“Corte del Lupo” Bianco Curtefranca DOC 2024

Ca' del Bosco | Lombardie
Ca' del Bosco S.r.l. s.a. | Via Albano Zanella 13 | IT 25030 Erbusco

04050524 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

C'est le vin originel de Ca' del Bosco : vinifié pour la première fois en 1972 sous le nom de Pinot di Franciacorta Bianco, bien avant que les Spumanti ne rendent le domaine célèbre dans le monde entier. Au fil des ans, il a changé plusieurs fois de nom – de Franciacorta Bianco à Curtefranca Bianco en passant par Terre di Franciacorta. Depuis le millésime 2017, il s'appelle Corte del Lupo : la ferme et le loup, fidèles gardiens du domaine, ornent la nouvelle étiquette comme l'essence même du terroir. La cuvée composée de 80% de chardonnay et de 20% de pinot blanc provient de treize vignobles certifiés bio à Erbusco, Cazzago San Martino et Passirano – des vignes de 25 à 30 ans. Chaque grappe passe par le légendaire "spa pour raisin" : lavage, hydromassage, séchage doux avant d'être envoyée au pressoir. Un quart fermente en petits fûts de chêne, le reste en acier inoxydable, suivi de six mois de levurage.

Jaune paille avec des reflets dorés, il dégage un parfum de fruits mûrs, de miel de fleurs d'agrumes et de notes tropicales. La bouche est dense et enveloppante, avec une minéralité juteuse et une finale d'une persistance surprenante. La preuve que les meilleures maisons de spumante peuvent aussi produire de grands vins tranquilles. SUPERIORE.DE