All'esterno, l'inverno mantiene il paesaggio limpido e fresco. Questo rende ancora più interessante pensare un po' più in là nel tempo. Perché mentre le giornate restano corte, i primi vini e oli d'oliva dell'annata 2025 sono già in bottiglia da tempo e permettono di dare un primo sguardo a ciò che caratterizza questa nuova annata vinicola – e permettono di avere un primo assaggio di ciò che caratterizzerà questa nuova annata vinicola.
Finora il 2025 si è presentato estremamente equilibrato. Un andamento vegetativo moderato, scelte vendemmiali precise e una grande sensibilità in cantina hanno prodotto vini che non puntano su grandi gesti, ma su chiarezza, freschezza ed equilibrio. È un'annata dai contorni netti, dalla tensione sottile e dall'armonia convincente – accessibile nel senso migliore del termine, ma tutt'altro che arbitraria.
I primi imbottigliamenti dipingono già un quadro variegato ma armonioso. Regioni e stili diversi sono uniti da una firma comune: precisione, chiarezza del frutto e una convincente espressione dell'origine. Questo atteggiamento è chiaramente evidente anche negli oli d'oliva. Freschi di spremitura, aromaticamente concentrati e caratterizzati dall'artigianalità, stabiliscono fin da subito gli standard per la nuova annata e sottolineano quanto il vino e l'olio d'oliva siano strettamente legati nella loro filosofia.
E questo preludio è solo l'inizio. Nelle prossime settimane, l'annata 2025 continuerà a svelarsi – con nuovi vini, linee ampliate ed emozionanti scoperte. Se guardate più da vicino, lo riconoscerete già: Quest'annata non stupirà per il volume, ma per la precisione, la chiarezza e l'armonia dell'insieme. SUPERIORE.DE