Falstaff

Les vignes pour le Mediaevum Vernatsch poussent dans le sud de la vallée d'Isarco, au pied du massif du Schlern, à environ 400-480 mètres au-dessus du niveau de la mer. Rubis lumineux et éclaircissant. Nez fin et parfumé aux arômes délicats de cerise et de violette, très clair. En bouche, il est juteux et présente une bonne tension, avec des notes de griottes et de framboises, des tanins délicats. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis clair brillant. Au nez, beaucoup de cerises ainsi qu'un soupçon d'amande amère. En bouche, discrètement floral, frais, avec de légères épices herbacées, animé, structure harmonieuse, finale légèrement salée." Falstaff

"Un joli mélange de rose poussiéreuse, de lavande et de réglisse introduit le 2022 Vernatsch Mediaevum. Il s'ouvre sur une belle douceur intérieure et des fruits rouges et bleus vivement mûrs. Il est merveilleusement frais. Le 2022 laisse des fleurs intérieures violettes et donne envie d'en savoir plus." Vinous

"Markus Prackwieser vinifie sur son domaine Gump Hof, dans la vallée d'Isarco, des vins exemplaires issus de vignes situées sur les pentes abruptes du Schlern, entre 400 et 800 mètres d'altitude. Son magnifique Schiava est feuilleté et épicé, avec des notes subliminales de prune et d'anis. En bouche, il est corsé et équilibré, avec des notes de réglisse, d'anis et de clou de girofle. Des tanins légers et accrocheurs donnent au vin de la tenue au sol et une finale aromatique avec des notes florales de fruits rouges. Promet beaucoup." Decanter

Jaune paille lumineux avec un cœur étincelant. Vecchie Vigne, issu d'un vignoble de plus de 40 ans, dégage un parfum séduisant d'amandes effilées, de fleurs blanches, d'herbes de prairie, de citron et de pêche blanche, avec un arrière-goût de pomme verte. En bouche, une minéralité vive et une légère touche d'anis. Le goût expressif est d'une élégance et d'une longueur fabuleuses. SUPERIORE.DE

"Jaune paille étincelant avec des reflets verts. Le nez est élégamment discret, avec l'air apparaissent des fleurs blanches, de la camomille et des herbes de prairie, derrière la pêche blanche. En bouche, extrêmement juteux, plein d'énergie, un fondant délicat, une acidité vibrante, une finale persistante et animée." Falstaff

"Le Verdicchio dei Castelli di Jesi Vecchie Vigne 2021 est remarquablement joli, affichant une poussière d'épices de confiserie et de pierre concassée, laissant place à des suggestions de jeunes pêches. Le palais est enveloppé de textures soyeuses et prend un profil plus savoureux avec des fruits du verger acidulés et des agrumes aigres qui se mélangent tout au long de la dégustation. Le Vecchie Vigne se termine par une finale puissante, légèrement structurée et longue, avec des nectarines et une acidité de zeste de citron." Vinous

"Les arômes complexes de fruits blancs mûrs et d'agrumes, accompagnés d'une délicate note de miel, se reflètent dans un palais plein et mi-corsé, rond, soyeux et plein d'arômes de fruits légèrement miellés. Tout est dans le regard. Bien équilibré. Arrière-goût de marsiglia intéressant et inattendu. C'est un Verdicchio super fin." James Suckling

"Ce Verdicchio issu de vieilles vignes brille dans le verre avec une salinité intense, des herbes fraîches, du citron mariné et des fleurs blanches. Les arômes de citron séché, de mandarine et d'amande jouent un rôle secondaire à côté de la star de ce vin, la minéralité intense des coquillages." Wine Enthusiast

Rouge rubis saturé. Bouquet de cynorrhodons et de framboises mûres, juteux et saisissant au palais. Pour nous, une autre belle facette du Chianti Classico, tel qu'il doit être : authentique, bon à boire et d'un excellent rapport qualité-prix ! SUPERIORE.DE

"Rouge foncé ; tonneau, feuilles d'automne mouillées, accueillant ; tonneau, rond, juteux, douceur, finement amer, longueur, bon à boire, plaît beaucoup". (JLF) Merum

"Rubis lumineux avec de légers reflets grenat. Parfume au nez de cerises noires croquantes, d'iode et de sel marin. Tannin maniable et finement maillé, montre une bonne adhérence, un fruit juteux, cordial et clair, encore un peu jeune, mais a un bon potentiel." Falstaff

"Le nez puissant et savoureux présente des notes de terre, de balsamique, de viande, de cuir et de sol, mais des arômes plus légers d'herbes, de fraises et de cerises assurent l'équilibre. Sur la bouche plus fruitée, l'écorce d'orange amère et le chocolat noir maintiennent l'équilibre, tandis que l'acidité se faufile entre les tannins." Wine Enthusiast

"Au nez, des baies rouges et des cerises avec un soupçon d'écorce. Corps moyen à plein avec des tanins très fins et une finale serrée mais fruitée." James Suckling

Mediterra, avec ses arômes invitants de poivron, de groseille rouge, de baie de sureau, de sauge et de poivre noir, est rond et harmonieux en bouche avec un beau fruité et des épices. Avec ses tanins bien proportionnés et sa trame acide bien équilibrée, Mediterra est un parfait compagnon de repas. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis foncé brillant. Au nez, des arômes de prune noire, de myrtille et de poivre noir. En bouche, il est doux et remplit la bouche, avec une note boisée perceptible, des tanins légèrement séchants, un ton fruité juteux et un peu d'amande amère." Falstaff

"Ce rouge présente des arômes intenses de mûre sauvage, de poivre noir, d'olive noire et d'eucalyptus. Avec des accents de terre et de sous-bois qui rehaussent les saveurs fruitées, ce vin se raffermit en fin de bouche." Wine Spectator

"Le Mediterra 2021 est brillant, effusif et merveilleusement invitant. Des fleurs écrasées, des herbes, du tabac, des épices et du cuir se fondent dans un noyau de fruits juteux bleu foncé et violacés. Le Mediterra offre toute l'immédiateté du Bolgheri, mais avec beaucoup plus de fraîcheur que d'opulence. C'est un style extrêmement séduisant, surtout à ce niveau, où les vins sont généralement destinés à être bus dès leur sortie." Vinous

"Chocolat noir, noix grillées, moka et baies noires mûres au nez. Mi-corsé à corsé et structuré avec des tanins fermes mais très fins. Il présente des notes de cèdre grillé et d'épices amères, tout en étant très délicat à intégrer et à équilibrer. Finale lisse et polie." James Suckling

Vinifié en partie en appassimento ou en amarone, le San Rocco, après un élevage de deux ans en fûts de chêne de Slavonie, invite à une dégustation de qualité grâce à son caractère chaleureux et sincère et à son goût exubérant de fruits noirs et expressif. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis moyen brillant avec un bord qui s'éclaircit. Un bouquet accueillant de griotte, de lavande et de noix de muscade. En bouche, un fruit finement fondu, des tanins veloutés, agréablement juteux et harmonieux, jusque dans la finale persistante." Falstaff

"Ce vin s'ouvre sur des arômes floraux et herbacés qui ouvrent la voie aux framboises mûres et aux prunes acidulées qui montrent leur fraîcheur. La bouche révèle des fruits rouges acides avec des notes de feuilles séchées, de boîte à cigares, de cuir et de cacao, qui se terminent par des tanins à grain fin et une acidité équilibrée." Wine Enthusiast

"Le nez est assez sévère et savoureux, avec seulement un soupçon de mélange de baies sèches et fraîches qui s'ouvrent au palais. Il est moyennement corsé, serré et concentré, avec des tanins légèrement fermes qui n'entravent pas le flux de fruits. La finale est longue et les éléments plus savoureux reprennent les rênes. Superbe concentration et maîtrise." James Suckling

Andreolas Col del Forno brut est un prosecco élégant et équilibré issu d'un excellent terroir de Rive. Parfum discret et frais de pomme verte et de jeune poire. En bouche, il est tendre mais exigeant, avec une note bon à boired'agrumes. SUPERIORE.DE

"Fraîcheur accueillante, fruits clairs ; mousse crémeuse, fruité frais, également pomme, équilibré, très beau". (JLF) Merum

"Vert argenté brillant et éclatant, perlage persistant. Nez parfumé de citron juteux, de citron vert, d'épices vertes délicates et d'un peu de litchi. En bouche, une grande fraîcheur, croquant, équilibré, avec une grande pression, il étire un arc large dans un perlage très aérien." Falstaff

Le Colbelo Extra Dry présente des arômes caractéristiques de fruits à noyau, de foin et de fleur de citronnier. En bouche, il est pétillant, mousseux et souple. Un spumante plein d'harmonie. SUPERIORE.DE

"Gris argenté brillant avec des bulles fines. Au nez, des herbes de jardin, de la poire et de la pêche de vigne, ainsi que de la pierre mouillée et des zestes d'agrumes. En bouche, juteux et avec un perlage présent, un fruit clair ; cohérent et équilibré." Falstaff

Rustico est le best-seller de Nino Franco. Vert argenté brillant. Parfum frais de pomme, de fleurs blanches et d'herbe coupée, au palais d'une fraîcheur austère et d'un fruit bien nuancé, avec un fondant délicat. Un vin polyvalent de haut niveau, stylé et très convivial ! SUPERIORE.DE

"Vert olive brillant avec un jaune paille. Au nez, d'abord de fines notes florales, avec un peu de zeste de citron confit, d'écorce d'orange et de pétale de rose blanche. En bouche, belle profondeur et fruit bien dégagé, croquant, aérien, montre une fine tension, bonne longueur." Falstaff

"Les arômes alpins sont forts et compacts, sans les notes de fermentation froides que beaucoup ont. Excellent prosecco." James Suckling

"Ce vin chante avec des arômes parfumés de pomme verte, de poire et un soupçon d'agrumes. Son palais révèle un caractère rafraîchissant, avec des saveurs fruitées vibrantes et une acidité vive et vivifiante, offrant un goût qui vous transporte dans un verger, entouré des doux parfums des fruits en train de mûrir." Wine Enthusiast

Magred (anciennement Magré) est un blanc extravagant qui rappelle un grand cru de Bourgogne. Un jaune paille éclatant. Le bouquet exotique d'ananas, de citron vert et de noix de coco est fascinant, avec un soupçon de chêne grillé, de caramel et une note salée. Moyennement corsé, d'une certaine onctuosité, long et très diversifié. SUPERIORE.DE

"Jaune paille clair avec un noyau étincelant. Réservé au départ, il s'ouvre ensuite sur les citrons verts et les fleurs des champs. La bouche est ample, légèrement amère avec des notes de pomme jaune, une acidité vivifiante, juteuse en finale." Falstaff

"Le Chardonnay Magred 2022 associe de jeunes pêches et des fleurs séchées poussiéreuses avec un soupçon de gingembre et d'épices. Il est pétillant avec une vague équilibrante de textures soyeuses et de fruits du verger mûrs qui tourbillonnent de part en part. Il se termine sur une tension douce et une saveur herbacée sucrée, laissant une touche salée qui s'estompe lentement." Vinous

"En bouche, il est plutôt tendu avec du noyau, de la croûte de gâteau, de la pomme légèrement cuite et un peu de poire mûre. Cependant, il est toujours frais et vif avec une belle énergie. Le palais est dense et centré avec beaucoup de beaux fruits mûrs et une finale vive. Légèrement calcaire. Les sols calcaires des coteaux s'expriment." James Suckling

Rouge rubis lumineux. Nez très vif de baies claires et de cassis avec des composants doux et épicés. Acidité croquante mais néanmoins équilibrée en bouche avec un mélange racé de fruits frais et d'épices douces extraites. Un représentant froid mais très authentique de son genre, qui ne prétend jamais être plus que ce qu'il est, mais qui en apporte suffisamment pour être l'un des Rossi les plus riches en finesse du millésime. C'est de facto un vin très réussi, d'une pureté réjouissante, avec un engagement clair en faveur de l'appellation. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis. Au nez, cerise, cassis, cerise fraîche, avec un arrière-goût épicé. En bouche, tanins juteux, montre une structure remarquable pour un rosso, finale élégante et persistante." Falstaff

"Le Rosso di Montalcino 2020 est extrêmement séduisant. Son bouquet est composé de fleurs violettes sucrées, de mûres saupoudrées de sucre et de fumée. Il s'étend sur le palais avec grâce, avec une texture douce et ronde, tout en laissant une tache de baies sauvages sous un air de parfums floraux bleus et violets. Légèrement tannique, mais plus un accent qu'un obstacle, le 2020 se termine avec une longueur moyenne, laissant des notes de réglisse s'estomper lentement." Vinous

Le nom Glarea est d'origine rhéto-romane et signifie gravier. Les raisins de ce chardonnay minéral et très harmonieux poussent à environ 250 mètres d'altitude, sur la partie inférieure du cône de déjection du Höllenbach, dans des sols riches en calcaire et en cailloux. Grâce à la situation de basse colline et à la proximité du fond de la vallée, il se crée ici un microclimat propre qui se caractérise par des variations de température considérables. Pendant la journée, les vignobles de Glarea profitent de températures très chaudes qui sont remplacées par des masses d'air frais, surtout en fin de nuit et au petit matin, ce qui lui confère une belle fermeté et une grande fraîcheur.

Jaune paille avec des reflets verdâtres. Au bouquet, banane mûre, abricot sec et ananas. En bouche, une fraîcheur vivifiante, une bouche pleine et juteuse, une minéralité tendue et une finale longue et harmonieuse. Glarea est un touche-à-tout extrêmement sympathique qui accompagne de préférence les entrées salées. SUPERIORE.DE

"Jaune paille intense avec un noyau lumineux. Nez discret, avec des réminiscences de fruits exotiques et des notes florales. En bouche, avec une belle jutosité, clair et agréablement direct, jusqu'à la finale de longueur moyenne." Falstaff

"Une expression élégante de chardonnay avec un caractère pur de bergamote, d'agrumes et de pomme verte. Aussi un peu de pierres mouillées. Belle texture et craie en bouche avec des arômes d'intensité moyenne qui restent gastronomiques et élégants." James Suckling

"Avec un nez classique de chardonnay élevé en fût de chêne, légèrement fumé et silex, il est sur la bonne voie. La bouche fraîche a un fond minéral avec de magnifiques notes tropicales charnues de papaye et de mangue, ainsi que quelques fruits verts. Un subtil boisage lui confère un caractère ouvert et aérien, avec une finale poivrée." Decanter

Bouquet caractéristique de kiwi, de tilleul et de melon miel. En bouche, une texture crémeuse très agréable, riche et douce. La suite est fraîche, minérale et longue, montrant bien ses origines maritimes et une densité structurelle qui le prédestine à accompagner les repas. Une belle interprétation du cépage toscan vermentino ! SUPERIORE.DE

"Jaune paille lumineux avec une goutte d'or clair. Au nez, d'abord du poivre, du romarin, un peu de fleurs et d'agrumes, ainsi que de la pêche. En bouche, il présente une acidité compacte et une forte pression, également légèrement salé, puis se montre un peu amer en finale." Falstaff

"Un vermentino très complexe et concentré avec des tranches de melon vert, des fleurs de miel et des citrons. Corps moyen. Acidité vive et pierre broyée." James Suckling

Le Chianti Classico Vallenuova a le potentiel pour devenir un vin préféré. Il est l'expression archétypale du sangiovese d'un seul vignoble, qui ne pourrait pas être plus typique et authentique. Un rubis vif et étincelant, un parfum de cèdre et de petites baies des bois, accompagné d'épices, de betteraves rouges et de poivre blanc. En bouche, du cuir, du tabac et un soupçon d'agrumes. En finale, il se présente agréablement élancé avec une fraîcheur convaincante et bon à boire. SUPERIORE.DE

"Robe rouge rubis. Le nez révèle immédiatement des notes de bois, de cerise, de griotte, d'épices et un soupçon de réglisse. En bouche, le vin est juteux et prononcé. Les tanins sont équilibrés et la finale est longue et tout aussi prononcée." Falstaff

"Le Chianti Classico Vallenuova 2020 est un vin racé et exubérant. Des cerises rouges super mûres, des épices, de la menthe et du chêne doux se précipitent hors du verre dans ce Chianti Classico moyennement lourd et accueillant de Tolaini." Vinous

"Le nez épicé oscille entre des arômes boisés de feuilles de tabac, de terre et de cèdre et des notes métalliques de graphite et de jus de viande, avant de s'ouvrir en bouche sur des cerises et des fraises mûres avec une note salée et minérale portée par des tanins puissants." Wine Enthusiast

"Prunes, noyaux de cerises, mûres et écorce au nez. Corps moyen avec des tanins fermes et tenaces. Caractère fruité plus foncé avec une finale ferme et légèrement austère." James Suckling

Un pinot bianco plein de tension, issu de la partie la plus méridionale de la vallée de l'Isarco, où le climat est particulièrement favorable à ce cépage. Jaune paille dans le verre, un parfum agréablement fruité de poires et de pommes mûres avec des nuances crémeuses de camomille. En bouche, frais, harmonieux avec une acidité vive, de fines épices herbacées et une belle ampleur. Minéral en fin de bouche. SUPERIORE.DE

"Jaune paille intense avec des reflets dorés. Nez complexe, fruits jaunes à pépins, pissenlit, zeste de citron ainsi qu'un soupçon de pierre à fusil. En bouche, précis et plein de tension, il démarre juteux, puis beaucoup de phénol en bouche, une acidité rafraîchissante, une finale persistante juteuse et épicée." Falstaff

Misco, le deuxième produit blanc haut de gamme de la maison et un Verdicchio vieilli en acier inoxydable, exhale un bouquet élégant de tons floraux et anisés. En bouche, c'est un superbe mélange de jus et de puissance, de tension épicée, de notes fraîches d'agrumes et de fermeté aromatique. Chaque année, il fait partie des meilleurs de sa dénomination. SUPERIORE.DE

"Jaune clair légèrement doré ; notes pelées et fruitées, champignon ; plénitude, peu fruité, finement amer, citronné, champignons frais également en bouche, frais, juteux." Merum

"Jaune paille clair et étincelant. Nez distingué et discret, réminiscences minérales, rappelle la pierre mouillée, derrière un peu de citron et de sauge. En bouche, beaucoup d'agrumes, frais, clarté cristalline, salinité, acidité racée, finale persistante qui irrigue la bouche." Falstaff

"Ce cru de quatre hectares tourné vers le fleuve passe 12 mois sur lies sans batonnage en cuves inox, ce qui lui confère des arômes intenses et frais de pomme et de citron, accompagnés de senteurs florales et d'épices subtiles. Doux et souple, avec une touche de levure crémeuse qui souligne les arômes d'écorce d'orange, d'ananas juteux, de pêche et de pomme au four. La longue finale révèle des notes de poivre blanc." Decanter

"Le Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Misco 2021 offre une lecture minimaliste du cépage avec des arômes très frais et concentrés de fleurs blanches, d'herbe coupée, de pamplemousse fraîchement pressé et une touche de poivre blanc. La finale a une qualité pétillante et électrique." Wine Advocate

"Le Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Misco 2021 est merveilleusement parfumé et relevé, présentant un bouquet de pierres mouillées, de chlorophylle et de pommes vertes teinté d'herbes. Ce vin élancé et racé déploie en bouche des vagues de fruits du verger aux nuances minérales et des notes d'agrumes acidulés, le tout guidé par une acidité vive. Le melon acidulé et les fleurs intérieures résonnent tout au long de la finale qui met l'eau à la bouche, tandis qu'une couche de minéralité se fissure et s'effrite lentement." Vinous

"Toujours époustouflant, le Verdicchio 100% de Misco issu d'une récolte légèrement en retard. Un nez aux multiples facettes et fascinant, herbes médicinales, sauge en tête, tabacchiera pêche, muguet, avec une belle tension. En bouche, large et croquant, horizontal, avec une excellente persistance." Luca Gardini

Le nom de La Rivetta est devenu le symbole d'un excellent terroir. La Rivetta 120 est synonyme d'une synergie particulière entre le sol, le microclimat et la tradition, renforcée par une maturation sur lies de 120 jours. Cela se traduit par une robe jaune brillante aux reflets légèrement verdâtres et un perlage fin et délicat. L'arôme rappelle les pommes Granny Smith, la glycine et les fleurs d'acacia. Le goût est frais et parfumé avec un arôme de fruits jaunes. Le résultat de la maturation prolongée est un vin mousseux complexe et crémeux. SUPERIORE.DE

"Gris argenté brillant. Au nez, des noisettes grillées, de la pêche jaune, un soupçon de banane, du chocolat au lait en fin de bouche. En bouche, également sur des notes de noisettes, dense et étoffé, avec un perlage bien intégré, long." Falstaff

Abricot puissant avec un noyau étincelant. Nez de yaourt à l'abricot, de pêche mûre et de citron vert. Équilibré avec une belle traction, tanins légèrement perceptibles en milieu de bouche, s'ouvre de manière bien ample et fruitée, se termine en finale avec une forte pression tout en restant toujours minéral et élégant. SUPERIORE.DE

"Robe rose fraise éclatante. Au nez, des notes de pierre humide et de graphite, avec en arrière-bouche un soupçon de genêt et de cerise. En bouche, frais et salé, avec une structure tannique élégante, fait plaisir à boire." Falstaff

"Un rosé net et minéral destiné à être associé à des plats, avec des notes de pierre et de fumée soulignant les cerises blanches séchées, les amandes Marcona, l'écorce de pamplemousse rose et les notes d'herbes séchées. Finale crémeuse." Wine Spectator

"Le nez tranquille de fraises et de cerises sauvages à peine mûres présente également un peu de caoutchouc et de graphite d'un crayon n°2, avec des saveurs de fruits tropicaux de goyave et même de banane qui émergent lentement, réitérées en bouche avec un coup de pouce de l'orange sanguine." Wine Enthusiast

Rouge rubis brillant avec un bord qui s'éclaircit légèrement. Vin frais, corsé, très savoureux, au parfum de cerises noires, de fleurs et de menthe. Goût cordial et délicat, bonne acidité présente, très vif et plein de caractère. SUPERIORE.DE

"Sangiovese avec un peu de cabernet des vignobles de l'Avvoltore : fleur invitante de prune, de vanille et de bois de santal ; beau fondant et coupe, bonne acidité, longueur solide." Vinum

"Rouge rubis moyen avec un bord légèrement éclairci. Le nez évoque les mûres mûres et la gelée de pruneau, avec un arrière-plan légèrement épicé. En bouche, il remplit la bouche, est juteux, avec des tanins fins." Falstaff

"Le Barbaspinosa 2018 est un assemblage de sangiovese et de cabernet sauvignon qui a vieilli un an en chêne français. Racé et juteux dans le verre, le 2018 offre de la cerise noire, du moka, des épices, de la réglisse et du cuir, le tout joliment encadré par un baiser discret de chêne français. De jolis accents floraux relèvent sans peine la finale. Ce vin rouge moyennement lourd de Maremme est un gagnant. Buvez-le dans les années à venir. " Vinous

"Le Morisfarms 2018 Maremma Toscana Sangiovese Barbaspinosa est un vin vif, presque électrique, avec une saturation de couleur moyennement foncée et une grande profondeur aromatique. Il y a de la cerise claire, de la groseille rouge, des épices et une superposition poudrée de pierre pilée. Ce vin devrait être agréable à boire jusqu'à 10 ans." Wine Advocate

La première fermentation alcoolique du moût a lieu dans des récipients en acier sur des lies fines à température contrôlée et, après une période d'attente d'au moins six mois, le vin est mis en bouteille. Les bouteilles restent à une température constante de 12°C afin que le vin puisse effectuer sa deuxième fermentation et mûrir sur ses propres levures, qui restent au fond de la bouteille sous forme de léger sédiment (attention, il n'est pas filtré !).

Rouge cerise animé avec des reflets violets et un voile de levure dû à l'absence de filtration. Surprenant, le nez insolent de fraise des bois et de groseille, très frais et accessible. En bouche ensuite, vibrant avec beaucoup de framboise et des traces de rhubarbe, le jeu passionnant est flanqué de délicates notes de levure et d'une acidité merveilleusement présente, assurant une race et une classe impressionnantes que seul le grand maître du lambrusco Christian Bellei peut mettre en bouteille ! SUPERIORE.DE

"Rose cerise étincelant et brillant, perlage persistant et léger trouble. Nez frais, d'abricots délicats et de fruits des bois, superbes composants citriques, frais et parfumé. En bouche, très sec, avec un fruit délicatement fondu, salé, un peu de tanin en fin de bouche, de la matière." Falstaff

"Le Rimosso NV est accueillant, avec un joli mélange de violettes, de lavande et de myrtilles. Ce Rimosso est plus frappant en bouche, salin et intense, avec un cordon de bulles ciselé compensé par des baies sauvages mûres. Le Rimosso se termine par une finale parfumée et longue, laissant une trace florale liquide et des tonalités minérales tactiles qui persistent. Très beau." Vinous

Integral, qui signifie Zero Dosage ou Brut Nature, a fêté sa première avec le millésime 2018. Et le nom est tout un programme : ce prosecco est un spumante 100% glera d'une qualité inaltérée. Il est le résultat réussi d'années d'expérimentation pour vinifier un prosecco fruité et complexe avec un minimum de sucre résiduel. Couleur jaune paille avec des reflets cristallins. Perlage clair, fin et persistant. Le bouquet est frais et minéral, avec des notes prononcées de fruits blancs. En bouche, il est dansant, souple et merveilleusement sec. Un vin mousseux incomparable, on ne peut plus complexe, tendu et en même temps original. SUPERIORE.DE

"Jaune paille clair et lumineux à argenté. Perlage fin et vif. Large bouquet avec des notes de banane, de pomme et un soupçon d'épices douces. Frais en bouche, avec une acidité agréable qui se referme sur le palais en même temps qu'une note minérale de fond." Falstaff

Rouge rubis moyennement intense. Un bouquet fin de baies rouges avec des notes de cassis, de cerise noire, de sauge et des notes fumées. En bouche, il est ferme et expressif ; des arômes complexes de baies des bois mûres, d'épices et une délicate note d'amande sont accompagnés de tanins veloutés. Pour un rosso, Ciampoleto possède une profondeur et une structure impressionnantes, la finale respectable laisse une douce note de cerise avec des traces de réglisse et une veine salée. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis sombre et lumineux avec des bords rouge cerise. Le nez évoque les baies des bois sombres et la muscade, avec de fines notes de vanille et d'amandes grillées. En bouche, juteux, avec des tanins au grain fin, un fruité crémeux et une tension animatrice, une finale délicatement amère." Falstaff

Un Trebbiano Superiore de grande qualité avec une structure et une belle correspondance entre le parfum et le goût. Convaincant avec ses arômes frais et épicés, voire suaves, et sa finale croquante et fraîche, ce blanc issu de l'agriculture biologique est un vrai plaisir ! SUPERIORE.DE

"Or clair saturé et lumineux. Au nez, des notes de citron pressé et de morceaux de citron ainsi que d'ananas frais, rappelle la résine fraîche, avec du sel de mer et du romarin. Juteux en bouche, avec un fruité prononcé et une acidité bien intégrée, cordial, tend un bel arc, également légèrement floral en milieu de bouche, finale sèche et légèrement phénolique." Falstaff

"Un trebbiano impressionnant, également issu de l'agriculture biologique. Au nez, prune jaune, avec un soupçon de sauge sauvage et d'aubépine, croustillant et salé en finale, avec des notes balsamiques et fruitées, un instantané clair du grand potentiel de la région." Luca Gardini

Le classique mousseux de la première Cantina à prosecco d'Italie est désormais certifié bio. Rayonnant dans le verre, avec un parfum de fleurs blanches et de fruits, extrêmement fin et élégant en bouche. Finale propre et filigrane. SUPERIORE.DE

"Jaune vert brillant et juvénile. Nez de banane bébé, de poire, un peu de citron vert, avec de fines notes de raisin. En bouche, une tension élégante et un fruit crémeux, chaleureux, le perlage est très bien intégré, fait claquer la langue, harmonieux dans son approche et son déroulement." Falstaff

"Ce vin est légèrement plus vif et plus tendu, avec des notes de fenouil sauvage, de menthe alpine et de géranium. Mousseux, sensation alpine, long et immensément raffiné." James Suckling