“Bianco d’Istine” (anfora) Toscana IGT 2024 (BIO)

    Istine | Toscane
    Istine s.s.a. | Via Roma 11 | IT 53017 Radda in Chianti

    "Bianco d'Istine" (anfora) Toscana IGT 2024 (BIO)
    17,90 €

    29690124 · 0,75 l · 23,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    Évaluations
    • Cépage : Trebbiano et Malvasia
    • Culture : biologique
    • Élevage : 6 mois 70/30 amphore/acier inoxydable
    • Filtration : non
    • Degré d'alcool : 12,00 % vol
    • Température de service : 10‑12 °C
    • Potentiel de garde : 2028+
    • Bouchons : fermeture à vis
    • Extrait total : 21,33 g/l
    • Acidité totale : 5,67 g/l
    • Sucre résiduel : 0,77 g/l
    • Sulfites : 83 mg/l
    • pH : 3,35
    • Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑014
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Élégant/minéral
    Cela correspond à
    • Apéritif
    • Antipasti et salades
    • Poisson grillé/frit
    • Volailles à chair blanche
    • Fromage jeune
    • Fruits de mer/crustacés
    • Asperges
    Stockage climatisé Mémo

    Les raisins de trebbiano et de malvasia bianca utilisés pour ce vin blanc exceptionnel proviennent du domaine Casanova dell'Aia à Radda in Chianti, la première parcelle de 0,2 hectare de calcaire et d'argile que la famille a achetée et plantée dans les années 1980, puis renouvelée en 2014. Il vieillit sur lies fines en grande partie dans des amphores en terre cuite et seule une petite partie reste dans des cuves en inox. Production totale par millésime : 2.500 bouteilles.

    Jaune d'or brillant et étincelant. Le bouquet est intense et attractif avec des notes fraîches de fruits à chair jaune et une finale élégante et délicate avec une note délicatement réductrice. En bouche, il est frais et équilibré, avec une acidité vivifiante et une fine note minérale. Un blanc agile avec une grande originalité et un débit de boisson stimulant. SUPERIORE.DE

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