masquer sa finesse naturelle.

Un Greco aux origines claires : Daltavilla reflète le terroir exceptionnel de Tufo avec une précision et une élégance frappantes. Les sols de tuf calcaire des hauteurs confèrent à ce vin une profondeur minérale et une structure fraîche. Le millésime 2024 se présente avec des raisins mûrs et propres qui ont pu mûrir de manière particulièrement aromatique grâce aux soirées fraîches pendant la phase de maturation. Dans le verre, un jaune paille éclatant avec des reflets vert doré. Le nez sent les fruits jaunes comme le zeste d'amande, le citron chaud et la pêche blanche, complétés par des notes florales ainsi qu'une fine note de fumée en arrière-plan. En bouche, le vin est juteux et sec, avec une acidité harmonieuse et un fruité élégant, porté par une note épicée et minérale qui se prolonge dans une longue finale légèrement salée. Daltavilla est synonyme de gestion claire de l'origine et de pureté stylistique – un Greco qui allie terroir et style et rend visible l'âme d'une grande appellation. SUPERIORE.DE

Un classique jeune et historique : Collecastrese est un Falanghina pur issu de la région viticole autour du Monte Massico – un ancien centre de culture des légendaires vins de Falerno. Les sols calcaires et de tuf confèrent au vin une fraîcheur minérale, tandis que la proximité de la côte favorise une douce maturité et une clarté aromatique. Dans le verre, un jaune paille éclatant aux reflets jaune verdâtre. Au nez, pêche mûre, poire verte, notes de fruits tropicaux comme l'ananas et la mangue, accompagnées de nuances florales. En bouche, il se montre charmant, avec un fruité propre et une acidité finement dessinée ; la minéralité saline marque la finale longue et fraîche. Une entrée simple mais expressive dans le monde de Villa Matilde – un Falanghina de caractère, équilibré et au profil régional. SUPERIORE.DE

Le classique du cœur du Chianti Classico : Brolio allie l'excellente buvabilité d'un jeune Chianti Classico à une structure complexe et complète. Les vignes s'épanouissent sur le Castello historique de Brolio, entre 280 et 480 mètres d'altitude, sur cinq types de sols représentatifs – du grès au galestro en passant par les sédiments marins. Rouge rubis intense. Nez frais et floral avec des notes de quinotto, de violette et de mimosa qui évoluent vers des nuances fruitées de cerise noire et de menthe douce. La bouche est veloutée et complexe avec une grande harmonie, une structure élégante et une longue finale minérale. Un Chianti Classico comme dans un manuel de terroir historique. SUPERIORE.DE

Un Valpolicella de grande classe, à l'arôme d'épices fin et pénétrant, avec un développement fruité plein et charnu de mûres et de cerises. Moyennement corsé à corsé avec une bonne intensité et une structure tannique ferme, une note d'amertume merveilleusement agréable dans la longue finale. La délicieuse harmonie entre le parfum et le goût enthousiasme. SUPERIORE.DE