“Per Sbaglio” Barbera d’Alba Superiore DOP 2022

    Paolo Saracco | Piémont
    Az. Agr. Paolo Saracco | Via Circonvallazione 6 | IT 12053 Castligione Tinella

    "Per Sbaglio" Barbera d'Alba Superiore DOP 2022
    17,90 €

    05352222 · 0,75 l · 23,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    • Cépage : 100% Barbera
    • Culture : proche de la nature
    • Élevage : 12‑14 mois petit/grand fût en bois
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 14,50 % vol
    • Température de service : 16‑18 °C
    • Potentiel de garde : 2031+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Extrait total : 29,79 g/l
    • Acidité totale : 6,31 g/l
    • Sucre résiduel : 2,15 g/l
    • Sulfites : 89 mg/l
    • pH : 3,35
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    Cela correspond à
    • Fromage jeune
    • Bon casse-croûte
    • Viande blanche
    • Volailles à chair blanche
    • Terrines/pâtés
    • Plats de gibiers léger
    Stockage climatisé Mémo

    Un vin magnifique et totalement "imprévu" : Paolo voulait en fait planter d'autres vignes de Moscato dans ce petit vignoble de 1,5 ha géré de manière durable, lorsqu'il s'est rendu compte en 2016 de la qualité des raisins Barbera qui y mûrissaient. Il a donc décidé sans hésiter de vinifier un Barbera qu'il a judicieusement appelé Per Sbaglio - ce qui signifie "par erreur". Nous le félicitons pour cette décision, car seulement 3.000 bouteilles sont mises sur le marché chaque année.

    Rouge rubis riche et étincelant. Au nez, des notes classiques de framboises mûres, en bouche à nouveau des baies rouges, très rond en bouche, corsé et avec un grand débit. SUPERIORE.DE

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