Vins

Les vignobles sont situés autour de Margreid, sur un pied de pente légère, entre 220 et 350 mètres d'altitude, avec une orientation sud-sud-est. Le sol de gravier calcaire blanc et profond présente une teneur élevée en humus. Rouge rubis foncé éclatant. Arômes complexes de cerise, de mûre, de cassis et de réglisse. En bouche, il est ferme, très chaud et rond, les tanins soyeux sont parfaitement proportionnés. Finale finement fondante, très longue et pleine. SUPERIORE.DE

L'étiquette du Vinnae 100% ribolla gialla arbore l'aigle à deux têtes qui ornait déjà les bouteilles de l'arrière-grand-père Anton : comme un symbole de l'origine austro-hongroise et un mot de bienvenue de la Cantina. Jaune paille clair et lumineux. Au bouquet, des fleurs de sureau, des pommes coupées, des abricots blancs et des citrons cirés. Bouteille fascinante au bouquet fin et dense. Structuré, profond et d'une minéralité engageante dans la finale sèche et persistante. SUPERIORE.DE

Robe rouge rubis clair brillante, typique du sangiovese. Odeur intense de cassis, de cerises et de maquis méditerranéen. En bouche, il présente immédiatement une grande fraîcheur et une minéralité, de bons tanins et une bonne structure, une très longue finale qui montre que le sangiovese de la région de Montalcino possède une élégance, une complexité et une profondeur merveilleuses même lorsqu'il est élevé en acier inoxydable. SUPERIORE.DE

Le Sauvignon Bianco de Jermann est un vin blanc vinifié avec précision, issu des vignobles les plus frais de la région frontalière entre la Vénétie et la Frioul. Les raisins proviennent de vignobles au sol de flysch calcaire, qui favorise un style élégant et tendu. Le millésime 2024 s'est caractérisé par une maturation lente dans des conditions stables – le résultat est un sauvignon à l'équilibre subtil et à l'arôme clair. L'élevage se fait exclusivement en cuve inox afin de préserver la fraîcheur et la typicité du cépage.

Le Rosso di Montalcino de Lisini sent la violette, la lavande et les cerises saupoudrées de cannelle. Cela coule sans effort sur le palais avec des fruits rouges mûrs polis et des épices intérieures douces. Il n'y a rien qui ne soit pas à sa place dans cette beauté soyeuse. La finale légèrement structurée et pleine de caractère est équilibrée par une acidité piquante et présente des nuances de bonbons rouges, mélangées à du cuir usé et à une douceur intérieure agréable qui dure longtemps. Un caractère juteux et savoureux avec des tanins bien dosés et une acidité vive. Un vin pour tous les jours, mais d'une grande classe et d'une fraîcheur fascinante. SUPERIORE.DE

Expression finement intégrée du cépage autochtone, cultivé par le domaine viticole innovant Pietracupa et, chaque année, l'une des meilleures interprétations du cépage Greco. Le millésime 2020 a révélé une maturité équilibrée avec des nuits fraîches et une croissance modérée, ce qui a donné des raisins à la structure acide précise et à la profondeur aromatique. Élevé en cuve inox, ce vin reste clair et typique du cépage dans son expression et sa structure. Dans le verre, un jaune paille lumineux avec un miroir légèrement verdâtre. Le parfum combine la poire mûre, les agrumes jaunes, le tilleul et un soupçon de prairie printanière, le tout rehaussé d'une légère minéralité. En bouche, il se montre droit et frais, avec une acidité vive, une texture austère et une délicate persistance saline. Un Greco élégant aux origines claires et d'une grande typicité de cépage. SUPERIORE.DE

Le rare Titolo Rosato n'est pas seulement un plaisir pour les yeux, mais il se met déjà en scène de première classe avec son bouquet frais et épicé de mandarines, de cerises, de sauge et de fumée douce. En bouche, on retrouve cette fraîcheur associée à une texture tendue mais soyeuse, puis des notes acidulées et citronnées et une belle salinité qui assurent beaucoup de tension et de fluidité. Ce rosato est tout sauf banal et se termine par une finale captivante de pomme verte et d'épices exotiques. À mettre tranquillement de côté pendant un an, car c'est un Aglianico. Very well done ! SUPERIORE.DE

Le Prosecco del Fondatore Graziano Merotto est le vin phare de la Cantina – certainement aussi l'un des meilleurs de sa dénomination – et un brut très sec et complexe issu des coteaux particuliers de la Rive di Col San Martino. Un gris argenté lumineux avec un perlage persistant. Au nez, des fruits clairs et des fleurs. En bouche, une fine note d'agrumes introduit un goût minéral et fin, avec une persistance impressionnante. SUPERIORE.DE

"Les raisins proviennent du vignoble le plus élevé de notre domaine, à Monforte d'Alba, à une altitude d'environ 530 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ici, les conditions climatiques garantissent la fraîcheur et l'acidité qui font du Riesling l'un des cépages les plus célèbres du monde et l'une de nos grandes passions". Franco Massolino

Depuis des décennies, le vignoble Porer sur le Margreider Schuttkegel est considéré comme la source de l'interprétation la plus raffinée du pinot grigio de Lageder. C'est entre 230 et 240 mètres d'altitude, là où un sol pierreux, sablonneux et très calcaire avec des variations de température spectaculaires entre le jour et la nuit crée un microclimat unique, que mûrissent des raisins d'une complexité exceptionnelle. La gestion biologique de ce vignoble unique suit des principes de durabilité très stricts. Le secret du Porer réside dans sa vinification en trois parties : un tiers est immédiatement pressé, une autre partie reste sur les peaux pendant 15 heures, tandis que le dernier composant macère jusqu'à huit mois avec les tiges et les peaux. Cette composition orchestrée de différentes textures confère au vin sa tension caractéristique. Six mois d'élevage sur lies fines en acier inoxydable complètent le profil aromatique complexe.

Parfum complexe, beaucoup de cerises noires, de délicates épices et des arômes de cèdre. En bouche également, des cerises sauvages juteuses, des tanins mûrs et parfaitement intégrés, élégants et délicats, de fines épices minérales, tout en étant étonnamment corsé et animé. Un représentant de l'appellation qui s'ouvre magnifiquement et qui trouve le ton juste, comme dans un livre d'images ! SUPERIORE.DE

Élégant, intense et long en bouche, le Serpara est présent chaque année. Ses raisins proviennent d'un seul vignoble et le vin vieillit dans une combinaison de fûts de chêne français Allier neufs et usagés. Dans le verre, il exhale des arômes de mûre, de tabac, de sauge, de thym et un soupçon de viande fumée. Il a une texture douce, presque crémeuse et des acides juteux qui maintiennent l'équilibre, tandis que les fruits noirs mûrs et les minéraux se déplacent sans effort sur le palais. Les tanins puissants se font sentir en finale, mais ils sont plutôt un accent qui encadre bien l'expérience, tandis que des réminiscences de chocolat noir et d'épices balsamiques s'éteignent lentement. SUPERIORE.DE

"Burdigai" est un dialecte ligurien qui signifie "arbustes du maquis méditerranéen". C'est d'une petite terrasse isolée, orientée à l'ouest et bordée d'arbustes méditerranéens, que provient ce rosato vraiment original, qui ne devrait même pas exister. En effet, le cépage est inconnu, on l'appelle subsidiairement "Franseise" parce qu'il est apparemment originaire du sud de la France et même les propriétaires ne connaissent pas son origine exacte, ni son âge, ni même qui a planté les vignes à cet endroit. Les vignes ont néanmoins été cultivées et entretenues pendant des décennies et, à un moment donné, le conseil de famille a décidé d'en faire un rosé à part entière.