“Varvàra” Rosso Bolgheri DOC 2023

    Castello di Bolgheri | Toscane
    Az. Agr. Castello di Bolgheri | Via Lauretta 7 | IT 57020 Bolgheri

    "Varvàra" Rosso Bolgheri DOC 2023
    29,00 €

    09362223 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    Évaluations
    • Cépages : 60% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 12% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
    • Culture : proche de la nature
    • Élevage : 12 mois en barrique
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 14,50 % vol
    • Température de service : 18‑20 °C
    • Potentiel de garde : 2033+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Extrait total : 30,28 g/l
    • Acidité totale : 5,51 g/l
    • Sucre résiduel : 0,59 g/l
    • Sulfites : 75 mg/l
    • pH : 3,48
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Harmonieux/doux et rond
    Cela correspond à
    • Viande rouge
    • Gibier à plumes
    • Grillades de toutes sortes
    • Fromage semi-affiné
    • Pizza/pâtes/gratins et autres
    • Risotto
    • Plats de gibiers léger
    Stockage climatisé Mémo

    Issu des vignobles historiques entre Sassicaia et Ornellaia, Varvara rend hommage à la BaroneVarvàra Wrangler, arrière-grand-mère du propriétaire actuel, le comte Federico Zileri Dal Verme. Cet assemblage bordelais classique composé principalement de cabernet sauvignon, complété par du merlot, du cabernet franc et un soupçon de petit verdot, s'épanouit sur des sols calcaires à 70 mètres au-dessus du niveau de la mer. Douze mois d'élevage en fûts de 500 litres et en grandes barriques de chêne confèrent au vin une structure sans surextraction.

    En bouche, le vin se révèle d'un équilibre et d'une texture impressionnants : le cassis et la cerise se marient à la lavande, au romarin et à des notes minérales. Les tanins raffinés offrent de la tenue tout en étant élégants et mènent à une finale longue et harmonieuse. Une grande entrée en matière dans le monde raffiné des vins du Castello di Bolgheri. SUPERIORE.DE

    "Concentré de mûres, de cerises noires et de prunes, ce vin rouge est équilibré, même si aujourd'hui il est un peu monolithique. Des notes de graphite et d'épices ajoutent des détails qui résonnent dans la longue finale." Wine Spectator

    "Le millésime se sent bien équilibré entre la profondeur du fruit sombre et les épices douces, les deux éléments se combinant pour construire le volume, la puissance et la richesse phénolique sans sacrifier l'accessibilité." Wine Advocate

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