0.75 litri

Il Matan Pinot Nero Riserva è uno dei due fiori all'occhiello rossi dell'azienda di famiglia, le cui uve provengono dai vigneti di Pinot Nero più pregiati del Montan. Colore rosso rubino intenso. Il bouquet complesso e stratificato presenta aromi di ciliegie secche, lavanda, scorza d'arancia, funghi porcini, legno di cedro e chiodi di garofano. Al palato è di corpo medio-pieno, con tannini morbidi e granulosi e un'acidità fresca. Concentrato, saporito e deliziosamente speziato, con una succosità ammaliante e molto potenziale. Uno dei grandi Pinot Nero dell'Alto Adige! SUPERIORE.DE

I Viaggiatori è un Aglianico dalla tessitura particolarmente fine. Le sue uve provengono da vigneti a cielo aperto di quasi 200 anni con viti già ultracentenarie. L'area di Paternopoli, una delle zone più alte della Valle del Taurasi, si trova nel cuore verde dell'Irpina. Il clima fresco e continentale di questa zona permette all'Aglianico di maturare molto lentamente e di conservare così il suo profilo fresco ed estremamente elegante.

Generoso Brunello ottenuto da uve provenienti da diversi vigneti in varie sottozone di Montalcino con l'aura classica della sua annata. Il bouquet aromaticamente intenso si apre con un profumo di violetta e poi sviluppa sapori di frutti di bosco, vaniglia, tabacco e cioccolato. Il sapore è caratterizzato da un buon equilibrio tra un corpo pieno e succoso, tannini morbidi e alcol ben integrato. SUPERIORE.DE

Altesino ha indubbiamente contribuito a scrivere la storia del Brunello. La casa è stata la prima a introdurre il concetto di cru a Montalcino, la prima a introdurre l'affinamento in barrique per i vini IGT – ed è stata la prima a offrire il suo Brunello in abbonamento. Eppure il Brunello Annata è la prova più sincera di ciò che Altesino rappresenta: uno stile che punta all'eleganza e alla finezza, non alla potenza fine a se stessa. Quattro parcelle – altesino, Castelnuovo dell'Abate, Macina e Pianezzine – sono alla base del vino: 100% Sangiovese Grosso da vigne vecchie su terreni pliocenici e argilloso-sabbiosi nelle colline orientali di Montalcino, tra i 220 e i 280 metri.

Satèn – il nome da solo promette ciò che questo Franciacorta offre: consistenza morbida e setosa, ridotta intensità di perlage, pura eleganza. Bellavista vinifica questa esclusiva categoria esclusivamente in annate eccezionali con Chardonnay in purezza provenienti dai vigneti più alti che catturano la prima luce del mattino. L'annata 2020 dimostra cosa significhi la visione di perfezione di Vittorio Moretti: uve raccolte a mano, vinificate in piccole botti di rovere e poi affinate sui lieviti per almeno quattro anni in bottiglia – un tempo che si può assaporare.

Il Favot porta il nome della tenuta che Aldo acquistò nel 1969: "Cascina Favot" a Bussia. È l'unico vino del portafoglio che porta il nome della tenuta di famiglia, e questa denominazione rivela l'attaccamento personale dei Conternos a questo Nebbiolo. Ma perché non chiamarlo Barolo? Dopo tutto, le uve provengono dagli stessi leggendari vigneti di Bussia che producono Bussia e Granbussia. La risposta sta nell'età: Il Favot è prodotto esclusivamente con viti di età inferiore ai 15 anni – le giovani viti che un giorno produrranno il grande Barolo. Un baby Barolo con pedigree. La vinificazione è volutamente studiata per una maturità più precoce: solo sei-otto giorni di macerazione per estrarre meno tannini e più colore, seguiti da alcuni mesi in vasche di acciaio inox. Il vino viene poi affinato per 15-18 mesi in barrique francesi nuove di Allier – un trattamento insolitamente opulento per un Langhe Nebbiolo, che conferisce al vino profondità e struttura. Aldo Conterno una volta disse: "Vaniglia, pane tostato e spezie non appartengono al Barolo". Ma ne Il Favot? Prego, con piacere.

La DOC Colli Tortonesi, relativamente giovane, è probabilmente ancora una delle regioni vinicole meno conosciute del Piemonte. Il termine Derthona è già utilizzato come termine generico. È il vecchio nome di Tortona, un piccolo villaggio al centro della DOC. Il vitigno autoctono a bacca bianca Timorasso ha avuto un'esistenza in ombra per molti anni, ma oggi alcuni viticoltori lo chiamano già il "Barolo bianco". Ciò è dovuto alla sua grande complessità e finezza da un lato e all'eccellente potenziale di invecchiamento dei vini dall'altro. Inoltre, le uve variano spesso per dimensione e maturazione durante la vendemmia, il che rende la selezione una sfida importante, proprio come per i grandi cru di Nebbiolo.

Le radici di questa storia affondano più in profondità di qualsiasi ricordo: gli vitigni, che da generazioni rendono la loro silenziosa testimonianza nei caldi terreni alluvionali di Gries, hanno oltre 80 anni. Qui, dove nel 1908 trenta viticoltori visionari posero le basi di una leggenda, nasce anno dopo anno quel capolavoro che è ormai da tempo l’icona indiscussa dell’arte vinicola altoatesina: il Taber Lagrein Riserva. È un vino che incarna il tempo. Il tempo nelle vecchie viti che, a soli 250 metri di altitudine, trasformano gli sbalzi termici estremi tra giornate calde e notti fresche in pura concentrazione. Il tempo del paziente lavoro manuale, che seleziona solo le uve più pregiate per questa straordinaria Riserva. E il tempo della maturazione, dove, dopo la tradizionale fermentazione in botti di legno, un intero anno in barrique francesi porta il vino alla perfezione.

Riccardo Bruna era U Baccan – il boss, il patron, il capo. Così lo chiamavano gli abitanti di Ranzo. Era lui che aveva iniziato a imbottigliare il pigato di famiglia nel 1970, quando nessun altro lo faceva. È stato lui a gestire le terrazze, a riparare i muri e a crescere le figlie. Francesca ha abbandonato la sua carriera di ingegnere, Annamaria quella di farmacista, e le figlie sono tornate a gestire la tenuta – entrambe sono tornate per continuare a gestire la tenuta. La tenuta porta il suo nome, questo vino porta il suo soprannome. Le uve per l'U Baccan provengono esclusivamente dagli appezzamenti più vecchi sopra Ranzo – viti di oltre cinquant'anni, su terreni con inclusioni di ossido di ferro e manganese, che conferiscono al terreno il caratteristico colore rosso e al vino la sua profondità. Il risultato, dice Ian d'Agata in "Native Wine Grapes of Italy", è il Pigato paradigmatico di tutti: balsamico e ricco. Fermentazione in acciaio, affinamento in grandi botti di legno – il legno come polo di riposo, non come portatore di aromi. Il vino si apre lentamente, ha bisogno di aria e di tempo.

Colore rubino scuro e brillante. Profondo bouquet di ricchi aromi di mora e ciliegia con note erbacee mentolate che gli conferiscono slancio, mentre nel bicchiere si sviluppano note di cedro e chiodi di garofano. Al palato, il vino è una seta pura che si stende lentamente sul palato, con una densità e un peso ammirevoli, bilanciati da un'acidità e una mineralità brillanti. Questo vino ancora molto giovane è pieno di potenziale, con un nucleo di frutta scura primaria che offre già un buon assaggio del fascino degli anni successivi. Una struttura tannica finemente intrecciata sul lungo finale. Ottimo potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

L'Amarone Case Vecie prende il nome dall'omonimo vigneto nel comune di Grezzana in Valpantena. Un appezzamento eccezionale dove le uve maturano lentamente e in modo costante anche nelle annate più difficili grazie all'altitudine e all'esposizione. La vendemmia tardiva permette di conservare le uve in una stagione più fresca e di effettuare un lento e lungo appassimento che sviluppa i sapori caratteristici. Un vino che esalta le caratteristiche naturali del clima di alta montagna: un vero Amarone "delle vigne alte".

Quando nel 1976 Sergio Rossi rilevò Podere Colombaio dalla famiglia Biondi-Santi, nessuno poteva immaginare che il pubblicitario milanese sarebbe diventato uno degli architetti della Montalcino moderna. È stato uno dei 24 fondatori del Consorzio, uno dei primi 35 imbottigliatori di Brunello di una denominazione che nel 2024 supererà le 250 unità. Cosa ha portato con sé: i leggendari cloni di Sangiovese di Biondi-Santi, piantati su marne e calcare in località Canalicchio – viti che hanno ormai più di quarant'anni. Il Brunello 2020 unisce due anime: la fresca eleganza del nord dalle storiche parcelle di Canalicchio e il vigore baciato dal sole di Castelnuovo dell'Abate a sud. Il vino riposa per tre anni in grandi botti di Slavonia e per altri otto mesi in bottiglia – tempo che si può assaggiare.

I nuovi cru di Livio Felluga sono il risultato di una massiccia selezione. A tal fine, vengono riprodotti vitigni selezionati in posizioni particolarmente favorevoli, al fine di rinnovare i vigneti con viti di particolare qualità e migliorare ulteriormente la qualità dei singoli vini varietali. Il Pinot Grigio che prende il nome dal vigneto Curubella esprime in modo particolare un terroir unico e molto espressivo.

Sansonina (Lugana e Merlot) è un progetto rigorosamente limitato e molto ambizioso della famiglia Zenato, in cui vengono utilizzate solo le migliori uve dei propri vigneti. Ogni anno ne viene venduto solo un piccolo numero in bottiglie numerate.

Di colore rubino chiaro, fruttato di ciliegia e con molto carattere proprio. La varietà rossa nota anche come Ribolla Nera è stata interpretata dal Ronco del Gnemiz con grande carattere. È morbido, delicato, succoso, fruttato e meravigliosamente preciso e lungo. Lascia un sentore di agrumi acidi e termina con una struttura leggera e un colore simile alla lavanda liquida. Gli amanti dello Schioppettino si innamoreranno di questo vino. SUPERIORE.DE

Il "San Zuan" è una delle grandi interpretazioni del Friulano di ogni anno – e nell'annata 2023 mostra una sfaccettatura leggermente diversa. Il singolo vigneto sopra San Giovanni al Natisone, caratterizzato da terreni brulli di Ponca, beneficia di un microclima che combina calore e freschezza alpina. Il 2023 ha portato una primavera piuttosto instabile, con precipitazioni variabili, e poi un'estate calda e secca che ha messo a dura prova le viti. Tuttavia, le fresche notti di settembre hanno preservato l'acidità e conferito alle uve precisione e sapore. Le uve sono state raccolte in più fasi alla fine di settembre, pressate delicatamente e maturate tradizionalmente in grandi botti di legno usate. Il contatto prolungato con i lieviti ha conferito al vino profondità e una consistenza cremosa ma mai opulenta.

Feudo di Mezzo si trova nel cuore della cintura settentrionale dell'Etna, in una delle più antiche e tradizionali contrade di Castiglione di Sicilia – una delle contrade più antiche e tradizionali di Castiglione di Sicilia. I vigneti poggiano a circa 750 metri di altitudine su antiche colate laviche e terreni vulcanici ricchi di ferro che producono frutti scuri, profondità minerale e notevole eleganza. Il microclima è fresco e l'esposizione ideale – le forti escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono una maturazione lenta e completa. Feudo di Mezzo non per nulla è considerato uno dei Grand Cru del vulcano. Il Nerello Mascalese in purezza proviene da viti di oltre 60 anni di età e allevate ad Alberello. Le uve vengono raccolte manualmente in piccole cassette, seguite da una macerazione tradizionale con una lunga sosta a temperatura controllata. Il vino matura poi per 14 mesi in tonneaux di rovere francese da 500 litri prima di riposare per un ulteriore anno in bottiglia.

Marciliano è una cuvée di Cabernet davvero ambiziosa proveniente dalla regione di Montecchio/Orvieto, dominata dal Sangiovese, e riflette qualità e artigianalità senza compromessi. L'annata 2019 è stata caratterizzata da condizioni climatiche miti ma che hanno favorito la struttura: notti fresche durante la fase di raccolta e giornate calde che hanno bilanciato perfettamente la maturità degli aromi. Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino denso con riflessi granati. Al naso si avvertono amarena matura, prugne stufate, frutti di bosco maturi, e si sviluppano ulteriormente fumo, cuoio, note di tartufo bianco e un tocco di vaniglia e legno di cedro. Al palato è potente, ma lucido – chiaramente strutturato, con tannini fini e maturi, un'acidità vivace e una struttura ricca di substrati e spezie. L'affinamento in barrique è stato dosato in modo selettivo e sostiene la speziatura senza mascherare la tipicità varietale. Marciliano è un vino rosso serio e maturo, con profondità e potenziale. Espressivo, concentrato e con un finale duraturo – un ambasciatore duraturo dell'Umbria moderna. SUPERIORE.DE

Falletto, a Serralunga d'Alba, è un anfiteatro naturale – quella posizione collinare, contenuta e concentrata, che conferisce a Serralunga la sua forza particolare. Terreni calcarei, esposizione da sud-ovest a ovest, una mineralità che si percepisce in ogni vino di questa zona. Normalmente è la terra del Nebbiolo. La terra del Barolo. Da Giacosa qui cresce anche il Barbera. La differenza rispetto al Barbera acquistato da Giacosa inizia nel terreno e prosegue in cantina: dopo la fermentazione in acciaio – come per il vino della Casa Vinicola – , il Barbera di Falletto lascia la vasca e viene trasferito per 14 mesi in grandi botti di rovere. Gli stessi recipienti, la stessa cura riservata ai Barolo e ai Barbareschi della casa. Niente legno nuovo, solo il lento apporto di ossigeno delle grandi botti neutre, che conferiscono al vino profondità e integrazione senza modellarlo.

Pas Operé – "non dosato" nel senso originario, quando ancora veniva dosato a mano. Il nome è un gioco di parole, in quanto questo Extra Brut è molto ben dosato, ma con una tale moderazione che il terroir risplende in modo inalterato. Per decenni, Pas Operé è stato il fiore all'occhiello di Bellavista, il vino che porta più chiaramente la firma della casa: classico, maschile, senza tempo. Il Pas Operé 2018 è il risultato di una rigorosa selezione di circa 25 parcelle su pendii e colline con esposizione a sud o sud-est, le viti hanno più di vent'anni. 64% Chardonnay per finezza e struttura, 36% Pinot Nero per profondità e complessità. La metà dei vini base è maturata in barrique di rovere bianco francese, che conferisce al vino la sua caratteristica intensità. L'assemblaggio è seguito da cinque anni di permanenza sui lieviti – sessanta mesi, durante i quali i sapori si intensificano, la struttura si affina e il perlage si perfeziona. Solo allora, almeno sei anni dopo la vendemmia, il Pas Operé lascia la cantina di Erbusco.

Santo Spirito è una delle contrade più suggestive del versante orientale dell'Etna – meno pietrosa di Rampante, ma non meno suggestiva. Qui, a un'altitudine di circa 700 metri, le vecchie viti di Nerello Mascalese sono profondamente radicate in un terreno vulcanico cinereo con un alto contenuto di sabbia. Il microclima è più fresco, l'umidità è più elevata e l'esposizione a est dona alle uve un leggero calore mattutino. Pietradolce vinifica il vino da una sola vigna in modo tradizionale, con fermentazione spontanea in tini di legno, seguita da un affinamento di circa 12 mesi in grandi tonneaux francesi.

L'11 settembre 2001 si sarebbe dovuto tenere un concerto sulle colline di Figline Valdarno. Sting si trovava sul palco della sua villa toscana quando arrivò la notizia da New York. Ha suonato comunque – non come intrattenimento, ma come terapia. Due anni dopo, quella sera, la sensazione di vuoto e la ricerca di un senso hanno dato vita a un album: "Sacred Love", una meditazione sull'amore come unica risposta a un mondo nel caos. "Dobbiamo tornare a quella cosa fondamentale", disse Sting all'epoca, "l'amore della madre, l'amore del padre, l'amore del marito, l'amore della moglie, l'amore del bambino – perché quando non c'è, si scatena l'inferno".

La terracotta non è una tendenza. È il contenitore per vino più antico che l'umanità conosca – più antico del legno, più antico della pietra, più antico di qualsiasi cultura del vino che conosciamo per nome. Elena Fucci non guarda avanti, ma indietro: a un tempo in cui l'argilla e la terra vulcanica erano la stessa sostanza e il vino non aveva ancora bisogno di un metodo per spiegarsi – e il vino non aveva ancora bisogno di un metodo per spiegarsi. Le anfore provengono da Impruneta, vicino a Firenze, centro dell'artigianato toscano della terracotta. – 700 litri, non trattati, permeabili, respiranti. Nessun rivestimento, nessun controllo su ciò che accade: Questo è il punto.