Vins

Indépendant, plein de caractère et rayonnant - un vin blanc presque exotique de l'appellation noble Bolgheri DOC. Il dégage un parfum de fleurs, de pêche, de menthe et de melon et révèle au palais la richesse minérale du cépage ancestral vermentino et la délicieuse fraîcheur des arômes de groseille à maquereau du sauvignon blanc. SUPERIORE.DE

Nero d'Avola et Cabernet Sauvignon - l'expérience créative et réussie du comte Tasca d'Almerita. Cygnus est un vin jeune et enchanteur qui sent la mûre, la cerise, la vanille et le tabac et qui présente un goût merveilleusement souple, doux comme le raisin. SUPERIORE.DE

"Il a des arômes de mûres, de cerises mûres, de feuilles de laurier et de champignons. Il est moyennement corsé avec des tanins fermes et intégrés. Épicé et bien équilibré." James Suckling

Jaune agrumes avec des reflets verdâtres. Le nez révèle des notes fraîches et florales avec une touche constante d'agrumes comme le pamplemousse et l'écorce d'orange. Sa grande minéralité, combinée à une bonne acidité, assure une belle harmonie et une structure stable. SUPERIORE.DE

Rouge rubis avec des reflets orangés, bouquet élégant d'épices et de réglisse. Soyeux, chaud avec des tanins doux au palais, puis des fruits mûrs et un soupçon de vanille en bouche. Un nebbiolo sérieux, puissant et bien structuré. SUPERIORE.DE

"Ce rouge présente un équilibre entre des saveurs de cerise mûre, de fraise et de fleurs et une texture souple. Il est soutenu par une structure ferme et se prolonge par des accents de terre et d'eucalyptus." Wine Spectator

"Frais et crémeux, avec des tanins linéaires et des notes de fraise séchée, d'écorce d'orange et de cèdre. Tannins légers et fins. A boire dès maintenant." James Suckling

Rouge rubis étincelant, parfum minéral intense et attrayant de pruneaux, de zestes d'orange, de framboises mûres et d'un soupçon de réglisse en arrière-plan. Au palais juteux, des tanins élégants et un délicieux fondant fruité. SUPERIORE.DE

"Ce vin rouge frais et harmonieux présente des arômes de cerise noire, de thé Earl Grey, de poivre moulu et de tanins fins avec une note de fond de minéralité goudronneuse qui persiste en finale." Wine Spectator

"Un nez terreux et savoureux rappelle le sol volcanique des pentes de l'Etna, tandis que l'astringence des canneberges, de l'hibiscus, des cerises et du fenouil donne l'éclat du soleil italien qui scintille sur la neige. Les cerises dansent sur le palais, mais une note amère d'agrumes souligne les notes persistantes de terre et d'herbes. L'acide bourdonne autour de tanins poussiéreux et mâchus." Wine Enthusiast

Jaune clair étincelant avec des reflets verts. Parfum clair et très ample de pomme, d'agrumes, d'herbes de prairie et d'un peu de fruit de poire. En bouche, il est riche et présente une fraîcheur tendue et puissante pour les hauteurs du Vinschgau, ainsi qu'une acidité fruitée vivifiante. SUPERIORE.DE

"Jaune paille étincelant avec des reflets verts. Nez assez fermé au départ avec beaucoup de pierre à fusil, avec l'aération vient la pomme jaune et la réglisse, la pierre à fusil passe au second plan. En bouche, jutosité impressionnante, acidité vive, interaction complexe de fruits, d'épices et de notes herbacées, longue persistance, finale salée." Falstaff

"Dans une bouteille à bouchon à vis, le Pinot Bianco 2021 présente des arômes réduits, au départ, avec de la pierre à fusil et des roches glaciaires écrasées. Ces arômes se détendent dans une bonne mesure au bout de quelques minutes pour montrer le cédrat, le melon vert et le glaçage de gâteau aromatisé au citron vert." Wine Advocate

"Arômes éthérés, ardoisés, minéraux et floraux avec une belle texture crémeuse de fruits à noyau et une acidité pétillante ; frais et long." Decanter

Cuvée Zero - la variante "sèche comme un os" du Prosecco Superiore, sans aucun dosage lors de la deuxième fermentation - brille par son bouquet délicat de fruits clairs et de notes florales. En bouche, il est savoureux et dynamique, en parfaite harmonie avec un perlage filigrane. Se marie parfaitement avec la cuisine méditerranéenne légère et les crustacés. SUPERIORE.DE

"Le vin rouge du domaine. Un vin qui a le goût de Manincor ; un vin qu'on ne trouve nulle part ailleurs. L'essence des collines qui entourent le domaine et le lac, pleine de force et de chaleur". Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor

La Réserve del Conte est un subtil mélange Haut-Adigede Lagrein, Merlot et Cabernet Sauvignon. Au bouquet, cerise noire, framboise, herbes grillées, pétales de rose, cuir frais et réglisse. Riche et juteux en bouche, il résonne longtemps et avec élégance. SUPERIORE.DE

"Un vin juteux et savoureux avec des notes de goudron, de baies, de tige de rose et d'orange amère. Un peu de poivre blanc et de clou de girofle également. Il est moyennement corsé. Juteux et savoureux." James Suckling

Le vin reflète habilement les caractéristiques de reconnaissance fondamentales de ce cépage incomparable à son stade primaire. Ce Riesling renano (Rheinriesling) sent merveilleusement le rayon de miel, la poire, l'ananas, le silex et une fine touche de pétrole. Une bouche agréablement aérodynamique avec un fruité et une fraîcheur précis et toujours la complexité et le sérieux nécessaires. Très sérieux et autonome avec une grande buvabilité. SUPERIORE.DE

"Ce vin est floral avec des notes d'écorce de citron, de litchi, de romarin séché et de miel. Mi-corsé à corsé, crémeux et huileux, avec une acidité croquante et un caractère de fruit mûr. Finale lourde et grasse. À boire dès maintenant." James Suckling

Magnifique cuvée de Greco et de Fiano. Au bouquet, un pot-pourri opulent de fruits de la passion, de pêches et de melon. En bouche, pas trop lourd, mais plutôt dansant et élégant avec une structure merveilleusement fraîche. Un bel équilibre, une finale complexe et corsée. SUPERIORE.DE

"Voici un vin blanc non boisé amusant et polyvalent à apporter frais à un déjeuner en plein air. Assemblage à parts égales de Fiano et de Greco, le Montevetrano 2022 Core Bianco présente une approche élancée avec suffisamment de texture pour soutenir des arômes de pomme, de miel et de groseille blanche. La gamme aromatique du vin est très jolie, et la meilleure partie est la note finale salée ou minérale qui donne une étincelle d'énergie." Wine Advocate

"Un bel assemblage de fiano et de greco, qui offre de riches arômes de salade de fruits mûrs, ainsi que des notes de fleurs pressées et de minéraux. Moyennement corsé et intense en bouche, il présente une note phénolique qui lui confère une sensation de structure." James Suckling

Les fruits doux et mûrs de la cerise et des baies sont soulignés par des notes de réglisse et de menthe dans ce vin rouge rectiligne. Le fruit est fondu dans une couche de tanins poussiéreux, et le vin se termine sur une sensation de vivacité qui donne envie d'en savoir plus. Tovasacco est un nebbiolo de la vieille école, et c'est précisément pour cela qu'il est très bon. SUPERIORE.DE

"Nez vif et fruité de framboises, d'églantines, de fraises et de citrons. Il est moyennement corsé, piquant et clair, avec des tanins très fins et une finale vive." James Suckling

Valcanzjria est une cuvée de Chardonnay, Carricante et Albanello. Il sent les fleurs blanches et les citrons verts avec une fine note fraîche et oxydative, il est corsé tout en étant frais en bouche. Le dégustateur attentif retrouve les traces de silex typiques du terroir et se réjouit de la poursuite d'un vieillissement en bouteille plein de promesses. SUPERIORE.DE

Au sud de Margreid se trouve le vignoble "15er", caractérisé par des dépôts du ruisseau Fenner et de la rivière Adige et planté en grande partie de merlot depuis 1957 déjà. Son emplacement bénéficie d'une aération particulièrement bonne grâce au vent chaud du lac de Garde, l'Ora, qui confère au vin une structure filigrane et une grande finesse. Rouge cerise avec des reflets rubis. Un bouquet impressionnant de fruits concentrés, de poivre et de notes végétales. Le corps est agréablement moyen, précis et équilibré, avec une fine note d'amertume et une fraîcheur convaincante. SUPERIORE.DE

Ce sauvignon bianco très typique pousse sur des sols calcaires de l'ère glaciaire, jusqu'à 900 mètres d'altitude. Jaune citron éclatant. Nez intense et bien articulé de groseille à maquereau, de kiwi, de fromage blanc au citron et de lilas. En bouche, une pression moyenne, une texture crémeuse avec une veine acide équilibrée, de superbes composants fruités avec des réminiscences de poivron et de papaye verte. Au fil de la dégustation, on découvre une minéralité tendue qui se termine par du silex et des zestes de citron séchés. Un Sauvignon bianco typique avec tout ce qui fait plaisir au cœur. Moyennement corsé, épicé, avec une finale claire et fruitée. SUPERIORE.DE

"Arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de pierres concassées avec des notes subtiles de fenouil et de poireau. Croquant et juteux avec un corps moyen et une texture polie et délicate. Délicieux et attrayant." James Suckling

Le Bolgheri Rosso bien réussi de Michele Sattas. Son caractère unique et sa forte identité toscane s'apprécient avec tous les sens. Un vin parfait dans le style de première classe de Sattas : puissant, dynamique, complexe avec des tanins sensiblement fins. SUPERIORE.DE

"Ce vin rouge commence de manière souple avant qu'une légère teneur en tanins n'annonce la fin de bouche. Les arômes de cerise noire, de mûre, de fer, de terre et d'herbes prédominent. Maintenant un peu compact." Wine Spectator

"Le Michele Satta 2021 Bolgheri Rosso est un assemblage de cabernet sauvignon, de sangiovese, de merlot, de syrah et de teroldego qui joue un rôle différent. On retrouve la douceur des trois derniers cépages cités et la qualité presque alpine du Teroldego, avec des nuances minérales. Le Sangiovese, qui représente un tiers de l'assemblage, apporte douceur et soyeux au palais." Wine Advocate

Ne vous étonnez pas : Ce rouge expressif et frais pourrait aussi être un rosé. Ce sérieux boute-en-train est un nebbiolo merveilleusement rafraîchissant et en même temps extrêmement savoureux. Son bouquet expressif de framboises et de fraises écrasées en fait un compagnon idéal pour les repas ou "simplement" un vin de printemps ou d'été que l'on peut déguster sans problème en solo. Très électrisant, c'est un vrai plaisir à boire ! SUPERIORE.DE

"Rouge cerise brillant, vif. Nez de framboises fraîches, d'églantine et de betterave rouge, fines notes végétales, amande amère. Au palais, avec une mousse légère et voulue, pétillant, vif avec un fruit savoureux et une évolution simple, à déguster de préférence un peu frais, parfait pour les douces soirées de printemps." Falstaff

Les vignes de sauvignon de Markus Prackwieser se trouvent sur des moraines calcaires avec du porphyre de quartz solide au pied du massif du Schlern, à environ 400-480 mètres au-dessus du niveau de la mer. Jaune paille clair étincelant. Nez très intense et attrayant, de feuilles de tomates, de sauge, d'un peu de thym et d'asperges blanches. Salé et fraîchement vibrant au palais, tissé serré, il présente là aussi des composants parfumés prononcés, de fines groseilles à maquereau, juteux et plein de tension. SUPERIORE.DE

"Jaune paille lumineux avec des reflets verts. Nez parfumé, groseille à maquereau et papaye ainsi qu'ortie. En bouche, un peu de mangue, précis, discrètement fruité, structure acide animée, finale d'eau de bouche de longueur moyenne." Falstaff

Les vignobles de Maggiorina dans la commune de Boca et Prato Sesia se situent à une altitude comprise entre 400 et 450 mètres. Les vignes ont désormais entre 40 et 100 ans. Derrière le nom de Maggiorina se cache un héritage antique de plantation de vignes, qui remonte à l'époque romaine. La culture de la vigne dans les collines de Novare est déjà mentionnée par Pline l'Ancien (23-79 après J.-C.) dans sa "storia naturalis". Le système Maggiorina a été pendant des siècles le seul mode de plantation des vignes à Boca : trois ceps se développent aux quatre points cardinaux et forment un carré (quadretto maggiorino) en forme de quille.

Maggiorina est produit à partir des cépages croatina et nebbiolo ainsi que de 10 autres variétés indigènes. C'est ce qu'on appelle un ensemble mixte avec beaucoup de mordant, des arômes de griotte et de groseille et une incroyable fluidité. Maggiorina se présente frais, vif, délicatement parfumé, tout en étant fruité, minéral et épicé. Le fruit rouge vif de la cerise et toute une série de notes florales et herbacées confèrent au vin sa présence aromatique marquante. Nous sommes amoureux de son énergie et de sa personnalité, associées à une certaine sauvagerie et à une race extrêmement séduisante et marquante. SUPERIORE.DE

Kleos s'échappe du verre avec un mélange musqué de cassis, d'herbes épicées et de pierre pilée. En bouche, il est soyeux et doux, avec une profondeur de fruits rouges et noirs mûrs, équilibrée par une touche d'agrumes et d'épices. Finit incroyablement frais et pourtant puissant et légèrement structuré. Déjà très agréable à ce stade, mais mérite, en raison de sa jeunesse, un court séjour en cave pour développer pleinement sa tension. SUPERIORE.DE