Rosso Bolgheri DOC 2023

Michele Satta | Toscane
Michele Satta | Vigna al Cavaliere 61 | IT 57022 Loc. Castagneto Carducci

09492423 · 0,75 l · 26,65 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Le Bolgheri Rosso de Michele Sattas est bien plus qu'un best-seller – c'est la carte de visite authentique d'un anticonformiste qui a été l'un des premiers à Bolgheri à oser marier des cépages internationaux avec le sangiovese toscan. Dès 1982, deux ans avant la création de la DOC Bolgheri, Satta a osé faire ce pas révolutionnaire et a ainsi créé un archétype du style moderne de Bolgheri. La particularité de ce vin réside dans son assemblage non conventionnel : 30% de sangiovese et 30% de cabernet sauvignon forment l'épine dorsale, complétés par 20% de merlot et 10% de syrah et 10% de cépage – c'est là que se trouve le coup de génie de Satta – le teroldego. Ce cépage rare originaire du Trentin confère à cet assemblage une fraîcheur unique et une tension minérale qui le distinguent nettement des autres vins de Bolgheri.

Les raisins proviennent des vignobles Torre, Vignanova, Poderini et Campastrello, où les différents cépages sont vendangés à la main entre début septembre (Merlot) et début octobre (Cabernet Sauvignon). La fermentation a lieu dans des cuves en acier et en béton avec des levures spontanées – la macération est déterminée par des dégustations fréquentes, un luxe que Satta peut se permettre en tant que petit producteur. Après la fermentation malolactique naturelle en novembre, les vinifications individuelles sont assemblées et élevées pendant 12 mois – en partie en colonnes de ciment de 30 hl, en partie en barriques de deuxième et troisième service.

Le résultat est un vin intense à la robe rubis et au fruit vif : La groseille, la mûre et la réglisse s'unissent à des notes florales de fleur d'oranger et de zeste de citron. Le palais révèle toute la finesse de cette cuvée exceptionnelle – un corps moyen, des tanins soyeux et une fraîcheur croquante qui confère au vin une énergie remarquable. La part caractéristique de teroldego assure cette profondeur minérale et cette élégance qui rendent les vins de Michele Sattas incomparables, même entre les prétendus géants de Bolgheri. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis moyen clair. Présente d'abord un peu de végétal au nez, puis le cassis et la myrtille se révèlent lentement, ainsi que la réglisse et le tabac. En bouche, flatteur à l'entrée, puis avec un fruit opulent, un peu ample et chaleureux en finale." Falstaff

"Réjouit le nez avec des composants fruités et floraux, la bouche est puissante et bien construite, mais aussi avec une belle acidité racée, de la finesse et de la longueur." Vinum

"Le nez brille avec des arômes doux et énergiques de thé à la mûre, de sirop de grenade, de cola et de terre, et on ressent la même chose en bouche, car les arômes de vanille, de cerise noire et de cola chocolaté rappellent un camion de glace démodé, mais des harmoniques piquantes de poivre et encore plus de terre assurent un équilibre pratique." Wine Enthusiast

"Un vin super parfumé et poli aux arômes de prune, de cerise noire, de violette fraîche, d'herbes méditerranéennes, de réglisse et de fumée. Moyennement corsé et souple, avec des tanins raffinés, une acidité croquante et une finale structurée. Bien fait." James Suckling