“Rosa del Rosa” Rosato Piemonte DOC 2025

Proprietà Sperino | Piémont
Soc. Agr. Vigneti de Marchi s.s. | Via Orolungo 38 | IT 13853 Lessona

05432125 · 0,75 l · 26,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

L'Alto Piemonte est une véritable perle rare. Entre Biella et les contreforts du Mont Rose se trouve Lessona, une petite appellation DOC autrefois aussi célèbre que le Barolo, puis presque tombée dans l'oubli pendant des décennies, lorsque l'industrie textile a dépeuplé les collines et laissé les vignobles à l'abandon. Paolo De Marchi, qui avait marqué de son empreinte le Chianti Classico en Toscane avec Isole & Olena, est revenu en 1999 dans la région d'origine de sa famille avec son fils Luca et s'est lancé dans ce que certains appellent simplement une "reconstruction" – mais qui est en réalité un long combat mené avec conviction pour une région viticole tombée dans l'oubli.

Le Rosa del Rosa est le fruit de cette conviction. 85 % de Nebbiolo, 15 % de Vespolina – issus des vignobles d'Ormeggio, de Castagnola et de Belvedere à Lessona, ainsi que du vignoble Madonna degli Angeli à Brusnengo, dont certains ceps atteignent 90 ans. Les sols : des sables marins du Pléistocène reposant sur des roches éruptives, riches en minéraux, à forte acidité, avec des teneurs élevées en fer, manganèse et zinc. Un terroir qui confère de la profondeur aux vins, y compris à ce magnifique rosé. Vendanges manuelles dans de petites caisses, tri sur tapis roulant, huit heures de macération à froid sur les peaux – pour l'extraction de la couleur et des arômes, et non pour les tanins. Fermentation à 16 °C, cinq mois sur lies fines. Pas de bois.

Le résultat est un rosé à la robe rose saumon caractéristique. Au nez, il révèle des arômes de fraise des bois, de cerise acide, de pêche blanche, de violette, d'herbes aromatiques et une touche de poivre blanc. En bouche, il est sec, légèrement salé, traversé par une tension minérale qui distingue ce vin de n'importe quel rosé d'été. La finale est longue, fraîche, avec la minéralité caractéristique de ces sables uniques. Ce n'est pas un rosé à déguster sous un parasol. C'est un vin qui trouve toute sa place sur une table bien dressée. SUPERIORE.DE

"D’un caractère fabuleusement et sans complexe nébbiolo, le Rosa del Rosa 2025 regorge de personnalité variétale. Des arômes de pétales de rose, de lavande, de gingembre, de noyau de cerise et d’épices amères se déploient dans ce rosé profond, sombre et puissant. Les tanins du Nebbiolo et l'acidité saline s'imposent d'emblée. C'est un vin très sérieux qui gagnerait à être décanté, voire à passer un an en cave pour permettre à sa structure de s'adoucir légèrement. Quoi qu'il en soit, c'est un vin destiné à accompagner les repas." Vinous