“Terre di San Leonardo” Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2023

Tenuta San Leonardo | Trentin
Tenuta San Leonardo s.a.s. | Località San Leonardo 1 | IT 38063 Avio

01182923 · 0,75 l · 23,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
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Les grandes propriétés du Bordelais ont montré la voie : un soi-disant "deuxième vin" n'est pas le vin qui n'a pas réussi. Il est un autre argument. Des vignes plus jeunes, d'autres parcelles, un élevage plus court – et donc un vin qui se boit plus tôt, qui semble plus frais et qui montre une autre facette du même terroir. Tenuta San Leonardo a introduit ce concept dans les Dolomites en 2005.

Terre di San Leonardo est issu de raisins provenant des vignes les plus jeunes du domaine et de parcelles qui, dans le millésime en question, n'entrent pas dans la composition du vin phare – mais qui se trouvent sur le même sol exceptionnel. Le cabernet sauvignon et le carmenère sont enracinés dans des sols sablonneux, le merlot dans des sols alluviaux riches en gravier, qui étaient autrefois le lit d'un affluent de l'Adige. Drainage, minéralité, tension – la même base que le grand San Leonardo, mais à une vitesse de narration différente. 50% cabernet sauvignon, 40% merlot, 10% carmenère. La proportion plus élevée de merlot par rapport au vaisseau amiral fait la différence : plus de fruit, plus de douceur, une accessibilité plus précoce. 80 pour cent du vin vieillit 18 mois en grands fûts de chêne slaves, 20 pour cent en barriques françaises – dans l'ensemble, une utilisation du bois plus discrète que chez son grand frère. Depuis 2018, l'ensemble du domaine est d'ailleurs certifié biologique.

Rouge rubis intense avec des reflets grenats. Le bouquet est froid et aromatiquement précis : prune rouge, groseille, charbon de bois, herbes sèches de montagne, une touche de cuir et de poivre blanc – ce profil caractéristique du Carmenère que San Leonardo maîtrise comme aucune autre maison du nord de l'Italie. En bouche, un corps moyen, des tanins élégants au grain fin, une acidité vivifiante qui maintient le vin en mouvement et une longue finale salée et minérale avec une discrète note de poivre. Un assemblage de Bordeaux des Dolomites – et il ne ressemble à aucun des deux. SUPERIORE.DE