0.75 litri

Scuro e potente nel bicchiere, con sapori corposi di amarena e mora. Spezie, cuoio ed erbe balsamiche sono evidenti sullo sfondo. Di corpo medio-pieno, con tannini molto fini che sono lucidi e attraenti e si fondono nel vino. Che bella purezza e finezza! SUPERIORE.DE

Da un punto di vista storico, i vigneti del Castello di Fonterutoli si trovano nei territori di tre comuni limitrofi del Chianti Classico: Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga e Radda in Chianti. A partire dall'annata 2017, la famiglia Mazzei ha vinificato per la prima volta separatamente tutti e tre i grandi appezzamenti come Chianti Classico Gran Selezione, per rendere giustizia alla diversità del terroir: Castello di Fonterutoli, Vicoregio 36 e Badiòla.

Sulle dolci colline di Mezzane di Sotto, dove i Monti Garbi si ergono maestosi sulla Valpolicella orientale, si trova il fulcro della Tenuta Sant'Antonio: il Campo dei Gigli – il campo dei gigli. Qui affondano le radici le viti più vecchie dei fratelli Armando, Tiziano, Paolo e Massimo Castagnedi, su terreni bianchi calcarei con inclusioni sabbioso-limose a 300 metri di altitudine. Un unico vigneto che produce un vino unico. Dal 1989 la famiglia Castagnedi ha incarnato la rivoluzione che ha cambiato per sempre la Valpolicella: qualità anziché quantità, mentre tutti gli altri puntavano ancora sulla quantità. Viti di quarant'anni, allevate sulla tradizionale Pergola Veronese con solo 3.300 ceppi per ettaro, danno vita a una cuvée composta per il 70% da Corvina e Corvinone, per il 20% da Rondinella e per il 5% da Croatina e dalla rara Oseleta. L'appassimento – il mistico periodo di appassimento di almeno tre mesi – trasforma le uve raccolte a mano in essenza concentrata.

Perché produrre gin, liquore alle erbe e vermouth nel cuore delle Langhe, in una delle regioni vinicole più famose del mondo? Semplicemente perché questi prodotti rappresentano un'antica tradizione locale che risale al Medioevo. Perché distillati, liquori alle erbe e vermouth sono prodotti da generazioni dalle famiglie Penna e Currado Vietti. La famiglia di Elena li produceva e li vendeva nell'ambito della sua pluriennale attività di ristorazione – la mixology era per loro tradizione e quotidianità. Il padre di Luca, Alfredo Currado, ha lavorato come maestro di cantina per famosi produttori locali di vermouth e amaro negli anni Cinquanta, prima che lui e sua moglie Luciana Vietti rilevassero l'azienda.

Il Barbaresco entry-level di Ceretto proviene da diversi siti, per lo più dalle vigne più giovani di Asili (35%) e dalla parte bassa di Bernadot (65%). Rosso rubino brillante ed elegante. Ha piena energia e vivacità e offre un'eccellente persistenza e un notevole equilibrio. Al naso, ciliegia rossa dolce, menta, pino, liquirizia e buccia d'arancia candita. Al palato è teso e ferruginoso, molto succoso, salato, si estende con precisione sulla lingua, con una certa pressione, un notevole finale succoso e lungo. Dopo una buona aerazione è già impressionantemente accessibile da giovane. SUPERIORE.DE

Il Concerto vide la luce nel 1981, in un periodo in cui la viticoltura italiana stava subendo profondi cambiamenti. Si intuì il potenziale fino ad allora inutilizzato e si sperimentarono nuovi metodi di coltivazione della vite, oltre a varietà internazionali per la prima volta con esito positivo. Fu la marchesa Carla Mazzei, nel 1981, dopo la prima degustazione delle sole quindici barrique, a scegliere spontaneamente il nome Concerto: nel suo bicchiere si era verificata una sinfonia. Essendo uno dei primi dieci Supertoskani, questo vino ha scritto la storia e ha rivoluzionato la concezione del vino toscano. Il Sangiovese proviene dal vigneto Scassi, nella parte occidentale di Fonterutoli, circondato da boschi di querce a 350 metri di altitudine, e deriva da selezioni di massa effettuate in un vigneto sperimentale risalente agli anni '30. E la piccola percentuale di Cabernet Sauvignon ha sviluppato qui, nel corso di quattro decenni, un'impronta del tutto autonoma, ben lontana dal carattere internazionale che assume altrove. L'affinamento di 18 mesi in barrique francesi conferisce poi al vino la sua nobile struttura, senza sovrastare la sua eleganza originaria.

Fu Domizio Cavazza, direttore della Regia Scuola di Viticoltura di Alba, a dare al Barbaresco il suo nome e la sua fama nel 1894. Un vino che avrebbe dovuto reggere il confronto con il più potente Barolo – più fine, accessibile prima, ma non meno complesso. Più di un secolo dopo, i ruoli sono chiaramente divisi: Il Barbaresco rappresenta il lato elegante del Nebbiolo, la finezza invece della potenza, la fragranza invece dell'oscurità. Prunotto ha trovato la sua risposta a questa denominazione in un unico vigneto: il Bric Turot. Cinque ettari a circa 200 metri, con un'esposizione da sud-ovest a sud-est, che conferisce alla collina la forma di un anfiteatro naturale. Il terreno – calcare tortoniano e marna con venature di sabbia, ricco di magnesio e manganese – è la stessa base su cui sorge Gajas Sorì Tildin a pochi metri di distanza. Un terreno niente male, dunque.

Quando Celestino Gaspari parla di Oseleta, sembra una conversazione d'amore con una persona difficile. Il vitigno non si rivela da solo – ha bisogno di essere persuaso, compreso e rispettato. In una piccola annata, risponde con eleganza. In una grande annata, risponde con potenza. Il 2016 è stata una grande annata. L'estate in Veneto è stata calda e secca, le notti si sono rinfrescate e i raccolti sono rimasti bassi. L'Oseleta è maturato nella finestra di ottobre che Gaspari predilige: lentamente, uniformemente, completamente. La vinificazione è stata la stessa di sempre – ma in un'annata che ha permesso al vitigno di esprimere tutto il suo potenziale.

Tra il 23 e il 29 settembre 2024, JR ha percorso sette quartieri di Napoli. Sette giorni, sette quartieri, 606 ritratti. Il fotografo e street artist JR – nato nel 1983, noto per le sue monumentali installazioni in bianco e nero negli spazi pubblici di tutto il mondo – , ha scelto per la prima volta l’Italia per l’ottava edizione della sua serie Chronicles. E con Napoli, la città dall’identità più complessa, contraddittoria e al tempo stesso più bella del Paese. La domanda che ha posto: Chi sei, Napoli?

All’estremità nord-occidentale della DOC Etna, dove regna il freddo e il tempo sembra essersi fermato, sorge San Lorenzo: uno dei tre "Santi Graal" del vulcano. Qui, a 750 metri di altitudine nel comune di Randazzo, ci imbattiamo in una meraviglia geologica: un terroir ellittico puro, formatosi 60.000 anni fa dall’attività esplosiva del cratere Ellittico. Marc de Grazia ha riconosciuto in San Lorenzo qualcosa di straordinario – un luogo di aristocratica purezza. Tra le centinaia di contrade dell’Etna, solo tre possiedono questo autentico patrimonio ellittico: Bocca d’Orzo, Calderara e San Lorenzo. Millenni di colate laviche hanno seppellito tutti i terreni più antichi, lasciando solo minuscoli e preziosi frammenti di queste sabbie vulcaniche millenarie.

Il nome dice tutto: il '61 ricorda l'anno di nascita del primo Franciacorta e del primo rosato Metodo Classico in Italia, anch'esso di Berlucchi. Questa linea incarna l'eredità dei pionieri Guido Berlucchi e Franco Ziliani nella sua forma più pura: Millesimato, Dosaggio Zero, senza alcun compromesso. Il rosato 2018 nasce dal 100% di Pinot Nero proveniente dai vigneti di proprietà dell'azienda, Ragnoli, Quindicipiò e Gaspa in Corte Franca – tutti con un'alta densità di impianto di 10.000 viti per ettaro. La rigorosa selezione porta ad ottenere solo 6.000 kg di uva per ettaro con una resa in mosto di appena il 33%, che corrisponde a 2.640 bottiglie. Per ottenere il caratteristico colore rosato, una parte delle uve viene macerata a freddo per circa 24 ore, mentre il resto viene vinificato come Blanc de Noirs. Dopo la fermentazione in acciaio, i vini base maturano per sei mesi sui lieviti, in parte in barrique. Segue una seconda fermentazione in bottiglia e una maturazione sui lieviti per almeno 60 mesi – cinque anni, durante i quali il vino sviluppa la sua notevole profondità.

Da un punto di vista storico, i vigneti del Castello di Fonterutoli si trovano nei territori di tre comuni limitrofi del Chianti Classico: Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga e Radda in Chianti. A partire dall'annata 2017, la famiglia Mazzei ha vinificato per la prima volta separatamente tutti e tre i grandi appezzamenti come Chianti Classico Gran Selezione, per rendere giustizia alla diversità del terroir: Castello di Fonterutoli, Vicoregio 36 e Badiòla.

Lodovico Lisini morì nel 1950 e lasciò la tenuta alla figlia Elina. In un periodo in cui la Mezzadria stava finendo e l'agricoltura veniva abbandonata, Elina decise diversamente: investì, piantò nuovi vigneti e trasformò la tenuta di famiglia in una cantina seria. Nel 1967 fu tra i 24 fondatori del Consorzio del Brunello. Ne fu presidente per molti anni. Fino alla sua morte, avvenuta nel 2009, è stata la tranquilla e tenace Elina Lisini a dare al nome di questa casa la sua notorietà – e un vino che Giulio Gambelli, il più leggendario degustatore italiano, ha contribuito a plasmare. La tenuta si trova nella parte meridionale di Montalcino, tra Sant'Angelo in Colle e Castelnuovo dell'Abate, su un terreno ricco di tufo di origine eocenica, a 300-350 metri sul livello del mare e caratterizzato dalle calde brezze della Maremma. Il 2021 è stato un anno di straordinaria armonia: estate calda ed equilibrata, notti fresche fino a settembre, maturazione omogenea, tannini precisi.

Nel cuore dell’anfiteatro settentrionale dell’Etna, dove il tempo sembra scolpito nella pietra, sorge Calderara Sottana, il regno delle pietre nere. Qui, a un’altitudine compresa tra i 600 e i 650 metri nel comune di Randazzo, si svela uno dei misteri geologici del vulcano: un terroir così ricco di pietre che, nelle zone più rappresentative, il terreno scompare sotto di esse – massi leggeri grandi quanto un pugno, composti da pomice nera e basalto. Il nome Calderara richiama il calore che le pietre nere accumulano durante il giorno e restituiscono alla terra nelle notti fredde. Marc de Grazia ha riconosciuto in Calderara Sottana una delle tre sacre Contrade del puro patrimonio ellittico – di quel prezioso retaggio geologico derivante dall’attività del cratere dell’Ellittico tra 60.000 e 15.000 anni fa. Tra tutti i cru della DOC Etna, questi sono sicuramente i terreni più sassosi, ancora più sassosi dell’aristocratica San Lorenzo a ovest. Qui, viti secolari di età compresa tra i 50 e i 100 anni affondano le radici in questo labirinto minerale di roccia vulcanica, dove ogni pianta lotta per ogni centimetro di terreno fertile.

Dai vigneti vicini alla storica villa, dove i boschi arrivano fino al mare, nasce un'interpretazione visionaria del Vermentino – un vino che fa risplendere le inesauribili possibilità di questo antico vitigno sotto una luce completamente nuova. Scenario racchiude cinque anni di ricerca alla Tenuta Argentiera, uno studio meticoloso del potenziale evolutivo del Vermentino che è culminato in diversi esperimenti di vinificazione e affinamento tra il 2020 e il 2022. Le uve di questo eccezionale Bolgheri Bianco maturano in alto, a 260 metri sul livello del mare, in piccoli appezzamenti a ridosso dei boschi protettivi dove le brezze marittime incontrano pini secolari. Solo 8.000 bottiglie all'anno vengono prodotte da questo Vermentino accuratamente curato nella sua forma più pura – un prezioso testimone di quel microclima unico tra il mare e la macchia mediterranea.

Alcune annate non hanno bisogno di presentazioni. Il 2019 è una di queste. Inverno mite, terreni ben irrigati. Primavera fresca, vegetazione in ritardo di due settimane rispetto al calendario – una benedizione sotto mentite spoglie. Poi un'estate con un caldo moderato intorno ai 25 gradi, senza gli estremi roventi che lignificano i tannini e bruciano la frutta. E un settembre che ha riunito tutto: lentamente, uniformemente, con precisione. Montalcino ha tirato un sospiro di sollievo. Roberto Giannelli e Paolo Caciorgna hanno avuto vita facile e difficile allo stesso tempo – e difficile allo stesso tempo. Facile, perché la materia prima era impeccabile. Difficile, perché bisogna fare un vino del secolo da un'annata del secolo. La risposta: nessun impegno eccessivo. Acciaio, cemento, botti grandi. Pazienza invece di interventi e rispetto invece di azionismo.

Lodovico Antinori ha scritto la storia con Ornellaia e Masseto e, con Biserno, ha portato l'Alta Maremma alla ribalta mondiale. Il suo capitolo più recente lo sta scrivendo ora insieme alla figlia Sophia: la Tenuta del Nicchio a Bibbona, situata tra Bolgheri e il Mar Tirreno. Le 2 Ville prende il nome da una tenuta storica della famiglia Gherardesca, che confina direttamente con l'azienda vinicola: un omaggio ai "Signori della Maremma", le cui terre caratterizzano da un millennio queste colline costiere. Il vino stesso è una dichiarazione di dualità: Merlot e Cabernet Franc costituiscono la base internazionale, ma circa il 20% di Ciliegiolo conferisce un accento decisamente toscano. Questo vitigno antico, quasi dimenticato, apporta un fruttato brillante e quella giocosa leggerezza che contrasta con fascino l'eredità bordolese.

L'anno 2020 porta con sé un pesante fardello nella nostra memoria. Pandemia, silenzio, stato di emergenza. Alle viti non importava. Crescevano – sotto un sole che non conosceva pietà in luglio e agosto. Fino a 40 gradi in Toscana. Le riserve d'acqua scarseggiano. Il messaggio del consorzio: "annata versatile", un'annata mutevole. Sembra diplomatico, ma in realtà significava che nel 2020 le differenze tra le tenute erano maggiori che mai. San Filippo è stato uno dei beneficiari. L'esposizione a nord-est, tra i 260 e i 280 metri, il sottosuolo argilloso-calcareo con componenti di ardesia, questo terroir non perde le sue caratteristiche – questo terroir non perde la sua freschezza quando altri l'hanno persa da tempo. Coltivazione biologica dal 2013: terreni che respirano, tamponano. Viti che conoscono lo stress, ma non si spezzano.

Storicamente, i vigneti del Castello di Fonterutoli si trovano nelle aree di tre comuni limitrofi del Chianti Classico: Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga e Radda in Chianti. Con la vendemmia 2017, la famiglia Mazzei ha vinificato separatamente tutti e tre i grandi vigneti come Chianti Classico Gran Selezione per la prima volta, al fine di riconoscere la diversità del terroir: Castello di Fonterutoli, Vicoregio 36 e Badiòla.

L'Etna è una delle regioni vinicole più affascinanti d'Italia e Andrea Franchetti è probabilmente il produttore più fanatico di questa zona. A questo si aggiungono viti autoctone di Nerello Mascalese di ottant'anni. Il singolo vigneto Contrada Porcaria ha una personalità assolutamente maschile. Profumo scuro di frutta matura e mentolo, il palato è prevalentemente speziato e minerale, con molte altre sfaccettature. L'andamento e il finale sono ricchi, densi e molto convincenti. SUPERIORE.DE

Il frutto di questo Brunello proviene da un vigneto di 14,4 ettari esposto a sud, con terreni argillosi e molti massi. Bouquet complesso, scuro e terroso di ciliegie nere mature, arricchito da note di fiori secchi, spezie, pietre frantumate e un accenno di muschio animale. Il palato rivela una struttura setosa e un frutto puro di Sangiovese, sostenuto da toni terrosi e da una rete di minerali e tannini. La bocca è sempre snella, sapida e morbida, anche se in ogni momento si percepisce il corpo pieno e il grande fascino del vino. Il finale è lucido e raffinato e si protrae per diversi minuti. SUPERIORE.DE

Guidalberto porta il nome di un uomo che ha plasmato per sempre il paesaggio di Bolgheri all'inizio del XIX secolo: Guidalberto della Gherardesca, il visionario pioniere dell'agricoltura che creò il famoso viale dei cipressi – il Viale dei Cipressi – fu creato. Quello che inizialmente era inteso come una pratica demarcazione tra diverse aree di coltivazione divenne la silhouette iconica di un'intera regione. Il 2023 segna una svolta per questo vino eccezionale. Per la prima volta, la Tenuta San Guido posiziona il suo Guidalberto separatamente dal leggendario Sassicaia – una mossa deliberata per dimostrare che non si tratta di un "secondo vino", ma di un'interpretazione indipendente del terroir di Bolgheri. Come dice Priscilla Incisa della Rocchetta: "Non si possono paragonare. Sono mondi completamente diversi". L'annata 2023 è una sintesi di 55% di Cabernet Sauvignon e 45% di Merlot. Mentre il Cabernet Sauvignon fornisce struttura e profondità, il Merlot apporta la consistenza setosa e la dolcezza accessibile che rendono Guidalberto così caratteristico. Quindici mesi in barrique francesi e americane conferiscono al vino il suo caratteristico equilibrio tra forza ed eleganza.

Quando Virginie Saverys e Max De Zarobe si sono resi conto che Montepulciano avrebbe potuto riconquistare la sua storica reputazione solo lavorando insieme, hanno creato Alleanza Vinum. Sei prestigiose cantine – salcheto, Poliziano, La Braccesca, Dei, Boscarelli e Avignonesi – hanno unito le forze nel 2017 per una missione: ognuna crea ogni anno il proprio cru al 100% di Sangiovese, incarnando la riscoperta del Vino Nobile. Il contributo di Avignonesi proviene dal leggendario vigneto Caprile, piantato nel 1978 a 300 metri di altitudine. Il terreno racconta milioni di anni: Sedimenti marini del Pliocene, attraversati da profonde venature di argilla sodica blu, ricca di limo e calcare – un terroir che conferisce al Sangiovese una profondità eccezionale. Dopo 28 giorni di macerazione controllata con lieviti naturali della selezione Pied-de-Cuve, il vino matura per 24 mesi in grandi botti di rovere.

Rio Sordo è un vigneto isolato. È la posizione più a sud dei Produttori del Barbaresco, una stretta striscia che si estende da nord a sud e confina a ovest con il comune di Treiso. I terreni sono chiari, poveri di calcare, leggeri – ben diversi dai pendii argillosi a nord o dai vigneti ricchi di calcare della zona centrale. Ed è proprio questa "mancanza" a portare a un "di più": la setosità. Tannini che non opprimono mai, ma accompagnano. Una superficie che seduce prima di rivelare la profondità. Il percorso di vinificazione è lo stesso di tutti i vigneti dei Produttori del Barbaresco: 28 giorni di macerazione, oltre trenta mesi in botti di rovere di Slavonia, un anno in bottiglia. Vinificato per la prima volta come vino da singolo vigneto nel 1978, in un momento in cui il mondo stava appena iniziando a prendere davvero sul serio il Barbaresco.