“Sansonina” Lugana DOC 2025 (BIO)

Sansonina | Zenato | Vénétie
Zenato Az. Vitivinicola S.r.l. | Via San Benedetto 8 | IT 37019 Peschiera del Garda

03071025 · 0,75 l · 26,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

La Tenuta Sansonina se trouve au sud du lac de Garde, non loin de Sirmione – là où le lac envoie son souffle sur les collines et où les sols racontent ce que la dernière période glaciaire a laissé derrière elle : Un mélange de craie et de limon profond et argileux qui retient l'eau, tamponne la chaleur et offre au cépage turbiana cette minéralité énervante qui distingue le lugana de tout le reste. Treize hectares cultivés en bio, avec des vignes d'une soixantaine d'années – des vignes qui savent à quelle profondeur chercher. Du Trebbiano di Lugana à 100 pour cent, récolté à la main et soigneusement sélectionné avant que le raisin n'arrive à la Cantina. Le moût est d'abord fermenté statiquement à froid, puis il fermente pendant environ dix à douze jours en acier inoxydable à température contrôlée. Six mois d'élevage en cuve d'acier, un mois en bouteille : pas de bois, pas d'interférence, juste le vin et son terroir.

Jaune paille intense avec des reflets dorés. Le nez est accueillant et clair – fleurs blanches, pomme mûre, ananas, poire, un soupçon de mangue et des notes fraîches d'agrumes qui tiennent le tout. En bouche, il est présent et harmonieux, avec cette salinité caractéristique qui semble parler directement du sous-sol argileux. La finale est fraîche, minérale et d'une longueur remarquable. Un Lugana très particulier qui ne retient pas seulement toute notre attention. SUPERIORE.DE