“Corte del Lupo” Bianco Curtefranca DOC 2024

Ca' del Bosco | Lombardia
Ca' del Bosco S.r.l. s.a. | Via Albano Zanella 13 | IT 25030 Erbusco

04050524 · 0,75 l · 38,67 €/l< 24 unità disponibile

È il vino originale di Ca' del Bosco: vinificato per la prima volta nel 1972 come Pinot di Franciacorta Bianco, molto prima che gli Spumanti rendessero l'azienda famosa nel mondo. Nel corso degli anni, ha cambiato più volte il suo nome – da Franciacorta Bianco a Terre di Franciacorta a Curtefranca Bianco. Dall'annata 2017 si chiama Corte del Lupo: l'aia e il lupo, fedeli guardiani della tenuta, adornano la nuova etichetta come essenza del terroir. La cuvée, composta per l'80% da Chardonnay e per il 20% da Pinot Bianco, proviene da tredici vigneti certificati biologici a Erbusco, Cazzago San Martino e Passirano – viti di età compresa tra i 25 e i 30 anni. Ogni singolo acino viene sottoposto alla leggendaria "spa dell'uva": lavaggio, idromassaggio e appassimento delicato prima della pressatura. Un quarto fermenta in piccole botti di rovere, il resto in acciaio, seguito da sei mesi sui lieviti.

Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, ha un aroma di frutta matura, miele di agrumi e note tropicali. Al palato è denso e avvolgente, con una mineralità succosa e un finale di sorprendente persistenza. La prova che le migliori case spumantistiche sanno fare anche grandi vini fermi. SUPERIORE.DE