Vins

Pas de lambrusco, mais un spumante très élégant et classiquement fermenté sur lies à partir de raisins Lambrusco di Sorbara : une couleur rose pâle distinguée, un parfum délicat d'églantier et un soupçon de fraise des bois et de framboise. En bouche, une belle fraîcheur avec une finale longue et fruitée et une grande structure. SUPERIORE.DE

Rouge rubis brillant. Un nez vif de petits fruits rouges primaires, une utilisation discrète du bois et une race et une complexité impressionnantes pour le prix. En bouche, précis et tendu, il affiche avec courage et détermination ses origines. Puis un mélange harmonieux de tabac, de cuir, de cèdre et bien sûr de cerise et de prune. Les tanins finement ajustés portent cette Riserva puissante et impressionnante vers une longue finale. Impressionnant, et pas seulement en raison de son prix extrêmement modéré ! SUPERIORE.DE

"Le Chianti Classico Riserva Il Grigio da San Felice 2020 est un vin puissant et enivrant. La prune noire juteuse, le cuir, le tabac, le menthol et le chêne sont renforcés dans cette Riserva décidément très riche. Le 2020 n'est pas très subtil, mais il est joliment fait, tout à fait dans le style." Vinous

"Des arômes de cerise noire, d'écorce et de cèdre se succèdent sur un corps moyen, avec des tanins fermes et tenaces et une finale juteuse. Encore un peu austère, mais il se développera magnifiquement avec un ou deux ans de bouteille." James Suckling

"Revenant à un profil gustatif épicé et savoureux, le Chianti Classico Riserva Il Grigio 2020 présente une texture sombre et mi-lourde avec un poids supplémentaire sous forme de prune cuite, de cerise confite et d'épices." Wine Advocate

"Lumineux et fruité, avec des arômes de cerise, de fraise, de rose et de buisson méditerranéen. Il ne manque pas de structure, il reste équilibré et long. La finale révèle des éléments de tabac et de minéralité." Wine Spectator

Séduction d'un rose pâle et délicat avec des perles fines et très persistantes. Les arômes fruités se prolongent et s'étendent sur une large surface. Un spumante très gracieux, frais, fruité et sec du lac de Garde. SUPERIORE.DE

Jaune paille clair et intensément fruité avec des arômes de banane, de pomme et d'agrumes. Bien aromatique, mais pas trop lourd en bouche, ce vin fait preuve d'une excellente persistance. SUPERIORE.DE

"Jaune paille éclatant avec des reflets verts. Au nez, de l'ananas et de la pomme jaune ainsi qu'un peu de bonbon aux herbes. Dans la boisson, pétillant et frais, légèrement crémeux, acidité vibrante, finale animée et qui irrigue la bouche." Falstaff

"Nez fin et frais de chardonnay avec des agrumes et des pommes vertes. En bouche, croquant et bien affûté avec une acidité claire et crayeuse et une finale pure et légèrement salée." James Suckling

Didyme, d'après le nom antique de l'île de Salina, est une malvoisie monocépage et riche en goût. Jaune paille clair. Bouquet d'herbes, de fleurs claires, de pomme et d'un peu de muscade. Fruit juteux, porté par une belle acidité fraîche, avec une note minérale et salée en finale. SUPERIORE.DE

"Jaune paille lumineux avec des reflets légèrement verdâtres. Nez très parfumé et clair de pétale de rose blanche, de banane, de miel clair et d'abricot, de muscade. En bouche, fruité et clair, avec un noyau prononcé enrobé d'une acidité croquante, salé dans le fond, c'est un plaisir !" Falstaff

"Le Malvasia Didyme 2022 se distingue par un bouquet qui rappelle l'air frais de la mer, avec des arômes de fleurs printanières et de nectarines mûres. Il est soyeux et doux avec des fruits mûrs habilement contrastés par une acidité vive et un noyau piquant d'agrumes. Des minéraux salés assurent une finale croquante, tandis que le 2022 se rajeunit avec un flair tropical, laissant le kiwi et les citrons verts confits s'éteindre lentement. Didyme, un cépage de la Malvasia delle Lipari, est une expérience gustative absolue." Vinous

"Le didyme de l'île éolienne de Salina est incroyablement salé et plein de fruits à noyau frais. Des notes d'écorces d'agrumes, de prunes jaunes et de fruits verts mènent à une finale longue et très fraîche." Decanter

"Le nez est d'abord floral et citronné, avec de la fleur d'oranger et du jasmin, puis salé avec des coquilles d'huîtres, la salinité devenant la caractéristique déterminante du palais et s'élevant à l'aide de plus d'agrumes et de beaucoup d'acidité. C'est une expression merveilleusement équilibrée de ce cépage aromatique." Wine Enthusiast

Rouge rubis profond avec un bel éclat. Au bouquet, un peu de prune, de la cerise noire avec des notes légèrement animales. En bouche, il est charnu et tendu, très puissant et harmonieux. Ce n'est pas un vin prêt à boire, mais un cabernet impétueux, burlesque et saisissant avec une bonne longueur et une finale puissante. Il n'est pas fait pour les amateurs d'élégance, mais plutôt pour accompagner les plats de manière croquante et pulpeuse, notamment avec le gibier. Il faut absolument l'aérer suffisamment ! SUPERIORE.DE

"Arômes très nets et clairs de cassis et de violette avec du bois de santal. Corps moyen à plein avec des tanins fermes et une finale fraîche. Un vin rouge bien fait." James Suckling

"Il s'agit d'un cabernet franc avec de petites quantités de merlot et de sangiovese dans l'assemblage. Le Frank & Serafìco 2020 Frank est velouté et généreux, avec des arômes de fruits noirs d'encre, de prune cuite, de terre et d'épices légèrement grillées. Son style facile et corsé permet à ce vin de s'associer à un steak classique et à des pommes de terre." Wine Advocate

Le bouquet présente des arômes de fruits jaunes à noyau mûrs, de cire d'abeille, de kiwi, de pêche et de coing. Le palais mi-corsé et racé offre de la finesse et une acidité vivifiante et porteuse, de l'abricot, du pamplemousse juteux, des herbes alpines et un soupçon d'ananas. Avec une belle note minérale, Pitzon glisse vers une finale pleine de caractère. SUPERIORE.DE

Blau & Blau est vinifié à partir de cépages de blaufränk (Franconia) et de pinot noir (Pinot Nero). Arômes généreux et juteux de mûre, de myrtille, de clou de girofle, de violette et de minéraux. Élégant, corsé, équilibré en bouche. Très unique et particulier. SUPERIORE.DE

Nestri Bianco est un chardonnay monocépage qui met en scène avec une grande élégance ses arômes typiques du cépage. Robe jaune paille brillante. Un bouquet mûr et nuancé de fruits jaunes, de pâtisseries à base de levure et d'air frais des montagnes. En bouche, Nestri révèle énergie et concentration dans un style minéral et salin, profondément aromatisé tout en évitant toute sensation de lourdeur. Un blanc harmonieux en tous points, issu d'une petite entreprise familiale au statut culte. SUPERIORE.DE

Rovittello, tout comme Passiposciaro et Pietramarina, se trouve sur le versant nord ou nord-est du volcan Etna. En 1911, une autre éruption a eu lieu, ce qui a eu pour conséquence, entre autres, que la région d'où provient le rouge éponyme de Fessina a été inondée de lave, créant ainsi le terroir riche en basalte et en sable sur lequel poussent aujourd'hui des vignes buissonnières jusqu'à 100 ans. Le microclimat de cette situation particulière en forme d'amphithéâtre assure une maturation lente et complète des raisins du nerello, ce qui confère aux vins une identité, une élégance et une profondeur uniques.

Rouge rubis clair et lumineux. Un bouquet animé de fleurs violettes, de poivre rose et de petites baies rouges des bois. La bouche est épicée et veloutée, l'harmonie entre l'acidité et l'extrait de fruit, associée à des tanins ronds et élégants, donne naissance à un vin à l'allure aristocratique et d'une grande finesse, qui gagnera en profondeur et en complexité au cours des prochaines années. Seules 3.000 bouteilles de ce vin sont vendues dans des commerces spécialisés sélectionnés et dans la haute gastronomie. SUPERIORE.DE

"Rouge cerise brillant avec une touche de rubis. Nez finement dessiné de groseille rouge, de gelée de framboise, d'un peu de cardamome et de chocolat noir. Tend une robe élégamment polie, montre une ivresse vive, des tanins finement tissés, avec précision et traction, se termine sur des cerises saturées avec une fine salinité, une pure fluidité de consommation." Falstaff

Voici l'un des charmes les moins connus de la noble région de Montalcino. Le nez captivant révèle de la fumée de barbecue, des oignons et des poivrons. En bouche, très juteux et bien structuré, le fruit noir flanqué de romarin et de sol forestier. Très accessible et pourtant indépendant dans son caractère et sa personnalité. Long et captivant. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis lumineux avec un noyau riche. Présente au nez des réminiscences de mûre et de cerise noire, rappelle en arrière-bouche le plâtre et la cire de bougie. Se montre juteux en bouche, sur les baies des bois et le fer, tanins fermes, équilibré en finale." Falstaff

La structure du cabernet sauvignon, le caractère épicé du cabernet franc, la puissance de la syrah et la douceur du merlot s'unissent ici pour donner un vin rouge de caractère, plein d'arômes méditerranéens et d'élégance. Rouge foncé avec un bord violet, un bouquet fruité frais de grenade et de groseille rouge avec des notes équilibrées de thym, de feuille de laurier et de cèdre. En bouche, il est très frais et puissant avec des souvenirs de framboise et de groseille, puis rond et harmonieux, bien structuré et avec des tanins souples. SUPERIORE.DE

A Quo est l'entrée dans le monde sensuel de Montepeloso. C'est un vin frais et audacieux issu de vignobles plus jeunes. Rond et velouté, propre et fruité, cet assemblage de cinq cépages réunit les vertus de Montepeloso et les exigences élevées de Fabio Chiarelotto. SUPERIORE.DE

"Le 2021 A Quo est une fabuleuse introduction à ces vins. Brillant, percutant et vibrant, le 2021 offre un mélange passionnant de fruits rouges, d'orange sanguine, de pétales de rose, de menthe et de cannelle. Le vin d'entrée de gamme du domaine Montepeloso est un gagnant." Vinous

"Le 2021 A Quo, élaboré principalement à partir de Sangiovese et de petites quantités de Malvasia Nera, Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Marselan et Alicante Bouschet, offre des parfums intenses allant de la mûre à la rose foncée - comme une de ces fleurs d'un violet profond que l'on peut voir chez un fleuriste. Il a une texture dense et une structure solide." Wine Advocate

"Un vin rouge ferme et soyeux au caractère de mûre et de myrtille avec un soupçon de crème. Corps moyen avec des tanins polis et une finale fraîche. Racé et raffiné en fin de bouche." James Suckling

Ce célèbre vin doux noble est élaboré à partir de raisins rigoureusement sélectionnés et séchés pendant cinq mois. Depuis des décennies, il fait partie des meilleurs vins doux d'Italie. Arômes d'abricots secs, de truffe blanche, de miel et de sauge au nez, virtuosité et exotisme en bouche. Classe et élégance avec un excellent rapport qualité-prix et un potentiel de vieillissement remarquable. SUPERIORE.DE

"Malgré sa couleur ambrée foncée, ce vin n'est en aucun cas une sucrerie sirupeuse. En fait, le palais vous entraîne dans une zone beaucoup plus lumineuse et complexe, offrant du caramel salé, de l'abricot sec, du citron vert piquant et de la papaye. Vous en saurez plus si vous vous attardez. Plein et soyeux avec un équilibre exquis, il exprime tout l'intérêt possible sur la finale longue et serrée." James Suckling

"Le Torcolato 2020 est impossible à ignorer. Il jaillit du verre avec un riche mélange de confiture de pêche, de nectarines séchées, de biscuits épicés au gingembre et de clous de girofle. Il est racé et énergique, avec des textures soyeuses accélérées par un noyau d'acidité vibrante et des tons minéraux salés qui créent un jeu sucré-salé à l'intérieur. Le 2020 se termine avec une longueur et une puissance remarquables, tout en conservant une belle fraîcheur, laissant persister des nuances d'agrumes exotiques et de fleurs intérieures sauvages. Le Torcolato est produit à partir de raisins Vespaiola botrytisés et vieillis en fûts de chêne français, dont un tiers est neuf. Tout simplement époustouflant." Vinous

Occhione est une cuvée racée et fraîche composée de 90% de vermentino et de 10% de viognier. Jaune clair lumineux avec des reflets verdâtres. Le nez révèle de fines notes de pêche, de mangue et de pamplemousse. La bouche est d'une puissance moyenne avec des notes florales et fruitées et une acidité bien dosée. Dans l'ensemble, c'est un vin frais et élégant qui se marie non seulement parfaitement avec la fine cuisine méditerranéenne à base de poisson, mais qui apporte également dans le verre le maquis typique de la Maremme. SUPERIORE.DE

"Jaune paille, bouquet épicé de poire Williams et de citron vert, également menthe fine ; acidité croquante, évolution minérale et saline, finale de pêche." Vinum

"Jaune paille clair et lumineux. Nez de pomme verte, de fleurs jaunes et d'amandes grillées, une légère touche d'agrumes. Se montre très précis en bouche, jeu d'acidité vif, en milieu de bouche sur le pamplemousse, s'étire finement sur le palais, en finale avec de la persistance, très racé et vif." Falstaff

Gracieux - dès la première impression, couleur pourpre avec des reflets rouge cardinal. Délicat et d'une grande richesse aromatique, cerises sauvages et baies rouges, léger et fin - la caractéristique exclusive du Pinot Noir piémontais issu d'un vignoble de boutique. Un vin élégant, d'une grande personnalité et d'une grande constance en bouche. SUPERIORE.DE

Ce rouge de qualité Riserva est dédié à Bettino Ricasoli, qui a écrit l'assemblage de cépages du Chianti actuel dès 1872. Mais il était bien plus que cela : deux fois Premier ministre de l'Italie unifiée (1861 et 1866), fondateur du quotidien "La Nazione", chercheur en agriculture et "père" du premier cahier des charges du Chianti. La création de ce vin interprète sa volonté infatigable de créer un style de Chianti original, à la fois traditionnel et encore aujourd'hui contemporain.

Le Chianti Classico Brolio Bettino captive par sa couleur rouge rubis pénétrante. Le parfum intense et accueillant de fruits noirs est soutenu par de nobles notes balsamiques. Impeccable et affiné en bouche raffinée, avec une acidité bien proportionnée et des tanins parfaitement intégrés, puissant et long. SUPERIORE.DE

La Cuvée dei Frati est composée de raisins classiques de Lugana et de dix pour cent de Chardonnay pour compléter le tout. Après 24 mois de levurage en bouteille, on obtient ce noble vin mousseux aux arômes de biscuit, de foin et de feuilles de tabac séchées. La pression modérée du gaz carbonique le fait glisser comme de la soie sur le palais. SUPERIORE.DE

Les vignobles de Gaiole et de Greve constituent le noyau de l'assemblage, avec une touche de fruits de Radda. Au bouquet, des arômes floraux et des fruits rouges dans le style superclassique, moyennement lourd, qui est aujourd'hui si typique du style de la maison Querciabella. Les pétales de rose, la lavande, la menthe et les fruits sucrés de la framboise sont au premier plan. Rouge rubis moyen brillant. Dans le tronc, une énorme densité, un corps fruité tendu, avec un grand tempérament jeune et frais, associé à une certaine finesse et élégance. Finit longuement sur des notes de baies rouges juteuses, magnifique ! SUPERIORE.DE

"Ce vin présente un caractère frais avec des cerises et des framboises mûres ainsi que des fleurs séchées, de l'écorce et des pierres. Il est poli et texturé, avec un corps moyen et une acidité vive. Concentré et frais avec une structure tannique crayeuse et une finale linéaire avec des notes d'agrumes et de minéraux." James Suckling

"Le Chianti Classico 2021 est fabuleux. Brillant et percutant, avec une résonance formidable, ce vin montre à quel point le millésime est convaincant. Les lecteurs trouveront un Chianti Classico d'une énergie et d'un volume dynamiques. La cerise rouge foncée, les fruits violacés, la lavande, le pétale de rose, les épices et un léger soupçon de chêne français se développent jusqu'à la finale somptueuse et vibrante. Superbe." Vinous

Ce vin de dessert blanc avec statut DOCG est composé à 100% de Garganega, ses raisins proviennent de parcelles volcaniques sélectionnées du lieu-dit Costeggiola à Soave, où les raisins sont prédestinés au séchage en raison de l'âge élevé des vignes (22 à 50 ans) et donc du rendement très raisonnable. Celui-ci a lieu pendant trois à cinq mois dans le "fruttaio", puis le vin est élevé pendant 30 mois dans des récipients en acier inoxydable et des fûts en bois de 5 hl.

Nez très concentré de fruits à noyau, de zeste de citron et de miel. En bouche, il est opulent avec un bon équilibre entre douceur et acidité - dans l'ensemble, ce vin de dessert est très frais et rond, ce qui en fait un excellent compagnon pour les desserts pas trop sucrés et les fromages à pâte molle parfaitement affinés. Seules 2.666 bouteilles numérotées sont mises en vente avec chaque millésime. SUPERIORE.DE

"Or rouge saturé et étincelant. Nez accueillant avec des notes de confiture d'abricot, de poire mûre et des composants légèrement résineux qui donnent du jeu. En bouche, d'abord beaucoup de fruits doux et mûrs, à nouveau de l'abricot, mais aussi du melon miel, puis en finale des composants amers assez prononcés, alternant entre le doux et l'amer." Falstaff

Ce pinot noir est léger et élégant et offre un fruit clair de cerise et de baies, un élément minéral pierreux et une touche d'épices. Charmant et droit, avec une finale ferme et juteuse et beaucoup de race. SUPERIORE.DE

"Un rouge élégant, évoquant la tarte aux cerises, la groseille, le minéral, la fumée légère et les épices. Souple et équilibré, il reprend le côté épicé du profil de saveur en fin de bouche." Wine Spectator

"De beaux arômes d'orange et de prune rouge, avec quelques herbes hachées. Croquant et frais, moyennement corsé, avec des tanins serrés et une finale ferme et croquante." James Suckling

Un chardonnay monocépage moderne qui ne renie pas son terroir tout en ayant un style presque bourguignon. Élégant, complexe et avec beaucoup de caractère, le Jalé au parfum aromatique se montre équilibré et long en bouche. SUPERIORE.DE

Un Montepulciano d'Abruzzo convaincant de grande qualité à un prix très attractif. Parfum fruité puissant typique du cépage, goût plein et structure épicée. SUPERIORE.DE