“Carbonare” Soave Classico DOC 2021
Inama | Veneto
Soc. Agr. di Inama Giuseppe s.s. | Località Biacche 50 | IT 37047 San Bonifacio
Colore giallo paglierino intenso e brillante. Bouquet caratteristico, giovane e ricco di nettarine secche, pesca, mela gialla, menta e un fresco sentore di mandorle. La profondità della sua struttura è in perfetto contrasto con gli acidi sapidi, i minerali e le note di mela acida, ma rimane sempre una sensazione di maturità equilibrata. Il finale è lungo e strutturato e sembra sciogliersi lentamente sul palato, lasciando dietro di sé spezie sapide e un tannino fine. Ha già molto da offrire oggi, ma dovrebbe maturare ancora un po' in bottiglia per acquisire maggiore struttura ed eleganza. Un'interpretazione meravigliosamente emozionante della Garganega proveniente da un piccolo vigneto singolo nella regione di Carbonare. SUPERIORE.DE
"Giallo paglierino carico con sfumature verdi. Naso delicato, mela e pera, un po' di limone, ma anche fiori di sambuco e tarassaco. Elegante ed equilibrato al palato, preciso, cremoso, acidità ben integrata, finale persistente e succoso." Falstaff
"Fermentato interamente in vasca. Una forza schietta e di medio corpo di minerali, pasta di mele cotogne, buccia di mandorle e limone Meyer. Riduttivo nel senso migliore del termine, con un'acidità pungente e un vigore latente che suggerisce che questo vino invecchierà molto bene." James Suckling
"Il Soave Classico Carbonare Inama 2021 proviene da un vigneto di 1,5 ettari con terreni di basalto vulcanico ed è meravigliosamente fresco, vivace e pieno di personalità elettrica. Il bouquet mostra pompelmo, frutta, mela cotogna e sapori speziati con una nota di curcuma o zenzero essiccato su una bocca sottile e di medio corpo." Wine Advocate
"Come un'esplosione di aria fresca di mare, il Soave Classico Carbonare 2021 si apre con una miscela salata di rocce frantumate, scorza di lime e mele verdi schiacciate. Il vino si distende con la sua consistenza rotonda e la sua fresca acidità, mentre una cascata di frutti di bosco croccanti e toni minerali attraversa il palato. Salino e pieno di tensione, il Carbonare lascia una piacevole dolcezza interna e una spinta erbacea di menta che persiste. C'è una tale purezza ed equilibrio qui. Il 2021 è stato prodotto interamente in acciaio inox." Vinous
"Questo vigneto unico, coltivato con lo storico metodo della pergola, produce un Soave con aromi di pesca gialla carnosa, gelsomino, tè bianco e pietre frantumate. Al palato, è strutturato e adatto all'invecchiamento, con sapori di mela verde aspra, agrumi e una nota minerale sul finale." Wine Enthusiast
03340221 · 0,75 l · 29,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Inama
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