“Anas-Cetta” Nascetta del Comune di Novello Langhe DOC 2023

Elvio Cogno | Piémont
Elvio Cogno Soc. Agr. s.s. | Loc. Ravera 2 | IT 12060 Novello

05260123 · 0,75 l · 26,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi8 pièces disponibles

Jaune paille clair et lumineux avec des reflets verts discrets – c'est ainsi que se présente ce vin blanc exceptionnel dans le verre. Les raisins proviennent à 100% de Nascetta, le seul cépage blanc autochtone des Langhe, qui a été relancé à Novello bien au-delà de la hauteur des yeux – en tant que véritable moyen d'expression de la diversité régionale des cépages. L'élevage se fait à parts égales en cuve inox et en fûts de chêne slaves de 15 hl – précisément équilibré pour allier fraîcheur et structure enveloppante.

Au bouquet, un équilibre fascinant d'arômes : coing et pêche juteux, complétés par des notes florales d'acacia et de fleurs de mimosa sauvages, ainsi que des notes salines et fraîches de pamplemousse et d'herbes des champs. Le nez révèle déjà la minéralité filigrane, légèrement résineuse, typique de la Nascetta. En bouche, il est élégant, avec une acidité vive et fraîche qui soutient la texture veloutée. Le profil aromatique reste dense et harmonieux, porté par une fine douceur fruitée et une complexité discrètement salée, et se prolonge avec une douce touche de sauge et de minéralité. Un Langhe Bianco authentique qui montre comment la verve et l'histoire peuvent perdurer dans un cépage rare. SUPERIORE.DE

"Jaune paille clair et lumineux. Bouquet élégant et accueillant de nectarine juteuse, avec derrière des herbes de prairie et un peu de silex. Soyeux à l'entrée en bouche avec un fruit fin et juteux et une acidité vivifiante, persistant et minéral en fin de bouche." Falstaff

"Frais et parfumé aux fleurs, ce vin blanc offre des arômes de pomme, de poire et d'amande amère, soutenus par une acidité pétillante et des tanins légers. Cette version harmonieuse est longue en bouche avec un arrière-goût d'amande, de pomme et de minéraux." Wine Spectator

"Il s'agit toujours d'un grand vin blanc et d'un flatteur naturel pour le palais de cette région à prédominance rouge. L'Elvio Cogno 2023 Langhe Nascetta del Comune di Novello Anas-Cëtta a un magnifique bouquet avec une note d'ananas grillé, comme on peut en trouver dans les plats hawaïens, accompagnée de fruits du verger, de pierre pilée, de sauge sauvage et de fleurs sauvages aux pétales jaunes. Je reconnais même un soupçon de fumée de lard et de silex. Le vin fermente en partie dans l'acier et en partie dans le chêne." Wine Advocate