“Pre-Phylloxera” Barbera d’Alba DOC 2022

    Elvio Cogno | Piemonte
    Elvio Cogno Soc. Agr. s.s. | Loc. Ravera 2 | IT 12060 Novello

    "Pre-Phylloxera" Barbera d'Alba DOC 2022
    48,00 €

    05263522 · 0,75 l · 64,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione2 unità disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2021 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigno: 100% Barbera
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 12 mesi in botte di rovere
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: no
    • Gradazione alcolica: 14,50 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2035+
    • Tappo: Diam
    • Estratto secco: 30,21 g/l
    • Acidità totale: 6,49 g/l
    • Zuccheri residui: 0,45 g/l
    • Solfiti: 89 mg/l
    • Valore ph: 3,45
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Interiora
    • Formaggio a latte crudo
    • Carne rossa
    • Selvaggina da penna
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Risotto
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato

    Un vino raro e molto limitato che è più di una semplice Barbera: è un monumento vivente. Le viti provengono da un piccolo appezzamento nella frazione di Berri, vicino a La Morra, piantato prima della catastrofe fillosserica (prefilossera) e ad essa sopravvissuto – le viti non sono innestate, senza portainnesto, un tesoro raro che oggi è quasi unico in Italia. I terreni sabbiosi e calcarei e l'esposizione a sud conferiscono a queste uve un'intensità e una limpidezza incomparabili con qualsiasi vigneto più giovane. L'annata 2022 è stata caratterizzata da giornate calde e soleggiate, durante le quali le vecchie viti hanno sfruttato le loro radici profonde per attingere alle riserve d'acqua. La raccolta è stata rigorosamente selettiva e in piccole cassette per preservare la delicata struttura degli acini.

    Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino intenso con centro violaceo. Il bouquet seduce con more mature, amarene e prugne, accompagnate da violette, liquirizia, foglie di tabacco e una fine nota balsamica. Al palato, il vino colpisce per la ricchezza fruttata, l'acidità perfettamente integrata e l'armonioso gioco di potenza ed eleganza. I tannini sono maturi, rotondi e setosi, ma forniscono una struttura sufficiente a sostenere il grande Capacità invecchiamento. Il finale lungo e minerale è il segno di un vino eccezionale che unisce tradizione, terroir e precisione artigianale – e che rappresenta ogni anno una delle grandi rarità del Piemonte. SUPERIORE.DE

    • 24 anni di esperienza
    • Oltre 3.500 vini disponibili
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    • Oltre 28.000 recensioni positive
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