Vins

Le Tirrenico vient de la côte ouest de la Toscane. Rouge rubis foncé et riche. Un bouquet riche de fruits noirs, de maquis, de fruits à noyau et d'un peu de figue, des réminiscences de fleurs et de lavande. En bouche, il est charnu, juteux, avec une fine veine acide et des arômes subtils de baies, de fleurs séchées et de café. Les tanins sont polis et la finale finement épicée est suivie d'une finale pleine et ronde. SUPERIORE.DE

"Le Tense" est obtenu à partir de raisins provenant exclusivement de la sous-zone DOCG Sassella. Pendant la domination suisse (1512 - 1797), les meilleurs vignobles étaient "sécurisés" par des gardes armés, ce qui leur a donné leur nom. Ils sont ainsi devenus sans doute les vignobles les plus célèbres de l'appellation. La sélection des vignes donne un vin qui exprime le caractère du sol : vieilles pierres et roches qui constituent le terroir de Sassella. Le nebbiolo de Sassella produit des arômes élégants et des saveurs délicates et harmonieuses, typiques des rouges alpins de la Valtellina.

Soyeux et poli, avec des baies des bois, des myrtilles, de l'amande amère, de la roche broyée, de la cendre et des épices douces. Il possède tous ces arômes éthérés et finement équilibrés d'un nebbiolo de Valtellina, mais ils sont présentés d'une manière un peu plus directe et accessible. Les tanins fermes sont enrobés d'un beau fruit, la finale de longueur moyenne se termine harmonieusement. Un très beau vin du grand nord de la Lombardie. SUPERIORE.DE

Le Langhe Nebbiolo extrêmement élégant de Pio Cesare est un vin clair et riche en nuances. Fruits, écorce d'orange, épices et fleurs au bouquet. En bouche, il est bien rond et plein d'énergie avec un bon potentiel. SUPERIORE.DE

Vin de cépage puissant issu des hauteurs Haut-Adige. Jaune paille avec un bord vert tendre. Son parfum végétal va de la groseille à maquereau au sureau et au poivron. En bouche, il est juteux et bien équilibré avec une acidité croquante, de la pression et de l'harmonie. Finale racée et pleine de tension. SUPERIORE.DE

Le Monferrato Rosso Il Bacialè est un assemblage de Barbera, Pinot Noir, Cabernet et Merlot. La cerise noire, le gravier, le chocolat, la réglisse et les herbes séchées confèrent beaucoup de caractère à ce vin rouge Monferrato puissant et exubérant. SUPERIORE.DE

"Le Monferrato Rosso Il Bacialè 2019 est un mélange de Barbera, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon et Merlot. Il offre un mélange envoûtant de fruits de barbera et de notes épicées typiques du cabernet sauvignon. Le cuir, le menthol, le bois de cèdre et les sous-entendus terreux s'ouvrent joliment. Ce vin rouge puissant et enivrant du Monferrato a beaucoup de caractère." Vinous

"Rouge rubis foncé avec des bords qui s'éclaircissent. Au nez, des mûres et des prunes mûres ainsi que des notes épicées et de cannelle. En bouche, intensité et structure moyennes, avec une finale chaude et élégante". Falstaff

"Les fruits noirs grillés, les poivrons et les épices de chêne dominent le profil aromatique invitant et agréable. La bouche luxuriante présente un caractère herbacé prononcé qui complète les notes de prunes grillées, de figues et d'une abondance d'épices de chêne. Des tanins fins et des notes de réglisse persistantes ajoutent de la profondeur." Wine Enthusiast

"Cerises séchées, écorces d'orange brûlées, notes de chocolat, de fleurs séchées et de terre humide. Mi-corsé à corsé, compact et un peu tenace avec des tanins veloutés et une acidité juteuse. Intense en goût et long en bouche." James Suckling

Ronchedone avec de fines notes d'épices, de fumée, de cèdre et de fruits rouges. En bouche, une bonne densité riche en extrait, fruité avec des notes sucrées et un léger tanin en finale. SUPERIORE.DE

"Ce vin est né comme un défi. En 2004, lorsque nous avons commencé à le produire, l'élevage en acier allait à l'encontre de la tendance générale qui consistait à élever les vins complexes de Soave en barrique. Aujourd'hui, nous sommes heureux d'avoir pris ce risque". Graziano Prà

Les raisins utilisés pour le Staforte proviennent de la zone centrale du Soave Classico, qui est une pure expression du sol minéral sur lequel poussent les vignes. L'abricot, la pêche et la pomme dorée croquante se mêlent à des notes de camomille séchée et de fleurs blanches. En bouche, il est profond et corsé, très tendu, avec une finesse minérale, une fine acidité et de l'onctuosité jusqu'à une longue et impressionnante finale. SUPERIORE.DE

"Les arômes de pêche blanche et de peau de pêche se prolongent dans une bouche moyennement corsée avec des minéraux de cailloux en milieu de bouche. Finale croquante, fruitée et minérale avec une longueur décente." James Suckling

"Le Soave Classico Staforte 2021 séduit par son bouquet complexe qui mêle des fleurs exotiques et des agrumes tropicaux à des pommes vertes écrasées et à des notes de menthe. Soyeux et frais à la fois, il se déploie en cascade sur le palais avec des fruits du verger croquants et des tonalités minérales propulsées par une acidité brillante. Il se termine avec une longueur extraordinaire, parfumé et énergique, laissant une concentration citronnée qui s'estompe lentement. Bien qu'il soit déjà agréable, le Staforte 2021 est construit pour une garde à moyen terme." Vinous

Le Dolcetto de Chiara Boschis est riche et fruité. Rouge violacé, le nez révèle des mûres, des cerises confites et un peu de compote de prunes. En bouche, une plénitude douce avec une acidité merveilleusement fraîche, son visage moyen en fait un compagnon indispensable des plats de viande légers et des pâtes. SUPERIORE.DE

Magnifique blanc pur de Carricante de la dépendance de l'Etna de Planeta. Un vin jeune et exubérant, plein de fraîcheur, d'énergie et de minéralité. Cultivé dans des conditions exclusives sur des sols volcaniques et à une altitude de 870 mètres, ce vin procure un plaisir exceptionnel. SUPERIORE.DE

"Jaune clair chaud ; fruité ouvert, prononcé, attrayant ; douceur, fruité complet, poire mûre, concentré, dense, très beau". (JLF) Merum

Les raisins de trebbiano et de malvasia bianca utilisés pour ce vin blanc exceptionnel proviennent du domaine Casanova dell'Aia à Radda in Chianti, la première parcelle de 0,2 hectare de calcaire et d'argile que la famille a achetée et plantée dans les années 1980, puis renouvelée en 2014. Il vieillit sur lies fines en grande partie dans des amphores en terre cuite et seule une petite partie reste dans des cuves en inox. Production totale par millésime : 2.500 bouteilles.

Jaune d'or brillant et étincelant. Le bouquet est intense et attractif avec des notes fraîches de fruits à chair jaune et une finale élégante et délicate avec une note délicatement réductrice. En bouche, il est frais et équilibré, avec une acidité vivifiante et une fine note minérale. Un blanc agile avec une grande originalité et un débit de boisson stimulant. SUPERIORE.DE

Cinquanta+ (cinquante+) ou dans ce cas plutôt fifty/fifty, car il est composé à parts égales des cépages primitivo et negroamaro. Un grenat rubis concentré, un parfum opulent de fruits noirs surmûris et de fûts de chêne sucrés, une texture très étoffée au palais. Il n'y a rien de subtil dans ce vin, il est juste à fond du début à la fin. Et un plaisir puissant à boire ! SUPERIORE.DE

"Ce vin a été un défi pour nous au début. Mais dans la région de Langa, qui est traditionnellement la patrie des vins rouges corsés, le chardonnay a entre-temps trouvé une deuxième patrie, il donne naissance à des vins blancs passionnants, riches et adaptés à un long vieillissement". Franco Massolino

Jaune paille moyennement clair. Un bouquet fantaisiste de roses jaunes, de fleurs d'amandier, de fruits et de poire pochée. Chaud et expansif en bouche, puis une minéralité pleine de caractère et juste ce qu'il faut d'acidité fraîche pour lui donner une impression générale de complexité, de longueur et un bon potentiel de vieillissement. SUPERIORE.DE

Des nuances fruitées, florales et délicatement épicées au bouquet. En bouche, une texture fraîche, un goût agréable de baies rouges avec des notes de pamplemousse et d'orange sanguine. Un plaisir à boire plein de caractère. SUPERIORE.DE

"Vieux rose tendre avec des reflets étincelants. Nez complexe avec des notes d'agrumes et un soupçon de silex, ainsi qu'un zeste d'orange et de petites baies. Excellent équilibre en bouche entre le fruit et le jeu d'acidité, porté par des tanins filigranes, long." Falstaff

"Salé, herbacé et texturé, il présente des cerises rouges et noires mûres et fraîches et des fruits noirs crémeux, avec une légèreté impressionnante et une finale juteuse et saline." Decanter

"Un rosé vif et croquant avec des tranches de melon et des écorces d'agrumes. Corps moyen. Croustillant en fin de bouche. Pourquoi boire du Côte de Provence ? Côte toscane." James Suckling

Le célèbre Gewurztraminer "Kleinstein" de la Cantina Bolzano est un vin au parfum de noix, aux arômes complexes de fruits mûrs, de fleurs séchées et d'une touche de bois de rose. Son goût rappelle le melon de miel et les herbes de montagne avec une légère nuance d'agrumes. Une texture ferme, une acidité vive, une fine minéralité et une douceur légèrement épicée s'associent pour un plaisir des plus équilibrés. SUPERIORE.DE

"Nez parfumé de pétales de rose, de poivre blanc, de melon et de mangoustan. Corsé, huileux et épicé, avec des couches lourdes et rondes. Un grand vin à 15 % d'alcool, mais équilibré avec une fraîcheur florale." James Suckling

"Jaune paille intense et lumineux. Nez aromatique, fruit mûr, rappelle la banane et le litchi, avec des pétales de rose derrière. En bouche, imposant et persistant, superbe tension, d'abord beaucoup de notes de fruits exotiques, à nouveau du litchi ainsi qu'un soupçon de mangue, beaucoup de muscade en finale." Falstaff

Le Kràtos de Luigi Maffini est un vin bio cultivé dans les contreforts des ruines antiques de Paestum. Il ne passe qu'un court moment dans une cuve en acier et est fumé, mais aussi fruité, avec des abricots secs musqués, des zestes de citron vert, des pierres broyées et des embruns marins qui constituent son bouquet captivant. La boisson est énergique, d'une texture douce et pleine de notes piquantes d'agrumes et de minéraux, équilibrées par un noyau de pommes jaunes vives et mûres. Finit frais et puissant avec des notes d'huile de citron et de pêche. Pour un Fiano "d'entrée de gamme", c'est du grand cinéma ! SUPERIORE.DE

Le Barbera Quass des collines des Langhe DOC est d'une concentration et d'une profondeur énormes. Au bouquet, des baies noires, des fleurs, des clous de girofle et du cuir. En bouche, beaucoup de fruits de cerise épicés, articulés et structurés, avec un cœur tendre de mûre et une acidité bien présente. Très séduisant ! SUPERIORE.DE

Il s'agit du quatrième millésime d'un véritable produit du hasard. Paolo avait l'intention de planter d'autres vignes de Moscato dans ce petit vignoble de 1,5 ha géré de manière durable, lorsqu'il s'est rendu compte en 2016 de la qualité des raisins Barbera qui y mûrissaient. Il a donc décidé sans hésiter de vinifier un Barbera qu'il a ensuite nommé avec justesse "Per Sbaglio" - ce qui signifie "par erreur". Nous le félicitons pour cette décision, car seulement 3.000 bouteilles sont mises sur le marché chaque année. Rouge rubis riche et étincelant. Au nez, des notes classiques de framboises mûres, en bouche de nouveau des baies rouges, au palais très rond, corsé et d'une grande buvabilité. SUPERIORE.DE

Le nouveau rosato premium San Greg de Feudi s'échappe du verre avec un beau mélange de melon sucré et de fleurs blanches. Il présente un équilibre envoûtant entre les fruits à pépins mûrs, les agrumes confits et une acidité rafraîchissante. La finale est d'une longueur moyenne et laisse une touche acidulée de citron vert et des notes minérales d'acier. Le San Greg, issu à 100% d'Aglianico, est un rosé très sophistiqué et un plaisir absolu. SUPERIORE.DE

Jaune doré tendre, le nez révèle des notes évidentes de poire, de banane, de poivre blanc, d'herbes et de poivron. Brillant, chatoyant et croquant en bouche avec des arômes d'agrumes frais, notamment de mandarine, accompagnés de mangue et de badiane dans une finale minérale. SUPERIORE.DE

"Ce Vermentino provient de la Maremme, sur la côte toscane. Des arômes fumés et de pierre à fusil de réduction avec quelques touches de citron vert et de pomme sont suivis par des saveurs intenses, piquantes et florales sur un palais très texturé." Decanter

Le Capsico Rosso, un cabernet franc monocépage au caractère immensément concentré et complexe, offre plénitude et charnu. Les réminiscences de baies rouges des bois sont harmonieusement réparties entre le nez et le palais, des tanins intégrés et une bonne longueur complètent le tableau. SUPERIORE.DE