0.75 litri

Colore rosso rubino intenso, note lussureggianti di ciliegie, fragole e spezie dolci di quercia, vaniglia e pepe nero. Il Sangiovese conferisce al blend grande freschezza ed è in perfetto equilibrio con i tannini setosi e morbidi del Merlot. Nel complesso ricco, ma sempre elegante e di grande persistenza. Un vino rosso complesso e di ottima struttura, di assoluta qualità Super Tuscan, prodotto in edizione limitata a poco meno di 3.000 bottiglie. SUPERIORE.DE

Un'anima borgognona nel terroir toscano: Giovanni Manetti vinifica questo Pinot Nero monovitigno dal vigneto Case Via, esposto a ovest, nel cuore della Conca d'Oro. Le uve raccolte a mano da 4.000-6.000 ceppi per ettaro sono sottoposte a una fermentazione spontanea di due settimane in tini di legno di Allier a forma di cono, con lieviti indigeni e travasi manuali. Dodici mesi di affinamento in barrique francesi Troncais conferiscono al Pinot Nero certificato biologico la sua caratteristica eleganza.

Il 2022 è stata un'annata all'insegna della concentrazione: inverno secco, estate calda, rese ridotte ma qualità eccezionale – rese ridotte, ma qualità eccezionale. La famiglia Tiefenbrunner dimostra questa intensità nella cuvée Linticlarus in modo impressionante. Il classico assemblaggio bordolese di Cabernet Sauvignon e Merlot in parti uguali cresce sui pendii esposti a sud-sud-est dell'Entiklar, a un'altitudine di 260-300 metri. Il terreno morenico profondo – sabbia argillosa con un alto contenuto di calcare – immagazzina il calore del giorno e lo rilascia lentamente di notte. Il risultato: una perfetta maturazione fenolica con una freschezza preservata. La fermentazione dell'ammasso in cemento è seguita da 12 mesi in barrique, 6 mesi in grandi botti di legno e un ulteriore anno di affinamento in bottiglia.

Stessa contrada, un vino completamente diverso: mentre il Bianco del Cavaliere colpisce per la sua freschezza e salinità, il Rosso rivela l'altra faccia di questo straordinario terroir: eleganza borgognona, profondità vulcanica e una struttura tannica di setosa precisione. Ad un'altitudine di 900 metri sul versante sud-occidentale dell'Etna – più alto della maggior parte dei vigneti dell'Etna – viti di Nerello Mascalese di 50 anni crescono nel sistema Guyot. Le sabbie vulcaniche ricche di scheletro, con un profilo sub-acido e un eccellente drenaggio, costringono le radici in profondità nel terreno. Poche precipitazioni, luce abbondante e forti oscillazioni giorno-notte caratterizzano un microclima che conferisce alle uve un'insolita complessità aromatica. Raccolte a mano a metà ottobre, diraspate e fatte fermentare sulle bucce per 21 giorni a temperatura controllata con i lieviti dell'Etna, frutto di anni di ricerca – frutto di anni di ricerca. Il vino matura per dodici mesi in tonneaux francesi, poi in acciaio inox, quindi dieci mesi in bottiglia.

Filippo Fanti imbottigliò il suo primo Brunello nel 1980. Aveva rilevato l'azienda all'inizio degli anni Settanta, aveva ripiantato i vigneti, studiato il terreno nei minimi dettagli e poi aveva aspettato la prima vendemmia che riteneva degna di nota – e poi aspettò la prima vendemmia che riteneva degna. Questa prima annata non era una prova. Era un impegno. Da allora, la Tenuta Fanti non ha mai perso una sola annata. Castelnuovo dell'Abate è la parte più a sud di Montalcino, più vicina al mare, più calda, più calda, più calda, più calda, più calda, più calda e più calda – più vicino al mare, più caldo, più mediterraneo dei siti settentrionali, sorvegliato dall'Abbazia di Sant'Antimo come un testimone silenzioso di secoli di storia. Qui Fanti possiede 10 ettari di Sangiovese, distribuiti su vari versanti tra i 350 e i 430 metri sul livello del mare. Ardesia, galestro, argilla, tufo – i terreni cambiano da appezzamento ad appezzamento e conferiscono al Brunello la complessità che da sempre caratterizza la tenuta. Elisa Fanti, in azienda dal 2007, ha messo a punto lo stile: legno meno invadente, frutta più chiara, maggiore trasparenza. Il 2021 è stato un anno di grande armonia a Montalcino: maturazione uniforme, struttura pronunciata, tannini eleganti.

Satèn – il nome da solo promette ciò che questo Franciacorta offre: consistenza morbida e setosa, ridotta intensità di perlage, pura eleganza. Bellavista vinifica questa esclusiva categoria esclusivamente in annate eccezionali con Chardonnay in purezza provenienti dai vigneti più alti che catturano la prima luce del mattino. L'annata 2020 dimostra cosa significhi la visione di perfezione di Vittorio Moretti: uve raccolte a mano, vinificate in piccole botti di rovere e poi affinate sui lieviti per almeno quattro anni in bottiglia – un tempo che si può assaporare.

"Nel 2012 ho acquistato il piccolo vigneto Le Gonnare e ho iniziato a coltivarlo. Rappresenta l'eccellenza del terroir di Bolgheri. Il terreno è argilloso e ricco di scheletro, il che permette una maturazione molto graduale, un aspetto particolarmente importante per il Merlot. Il carattere del vino è quindi mediterraneo, ma equilibrato". Fabio Motta

Tasca ha iniziato presto a occuparsi dell'Etna e l'ultimo risultato di questi anni di esperienza sono quattro nuovi vini da vigneto singolo della cantina Tascante: Contrada Rampante, Pianodario, Sciaranuova e Sciaranuova Vigna Vecchia (V.V.). I vini sono delicati e profondi e, nonostante la forza, l'acidità e i tannini decisi, sono molto eleganti, pieni di finezza e leggeri al palato. Ognuna delle quattro parcelle conferisce al vino uno stile e una personalità leggermente diversi, grazie all'altitudine, alle condizioni del suolo e alla morfologia delle colate laviche storiche. L'elevata piovosità annuale assicura al terreno tutte le sue riserve idriche, mentre le oscillazioni di temperatura tra il giorno e la notte favoriscono la varietà di sapori dell'uva e, in ultima analisi, il potenziale di maturazione.

I vigneti del sito Reyna, sulle colline di Neive e Barbaresco, beneficiano di un'esposizione ideale da sud-est a sud-ovest e di una marna calcarea rossastra, allentata da inclusioni sabbiose. Le uve sono volutamente raccolte tardivamente per ottenere una maturazione fisiologica ottimale. Dopo la fermentazione in vasche di acciaio inox, il vino matura per circa 18 mesi in grandi botti di rovere di Allier e di Slavonia, seguite da un periodo di riposo in bottiglia. L'annata 2021 è stata caratterizzata da un'estate calda e stabile e da notti fresche durante la fase di invecchiamento, che hanno garantito un'impressionante precisione aromatica e una struttura tesa.

Dei quattro Gulfi-Cru, questo è il vigneto più vicino al mare, a meno di 700 metri e a soli 10-15 metri sul livello del mare. Con viti che crescono su terreni sabbiosi. Un vino bellissimo e stratificato che mostra il lato elegante del Nero d'Avola che pochi produttori sono in grado di presentare. Aromi precisi di ciliegie rosse mature, pietra focaia, buccia d'arancia, lavanda e violette. Al palato è setoso e succoso, con un estratto raffinato ma molto concentrato che quasi schiaccia le papille gustative, pur rimanendo vivace e per nulla pesante, dando ai sapori di ciliegie rosse, lamponi, fiori e minerali una bella definizione e portanza. Il finale è molto profondo e lungo, con tannini molto morbidi, un aroma ammaliante e una finezza estrema; molto simile al Barolo. SUPERIORE.DE

Il Pinot Nero Schweizer, di colore rosso rubino intenso e prodotto solo nelle annate migliori, è un capolavoro. Il suo bouquet è ampio, complesso e ricorda i piccoli frutti di bosco molto maturi. Questi sapori speciali si ritrovano anche in bocca, in combinazione con ciliegia scura matura e candita e delicate note floreali e di bacche rosse. Palato succoso e ampio, pieno in bocca, con sfumature delicate e aggraziate e un corpo invitante e leggermente tannico che, insieme all'acidità ben proporzionata, conferisce al vino una lunga vita. SUPERIORE.DE

Terra di Monteverro è il secondo vino finemente composto dell'azienda, ma in termini di espressione, fedeltà alle sue origini e profondità, è molto di più. Proviene dai pendii sassosi e costieri vicino a Capalbio, nella Maremma meridionale, una regione caratterizzata da una lunga e calda estate nel 2021, con picchi moderati e notti fresche a settembre. L'equilibrio climatico ha permesso una perfetta maturazione dei vitigni Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot, raccolti e vinificati parcella per parcella.

Il Pinot Nero Alto Adige Riserva Anrar è fresco e leggero al palato, con frutti di bosco e cassis, seguiti da aromi di menta secca e lavanda. Questo vino rosso fermentato in acciaio e maturato in barrique è setoso e morbido, quasi privo di spigoli. La Cantina Cantina Andriano Andriano lavora con mano sapiente quando si tratta di Pinot Nero, preservando l'eleganza sfumata degli aromi del vitigno. SUPERIORE.DE

È qui che tutto è cominciato. A Viagrande, sul versante sud-orientale dell'Etna, dove il nonno di Giuseppe Benanti piantò le prime viti alla fine del XIX secolo, si trova il cuore dell'azienda. La Contrada Monte Serra non è un vigneto qualunque – sorge su un cono vulcanico spento che un tempo eruttava indipendentemente dal cratere principale e i cui depositi piroclastici hanno creato un terreno unico: leggero, ricco di scheletro, con un drenaggio eccezionale. Ad un'altitudine di soli 450 metri, più vicina al Mar Ionio rispetto alle altre contrade, le uve maturano prima e sviluppano un'eleganza più morbida e accessibile. Le viti – alcune di oltre 100 anni – crescono nel tradizionale Alberello su piccole terrazze con muretti a secco in pietra lavica, con una densità estrema di 9.000 viti per ettaro. I terreni vulcanici sabbiosi sono ricchi di ripiddu, il caratteristico piccolo scheletro di pomice dell'Etna.

Anrar è la risposta a una semplice domanda: cosa succede quando il secondo vitigno rosso più importante dell'Alto Adige viene lasciato riposare in legno? Mentre il classico Pinot Nero mantiene la sua freschezza in acciaio, Anrar adotta un approccio diverso. Circa 12 mesi in barrique francesi per la fermentazione malolattica e l'ulteriore invecchiamento. Nessuna esibizione del legno, ma un'elegante integrazione. Questo fa la differenza. Ma non da solo: a fornire le uve sono i migliori vigneti di Pinot Nero dei dintorni di Andriano. Altitudini comprese tra i 350 e i 450 metri, dove i terreni argillosi calcarei sono intervallati da rocce dolomitiche. Il microclima più fresco garantisce una maturazione lenta, maggiore acidità e tannini più fini. Perfetto per un Pinot Nero con ambizioni borgognone.

L'ammiraglia di Masari si presenta con un colore rosso granato intenso e denso. Mora matura e cassis al naso, sostenuti da cacao amaro e ciliegie mature, leggera speziatura di cuoio e liquirizia. Pieno ed equilibrato al palato, si diffonde lentamente ma in modo complesso sulla lingua, poi convince con una pressione bella e duratura, lunga, salata e semplicemente meravigliosa. SUPERIORE.DE

Era il 1991 quando Michele Satta piantò la sua prima vite di Syrah a Bolgheri – un atto di ribellione in una denominazione ancora giovane che stava appena iniziando a trovare la sua identità. Il visionario enologo varesino seguiva una chiara convinzione: Il Syrah doveva massimizzare la complessità aromatica del terroir mediterraneo e allo stesso tempo esprimere la sua personale identificazione con i grandi vini del Rodano. Trent'anni dopo, questo vino esotico è maturato in uno dei più affascinanti vini monovitigno di Bolgheri.