“Alta Mora” Rosso Etna DOC 2023

Cusumano | Sicile
Cusumano S.r.l. | SS 113 Km 307 | Contrada San Carlo | IT 90047 Partinico

19083323 · 0,75 l · 23,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Diego et Alberto Cusumano avaient un rêve qui a mis de nombreuses années à se réaliser. Cette famille, qui représente la troisième génération de l'un des plus grands domaines viticoles de Sicile, a cherché pendant des années le terrain idéal sur l'Etna – et l'a trouvé en 2013 à Castiglione di Sicilia. Sur le versant nord du volcan, dans des contrades telles que Verzella, Feudo di Mezzo, Guardiola et Solicchiata, à 800 mètres d'altitude, sur des sols de lave noire riches en minéraux. Alta Mora – haute et noire – n'est pas seulement un nom. C'est une description du lieu. 100 % Nerello Mascalese, vendangé à la main en octobre. La fermentation du moût dure douze jours en cuves inox, puis six mois dans de grands fûts de chêne de 25 hectolitres. Une entrée en matière accessible à la gamme Alta Mora – et une affirmation claire : le Nerello Mascalese cultivé à ces altitudes n'a pas besoin d'artifices.

Dans le verre, une robe rouge rubis éclatante. Au nez, des arômes de violette, de cerises rouges, de cassis, avec une touche d'épices et d'herbes méditerranéennes. En bouche, il est frais et minéral, avec des tanins fins, une acidité vive et cette finale salée caractéristique des sols volcaniques. Net, franc et indéniablement de l'Etna. SUPERIORE.DE

"L'Etna Rosso 2023 dégage des arômes de pétales de rose écrasés, de fraises des bois et de légères notes de béton humide. En bouche, il est rond et frais, avec des notes de fruits des bois purs et une subtile touche de réglisse en fin de bouche. La finale est vive, rafraîchissante et longue, avec des notes herbacées et des notes acidulées de mûre." Vinous