“DA-DI” Sangiovese Toscana IGT 2021 (BIO)

Avignonesi | Toscana
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Il nome Da-Di deriva dal cinese e significa terra/suolo. Sottolinea non solo la coltivazione biologica delle viti, ma anche il successivo invecchiamento in 11 anfore di terracotta toscana. Il risultato è un Sangiovese di affascinante freschezza, precisione e purezza varietale che è una gioia da bere fin dal primo sorso.

Intenso bouquet di ciliegie, lamponi maturi, ribes e fragoline di bosco. Complesso, vivace, quasi esplosivo al palato, con aromi primari ben pronunciati come l'amarena e la ciliegia nera, accompagnati da accenti floreali. Il tannino ben proporzionato e l'agile gioco frutto-acido sottolineano tutti i vantaggi dell'uva Sangiovese e il lungo finale è introdotto da una freschezza e allo stesso tempo da una delicata dolcezza che solo l'affinamento in anfora può produrre. SUPERIORE.DE

"Un naso puro e guidato da bacche con un sottile bordo gessoso ai frutti rossi e al potpourri. Al palato è croccante e di medio corpo, con un finale puro e concentrato. Elegante e deciso." James Suckling

"Il Sangiovese Da-Di 2021 emana un delizioso bouquet di lavanda, violette e more schiacciate. Il palato è bagnato da un'intensa ondata di frutta carnosa e matura, bilanciata da una mineralità salata e da un'acidità stuzzicante. Il 2021 termina concentrato e fresco, con fiori blu e viola che persistono. Il Da-di è un Sangiovese di una sola vigna che viene affinato in anfora, lasciando circa un terzo delle uve a grappolo intero durante la fermentazione. È incredibilmente divertente degustare questo vino." Vinous

09914621 · 0,75 l · 23,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile