“Capitel Croce” Vino Bianco 2024

Roberto Anselmi | Vénétie
Az. Agr. Roberto Anselmi | Via San Carlo 46 | IT 37032 Monteforte d'Alpone

03200324 · 0,75 l · 20,93 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Seuls 1,5 kilomètre séparent les vignobles de Capitel Croce et de Foscarino – mais d’un point de vue géologique, c’est un monde qui les sépare. Alors que Foscarino s’enracine dans une roche volcanique, Croce trône sur le calcaire pur de la colline de Zoppega. "Croce comme Calcareo", aime à dire Roberto pour s'en souvenir. C'est ici, dans les zones les plus élevées de son domaine, que mûrit depuis 1982 son vin peut-être le plus intransigeant : 100 % Garganega, élevé pendant huit mois dans de vieilles barriques d'Allier. Ce qui rend ce vin si exceptionnel, ce n'est pas seulement son origine, mais aussi l'approche radicale de Roberto : seulement 45 hectolitres par hectare, des vendanges tardives et sélectives pouvant comporter jusqu'à douze passages, jusqu'à ce qu'il ne reste plus que les baies les plus parfaites. La fermentation s'effectue directement en barrique, ce qui permet au fruit et au bois de se fondre dès le début.

Dans le verre, une robe jaune doré intense. Au nez, il dévoile des notes successives d'amandes grillées, d'abricot poché et d'une touche de jasmin, le tout enveloppé de cette fine note épicée que seuls les sols calcaires peuvent offrir. C'est en bouche que se révèle sa véritable grandeur : une texture soyeuse, des arômes de fruits mûrs et des notes minérales qui gagnent en intensité à chaque seconde. La finale est d'une longueur impressionnante : des notes de pêches jeunes et des notes florales se fondent en une finale qui résonnera encore pendant des années. Un vin plein de grâce et d'élégance, tout en finesse et en complexité. À ce prix-là, ce vin est une véritable merveille. SUPERIORE.DE

"Robe jaune paille éclatante aux reflets dorés. Nez parfumé et enjoué : abricot, cire d'abeille et camomille. Bouche fraîche et juteuse, acidité bien intégrée, finale légèrement salée et vivifiante." Falstaff