“Majé" Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC 2025 (BIO)

    Az. Agr. Bruna | Liguria
    Az. Agr. Bruna di Francesca Bruna | Via Umberto I 81 | IT 18020 Ranzo

    "Majé" Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC 2025 (BIO)
    19,90 €

    08010125 · 0,75 l · 26,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    • Vitigno: 100% Pigato
    • Coltivazione: biologico
    • Affinamento: 7 mesi acciaio inox
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 12,50 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029+
    • Tappo: Diam
    • Abbinamenti
      pesce alla griglia con erbe, trofie al pesto, fritto misto di pesce, burrata con acciughe
    • Estratto secco: 21,79 g/l
    • Acidità totale: 5,68 g/l
    • Zuccheri residui: 0,84 g/l
    • Solfiti: 86 mg/l
    • Valore ph: 3,38
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑004
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Elegante/minerale
    Da abbinare
    • Formaggio giovane
    • Aperitivo
    • Antipasti e insalate
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Pesce in camicia
    • Pollame leggero
    • Piatti a base di verdure
    • Frutti di mare/crostacei
    • Risotto
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    La Riviera Ligure di Ponente non è un paesaggio facile. C'è poco spazio tra il mare e le Alpi – i vigneti si arrampicano su terrazze di muretti a secco, i pendii sono ripidi, i sentieri tortuosi, la vendemmia quasi esclusivamente manuale. È in questa solitudine che Riccardo Bruna ha iniziato a imbottigliare il Pigato di famiglia nel 1970 – una decisione coraggiosa all'epoca per un vitigno che quasi nessuno conosceva. Il Majé è il Pigato più accessibile di Bruna: proviene dai terreni argillosi e ricchi di ferro dei dintorni di Ortovero e Ranzo, a 200-300 metri sul livello del mare, a soli 20 chilometri dalla costa. Pressatura soffice, fermentazione e affinamento in acciaio – il risultato è il carattere di questo terroir nella sua forma più diretta.

    Giallo pallido con riflessi verdi. Al naso, pesca, fiori di agrumi, rosmarino, timo e una nota di sale marino – la macchia e il mare in un bicchiere. Al palato è fresco e vivace, con una nota minerale e un lungo finale salato-speziato. Un'estate ligure di cui innamorarsi. SUPERIORE.DE

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