Montepulciano

Le viti di questo Montepulciano potente e ricco di terroir crescono nel vigneto di Campo San Giorgio a un'altitudine di circa 150 m su terreni profondi e argillosi. Il vino è non filtrato e non raffinato e matura per 12 mesi in piccole e grandi botti di legno. L'etichetta rappresenta il design storico del Rosso Conero degli anni '70 e il risultato impressionante è il biglietto da visita di una lunga tradizione familiare e della competenza in viticoltura.

Decantato, testato e ritappato in cantina | Colore rosso rubino con riflessi violacei e nucleo nero. Al naso, frutti di bosco scuri come more e gelsi, sostenuti da calde note di sottobosco. Poi arance rosse mature e sottili note di cedro. Al palato, è definito da aromi di liquirizia, i tannini sono affiatati e poco pungenti, ricordano il cioccolato fondente più fine e controllano il frutto generosamente succoso con il loro gioco delicato. Armato per molti anni di invecchiamento in bottiglia, consigliamo di prenderne una caraffa nella sua fase giovanile. Poi si rivela con sapori stimolanti di tabacco scuro ed enorme pressione, scuro, denso e ricco con un finale orchestrale. SUPERIORE.DE

Un vino come un documento contemporaneo: la Selezione Vecchie Vigne 2000 di Emidio Pepe è sinonimo di uno standard qualitativo unico - prodotto in modo biodinamico, maturato per decenni, poi stappato a mano, controllato da Emidio, ritappato e solo successivamente messo in vendita. Il risultato è una rarità che non solo imbottiglia la storia, ma la riporta in vita. Le uve provengono dalle viti più vecchie dell'azienda, alcune delle quali non innestate, coltivate secondo i principi della biodinamica e raccolte in un'annata di punta con una primavera mite, un'estate calda e una vendemmia piccola e concentrata. La fermentazione è avvenuta spontaneamente, senza controllo della temperatura, in tini di fibra di vetro - affinamento senza legno, senza filtrazione.

Anche il 2001 è stato trattenuto in cantina per decenni, per poi essere aperto a mano, testato, ritappato e messo in commercio solo a piena maturazione, secondo il collaudato rituale di Emidio Pepe. È questa combinazione unica di cura artigianale, maturazione paziente e autenticità senza compromessi che rende Vecchie Vigne un evento vinologico. Il 2001 è stato un anno più equilibrato in Abruzzo rispetto al 2000: una primavera più fresca seguita da un'estate calda e ventilata, condizioni perfette per vini strutturati, finemente differenziati e con una buona tenuta. Le uve provengono da antichi vitigni di Montepulciano, fermentano spontaneamente in tini di fibra di vetro, senza controllo della temperatura, maturano in tini di fibra di vetro e cemento e in bottiglia.